Ünnep az egészséges bélért! Vastagbélrák önsegély
Beszélgetés onkológussal és táplálkozási szakértővel Prof. Dr. Irene Kührer a "Diéta és a vastagbélrákról".
Miért érdekel a táplálkozás?
Ez egy hosszú történet, amely valójában 15 évvel ezelőtt kezdődött. Sok beteg és rokon megkérdezte tőlem: "Mit ehetek, mire kell figyelnem, tehetek valami különlegeset?"
Ezek a kérdések arra késztettek, hogy hosszabb ideig megfigyeljem a kemoterápiában részesülő betegek speciális igényeit. Az étvágytalanság, a szájnyálkahártya gyulladása és a szagérzékenység volt az első tünet, amelyet a kemoterápia sok mellékhatásában észleltem, és amelyeket nem szabad elfogadni.
Ugyanakkor megismertem Elisabeth Fischert. Szakácskönyv szerző, és szeret a konyhában kísérletezni. Ezután összegyűjtöttük első tapasztalatainkat. Például a kulináris gyógynövények hatásairól - elősegítik az ízérzékelést. Ízzavarokban szenvedő betegeknél - a kemoterápia következményei - az illóolajok új ízérzéseket tudtak kiváltani, és ezzel megnőtt az étvágy. Ezután könnyen követhető receptekben és beteg útmutatókban összegeztük tapasztalatainkat.
Van helyes vagy helytelen étrend?
A válasz egyszerű: igen. A megfelelő táplálkozást a beteg egyéni igényeihez kell igazítani. A táplálkozási állapot, valójában a fogyás és a BMI a legfontosabb kritérium a megfelelő étkezési támogatás kiválasztásakor.
Három hónap alatt 10% -ot meghaladó súlycsökkenés esetén az aktív táplálkozási terápiát diétaterapeutákkal együttműködve kell kidolgozni.
Az mit jelent?
Összehasonlítom a táplálkozási terápiát a létrával. Az első szakasz az otthoni főzés adaptálása, a második szakasz a magas kalóriatartalmú kortyok hozzáadása, és csak néhány beteget kell hosszabb ideig táplálni a vénán keresztül.
Tehát milyen ételek jók?
Még vásárláskor is figyeljen a rövid szállítási útvonalú szezonális termékekre. A gyümölcsök és zöldségek csak ezután gazdagok fitokémiai anyagokban és vitaminokban.
Óvatosabbnak kell lenni a teljes kiőrlésű termékekkel a kemoterápia során - különösen, ha hasmenése van.
Védje az ételt a rák ellen, vagy támogassa a terápiát?
A vitaminok iránti igény minden terápia során megnő, ideértve a műtét utáni regenerációs fázist is. Szinte minden beteg elegendő vitamint kaphat az ételtől. Ez nem azt jelenti, hogy nyers gyümölcsöt és zöldséget eszik, hanem az étrend egészének megváltoztatását.
Rövidebb, kíméletes főzési idő, ízletes gyümölcsitalok és különféle egyéb zöldségváltozatok beépítése a mindennapi főzésbe! A páciens útmutatója, de a honlapon található receptek is www.darmkrebs.at segítsen kipróbálni az "új" konyhát.
És ami valóban megvéd?
Itt nem kell szakértőnek lenned ahhoz, hogy ismerkedj a különféle vitaminokkal és másodlagos növényi anyagokkal. A természet színekkel „jelölte” a védőanyagokat, például karotinoidok esetében narancssárga és sárga, flavonoidok esetében kék és lila - minél színesebb a bevásárlókosara, annál egészségesebb.
Mit szabad kerülni?
Itt nagyon világos, hogy a késztermékeknek magas a sótartalma, gyakran rejtett transz-zsírsavak és alacsony az egészséges tápanyag-sűrűség. Az alkohol nem tilos, de kis mennyiségben kell fogyasztani. Ennek ellenére egy pohár sherry-t ajánlok az étvágy felkeltésére, ez csalogatja a gyomorsavat és beáll az éhség. Fehér, alacsony zsírtartalmú húst és halat is ajánlok - de hetente kétszer-háromszor elegendő.
Van-e speciális rákos étrend?
Itt is világos válasz: nem. A táplálkozási ajánlások támogató hatásúak, segítenek a közérzet növelésében és több erőt adnak.
A releváns internetes fórumokon kínált rák-étrend mindig egyoldalú, és végül hiánytünetekhez vezet. A rákot nem lehet éheztetni, csak a páciens gyengül és elveszíti az energiatartalékait.
Mit értesz evés közbeni viselkedésképzés alatt?
Az agyunk gyorsan emlékszik a kellemes eseményekre. Ez ideghálózatként is kimutatható. Példa: a beteg evés után mindig görcsszerű fájdalmat kap. A test megtudja, hogy ha nem eszem, nincs fájdalmam, és ennek eredménye az alkalmatlanság. Ennek a tanulási magatartásnak a megszakításához megfelelő időben meg kell kezdeni a célzott fájdalomterápiát és esetleg Jacobson szerinti relaxációs edzéseket is.
A szem is eszik! Még akkor is, ha egyedül eszel, kényeztesse magát egy szépen megterített asztallal. Távol az utolsó kórházi jelentéstől - a virágoknak inkább az étkezőasztalt kell díszíteniük!
Mit gondol az etnofarmakológiáról?
Ez a gyógynövények hagyományos használatát jelenti. Ez nagyon izgalmas téma, mert őseink megfigyeléssel ismerték fel a növények gyógyító tulajdonságait. Külföldi országokban is vannak jó példák - gondoljunk például az indiánok gyógyszerére. Ha ezt a hatásmódot tudományosan kutatják, úgy gondolom, hogy meg fogjuk találni az alapját az új gyógymódoknak, beleértve a rákot is.
Milyen legyen az étrend a terápia után?
A betegeknek és családtagjaiknak meg kell tartaniuk az étrend változását. A vitaminokban és másodlagos növényi anyagokban gazdag alacsony zsírtartalmú étrend egyszerre védi a szívet és a vérnyomást, így ez egy egészséges szív étrend is.
Néhány beteg számára a súlygyarapodás a terápia után ismét problémát jelent. A testmozgás segít. Bebizonyosodott, hogy hetente háromszor harminc percig tartó rendszeres állóképességi edzés csökkentheti a rák kiújulásának kockázatát. Ugyanakkor megtartja kényelmi súlyát. A sport során felszabaduló boldogsághormonok mentális egyensúlyhoz is vezetnek, nagyobb életkedvvel.
Folyamatosan tart főzőműhelyeket. Mi ez?
A főzőműhelyek a híd az elmélettől a gyakorlatig. Elisabeth Fischerrel együtt több fogásos menüt készítünk.
Hogyan főzzek finoman? Melyik zöldséget vághatom? Melyik fűszerek hozzák a megfelelő lendületet az ételhez?
A közös főzés számos kérdésre kínál választ. Az érintettekkel, rokonokkal és az ápolószemélyzettel főzünk, de sok orvos már a receptek írása helyett meglendítette a fakanalat. Mindig nagy öröm, mert a főzés laza, érdekes beszélgetéseket tartanak és egy kis büszkeség is a sikeres étkezéshez.