Ültesse és gondozza a gyömbért maga betakarítás 2020-ban Így működik; s

Gyümölcsös éles aromájával élvezte GingerВ (Zingiber officinale)В ebben az országban is nagy népszerűségnek örvend. Az ázsiai konyha fellendülése óta az egzotikus gumó minden szupermarketben kapható. Orvosilag bizonyított gyógyító tulajdonságaik érdekes otthoni gyógymódot jelentenek különféle egészségügyi problémákra. В

Tudta, hogy maga is húzhat gyömbért? A cserepes termesztés szélességünkön is sikeres. Csak próbáld ki, mert a frissen betakarított gyömbér íze különösen finom. Adja meg az ételt a tűzzel együtt aromás fűszer azt a bizonyos valamit és használd elismert gyógynövény hogy növelje jólétét.

Jellemzők:

Termesztés:

Elhelyezkedés:

Talaj:

Víz:

Trágya:

Gyömbér tartozik A gyömbér növények nemzetsége és kapcsolódik a kurkumához és a galangalhoz. A növény virágzik a Trópusi és szubtrópusi és a német nyelvterületen a 9. század óta ismert. Ma elsősorban a gyömbért használják Ázsia melegebb régióiban, valamint Afrika és Dél-Amerika egyes részein, valamint Jamaikán művelt. Indiában évente akár 250 000 tonnát is betakarítanak.

Után Körülbelül nyolc hónap termesztési idő A gumó azért válik Friss fogyasztás betakarított. Ebben az időben a rizóma még mindig gyengéd és különösen ízletes. A Fűszerpor a gyömbér legalább további nyolc hónap a földben maradt.

Hogyan került a gyömbér Európába?

Már 2000 évvel ezelőtt jöttek a régiek Görögök és rómaiak az ázsiai élénk kereskedelem révén először érintkezik az egzotikus fűszerrel. Gyorsan megtanulták az ízlési preferenciákat és ezt Gyógyító erő értékelje a gumót, és már nem akart hiányozni.

ban,-ben Közép kor A csoda gyökérrel bíró vállalkozás virágzott. Arab üzletemberek Abban az időben drágán eladhatta a nemes fűszert. Hamarosan gyömbér volt Észak-Európában is és a Brit-szigeteken gyakori. Abban az időben eljött gyömbérrel finomított édességek divatos, de csak a gazdagok engedhették meg maguknak.

Szerencsére ez ma megváltozott. Közben a gyömbér minden szupermarketben „gyakran organikus minőségben is” elérhető. A finom gyökér mindenki számára megfizethető, és az elmúlt évtizedek során viharral borította konyhánkat. Kis türelemmel megteheti a tiéd Termelje meg a saját gyömbérét. A növény szerelmeseinek ez az egyik izgalmas projekt, amit kevés erőfeszítéssel lehet végrehajtani. Kapsz egyet vonzó cserepes növény és néhány hónapon belül először betakaríthat.

Megjelenés és növekedés

A ti egzotikus eredetű tisztán láthatja a növényt. A lágyszárú növekedés vastag szárakat képez hosszú levelekkel, amelyek némileg emlékeztetnek a nádra vagy a bambuszra. Az tud Fél méter és másfél méter közötti magasságok elérni. A pompás virágok üljön egy hosszú tengelyen. Leginkább azok bíbor, lila vagy sárga és adjon ki egy finom, édes illatot.

A virágzási idő csak tart néhány nap, mivel nem minden virág nyílik egyszerre, lehetősége van egy kicsit tovább élvezni a látványt.

A gyömbér áhított része a föld alatt van: Gyömbér gyökér ez egy a kitartás vízszintesen növekvő szerve amelyen járulékos gyökerek képződnek. Belül az van elágazó rizóma világossárga és kellemes aromás.

Elhelyezkedés

Mert a gyömbér minden valószínűség szerint Srí Lankáról vagy a Csendes-óceáni szigetekről ered, a növénynek szüksége van sok meleg hogy jól boldoguljon. Csak meleg nyári időszakokban érzi magát otthon a szabadban velünk. Az éjszakai hőmérséklet legyen nem alacsonyabb 20 ° C-on esik, különben a gyömbérnövény növekedése leáll. A terasz egyik védett helyén nyár közepére teheti gyömbérét. Azonban vigye be a házba, amint az éjszaka lehűl.

Ne feledje, hogy a gyömbér nincs közvetlen napfény tűrte. A tűző napon visszafordíthatatlan levélkárosodáshoz vezethet. A legszerencsésebb a trópusi növekedés könnyű penumbra. Még az állandó nedves levelek sem tesznek jót a gyömbérnek. Helyezze az edényt úgy, hogy az Esőtől védve van.

A tökéletes hordozó

Ami a földet illeti, szerencsére a gyömbér nem igényes. Csak mészmentes és tápanyagokban gazdag legyen az aljzat. Keverd össze normál cserepes talaj némi humusszal és készen áll a gyömbérkultúrájának tápközege. Mivel a gyömbér gyökerei vízszintesen nőnek, a növény cserepének nem kell mélynek lennie, hanem inkább szélesnek. Mikor vízelvezetés tehet egy réteget az edény aljára Duzzasztott agyag tölt. Így a felesleges víz elvezethet, és a gyömbér egészséges marad.

A művelés így működik

A gyömbér termesztéséhez csak egy kell Izzó a szupermarketből. Válasszon egyet, ha lehetséges kövér és lédús példány ki. Vágja be a gumót legfeljebb öt centiméter hosszú szakaszok. Csírázási segédeszközként a gyökereket éjszakára langyos vízbe teheti.

Gyömbér ültetése

Fektesse a gyökeret a humuszban gazdag talajjal töltött ültetvénybe, és takarja le 2 cm vastag humuszréteggel. Enyhén nyomja meg az aljzatot, és nedvesítse meg mészmentes, langyos vízzel. Fedje le az edényt műanyag borítással, hogy trópusi éghajlatot teremtsen. Helyezze a növényi edényt legalább 20 ° C hőmérsékletű, de világos, de közvetlen napfénytől védett helyre. Öntsük gyömbérünket naponta mészmentes, elavult vízzel. Erre egy spray palack ideális. Távolítsa el a fóliát néhány percre minden nap, hogy a levegő megváltozzon, és megakadályozza a penész kialakulását. Amint egy hajtás kialakult, eltávolíthatja a fóliát.

karbantartás

Öntés

A trópusi területekről származó növények nem tolerálják a meszes vizet. Ezért a legjobb, ha vigyáz a gyömbérre Esővíz. Puha, és a meleg évszakban tökéletes az öntési hőmérséklete. В

Ha nincs esőhordója, akkor a vizet le lehet szívni Vízlágyító készüljön a kerti piacról. Az öntözővíz pH-értéke ecet vagy citromsav hozzáadásával is csökkenthető. Legyen nagyon óvatos - a túladagolás károsíthatja a gyömbér növényét.

Körülbelül egy teáskanál salátaecetet adunk hozzá 6 liter vízhez. Ellenőrizze a keménység mértékét tesztpálcákkal - ennek körülbelül 8,4 ° dH és 10 ° dH között kell lennie.

Semmilyen körülmények között ne használjon hideg vizet öntözéshez, különben a gyömbérnövény sokkot kap. A gyökérgömb soha nem száradhat ki teljesen. Legalább ennyire káros a vízzavar, amely a rizóma rothadását okozhatja. Hagyja kiszáradni a talaj felső rétegét, mielőtt újra öntözné a növényt. Nyáron a napi öntözésre is szükség lehet.

Ha a fűtő levegő száraz, javasoljuk, hogy Időnként szórja meg a leveleket mészmentes vízzel nak nek permet. Tehát a növény trópusi otthonában érzi magát, és remekül virágzik.

Trágyák

Tápanyagellátás szempontjából a gyömbér rendkívül egyszerű. Feltéve, hogy tápanyagban gazdag szubsztrátot használt az ültetéshez, jön A növény többnyire műtrágya nélkül. Ha az egzotikumot sokáig nem repótolják, akkor az edényben lévő tápanyagok ritkák lehetnek. Ezt tudomásul veszi sárgás levelek és nagyon visszafogott növekedés. Ebben az esetben segít némi folyékony műtrágya, amelyet a vízzel együtt adnak be.

Legyen óvatos a fiatal gyömbér növényekkel történő megtermékenyítéssel kapcsolatban. Miután a gyömbér egyéves, szerves folyékony műtrágyát adhat hozzá kéthavonta.

Repot

Jó gondossággal a gyömbér növénye gyorsan megnő. Egy év alatt akár egy méter magasra is megnőhet. Nem csak a növény föld feletti részei fejlődnek, hanem azok is A gyökér jelentősen megnő. Ha még nem akarsz betakarítani, szerezz be egyet nagyobb edény elkényeztet. Vigyázzon egyet jó vízelvezetés és töltse meg az új vetőgépet friss, humuszban gazdag talaj.

aratás

Után A termesztési idő nyolc-tíz hónap először betakaríthat. A betakarítás legjobb ideje ősszel van, amikor a növény levelei megsárgulnak. Ha gyömbérnövénye már idősebb, a gyökérgumók egy részét mindig eltávolíthatja.

Őszi betakarításkor az egész gyökér betakarítható, vagy egy része a talajban maradhat és áttelelhet.

tárolás

Összes frissen betakarított gyömbér nagyon lédús és kevésbé fűszeres. Ha hagyja a gumókat néhány napig száradni, az élesség nő. A lehető leghamarabb fogyassza el a gyömbért, különben kiszárad és rostossá válik. Papírzacskóban vagy élelmiszer-tároló edényben tárolja a hűtőben fel, tehát tartja magát legfeljebb három hétig.

Ha meg akarja őrizni a betakarított gyömbért, akkor használja a gyökeret finom szeletekre vágva és szárítsa meg a sütőben. Használhatja a gyömbér szeleteket is fagy és szükség esetén részletekben távolítsa el.

Áttelel

Egzotikus növényként a gyömbér nem tolerálja a fagyot. Amikor a napok rövidülnek táplálja a növényt, Hasonló ahhoz, amit a hagymavirágokból tudunk. Most abbahagyhatja az öntést, és az edényt az egyikhez rögzítheti király hely tedd. Hőmérséklet körülbelül 10 ° C-on optimálisak, fűtött helyiségekben a gumó túlságosan kiszárad, és később meghalhat. A pihenés ideje alatt semmilyen körülmények között nem szabad trágyázni.

Ha az Tavaszi bejelentette, gyakrabban kell ellenőriznie a gyömbérét. Amint először zöld tippeket mutassa meg újra a növény igényeit víz. Most visszateheti az edényt meleg helyen hozza.

Szorozzuk

Két lehetősége van a gyömbér növelésére:

Nem ősszel aratja le az egész gumót, hanem egy részét hagyja az edényben, amelyet fagyvédett helyen telel.

A betakarított rizómák egy részét hűvös, sötét pincében tartja, és tavasszal újra elülteti. В

Használja a konyhában

A friss gyömbér csodálatos hatást fejt ki citrom és csípős aroma. Az illóolajok, az úgynevezett illóolajok felelősek a csodálatosan friss illatért és a tüzes ízért Gingerole. Minél idősebb a gyömbér, annál pikánsabb az íze. Nem feltétlenül kell meghámoznia a gyömbér gyökerét, de a héja kissé keserű lehet. Csak próbáld ki!

Ban,-ben Indiai, kínai és karibi konyha az aromás gumó nem hiányozhat. Szintén mint Köret sushival ebben az országban ismert. Ha szeret ázsiai főzni, mindig legyen kéznél valami gyömbér.

A gumót frissen és por formájában egyaránt használják. Megkaphatja a friss gyökeret finomra vágva vagy reszelve. Minél jobban összetörik, annál intenzívebb az íze. A fűszer együtt jár Curries és mások Indiai pörkölteket, nak nek Ázsiai levesek valamint arra Hús és halételek. Saláták hozzáadhatja azt a bizonyos valamit egy kis gyömbérrel. Még felkészülés közben is Chutneys és erjesztéskor Kimcsi Egy kis gyömbér nem hiányozhat.

Desszertek a gyömbérpor hozzáadása kellemesen bizsergő fűszerességet kölcsönöz nekik. Ha Mézeskalács, rizspuding, hideg tálak vagy Tökös pite - A tüzes fűszer az édesszájúak körében is nagyon népszerű. mázas gyömbér tökéletesen ötvözi a gyökér fűszeres élességét az enyhe édességgel, és mind tisztán, mind csokoládéval bevonva elterjedt.

A legegyszerűbb gyömbér recept az elkészítése tea. Csak annyit kell tennie, hogy finomra reszelünk egy kis gyömbért, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja a teát körülbelül öt percig meredezni. Ha akar, adhat hozzá mézet és citromlevet. Élvezze ennek a finom forró italnak a melegítő, jótékony hatásait.