Ünnep felesleges fontok nélkül - mítosz vagy valóság
Súlyos ajánlat
December eleje óta az üzletek növelték kínálatukat az ünnepi étkezésre: kolbászok „sertés alamizsnából” - kolbász, szalámi, caltabos, alsócomb, fésűkagyló, de „szezonális” édességek is - sütemények, sütemények, perecek, sütik, sütemények, cukorkák és csokoládé különféle választékokban, amelyek célja az ellenállás elrettentése. Bármely utcasarkon, bármelyik környéki üzletben megtalálhatók. A szupermarketek tele vannak árukkal és vásárlókkal. Karácsonyi vásár grillezett steakekkel, fánkokkal, langustinokkal, süteményekkel, szász tekercsekkel, süteményekkel, pitékkel, mézeskalácsokkal, gesztenyékkel, mázas dióval, forralt borral érkezik. Még mindig az étlapon gondolkodunk Karácsony és által újév, amikor az asztalon kell állnunk, ami esik, vagyis ami hagyományos: különféle előételek, szükségszerűen sok kolbásszal és sajttal, marhahússaláta, töltött tojás, sarmale, steakek, húsgombók és sokféle sütemény. Nem csoda, hogy az ünnepek után rosszul beszélünk a mérleggel, és kétségbeesetten foglaljuk el az edzőtermek körüli futópadokat. A karácsonykor ilyen könnyen gyűjtött kilogrammokkal való küzdelem tavaszig vagy akár az "all inclusive" nyári vakációig is tarthat.
Könnyedén eszel, többet emészsz
Néhány apró változtatás a menüben és a programban nagy hatással lehet a kerekítésünk megakadályozására.
Ha házi főzésről van szó, és mi mindenért felelősek vagyunk, ami ott elfogyasztott, akkor a hagyományos ételeket lecserélhetjük olyanokra, amelyek kevésbé terheltek zsírral és cukorral, és itt-ott kalóriát spórolnak.
Karácsonyra készítsen nyaralást útközben A karácsony finom ünnep, ezért egy kis figyelmet kell fordítania a sziluettre, különben az új év után megkockáztathatjuk a ruhásszekrényünket.
A hagyományos előételeket tartalmazó tányér helyett - kicsi szendvicsek (mini szendvicsek) vörös kaviárral, bresaolával (marhapasztramival), sajtkockákkal, néhány dióval és olajbogyóval. A majonézbe fulladt marhahússaláta helyett - zöldségsaláta. Példa: reszelt sárgarépa, reszelt alma, kevés reszelt zeller, meghintve citromlével, 1 evőkanál mazsola vagy áfonya. Az étkezés elején elfogyasztott saláta jól meg fogja tölteni a gyomrunkat, és kevesebbet fogunk enni a főételből.
Ha kint hideg van, és nem csak, elkezdheti az étkezést egy jó és meleg zöldséglevessel. A gyomor ellazul, és az éhségérzet megszűnik. A főételben a zsíros sertéshúst és a kolbászt helyettesíthetjük pulykával, a kacsát pedig halakkal. A lazac, szalámi vagy sült pisztráng filé megfelelő fűszerekkel és pirított zöldség körettel egészséges és ízletes lehetőség.
Feladhatjuk a sertéssertést, és zöldségekkel készíthetünk pulykahúsgombót, amely vonzóbb, színesebb és egészségesebb.
A krumplit helyettesíthetjük sült burgonyával, natúrral vagy rizzsel. A zöldséges köretek és saláták pótolhatatlanok. Feladhatunk a zsíros, konzisztens szószokról, például a tejszínről
A fűszerek meghatározóak, egy unalmas ételt abszolút csodálatosá varázsolhatnak. A téli ételekhez megfelelő fűszerek: kakukkfű, szegfűbors, csípős paprika, bors, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió.
Amikor a desszerttől édes a szemünk.
Sütemények és krémes sütemények helyett egy gyümölcssaláta nagyon jól ki tudja elégíteni étvágyunkat.
Így van, a sütemények és a kekszek a kellékek részét képezik Karácsony, sütésük alkalom arra, hogy a gyerekeket a konyhába vigyék és szórakoztató módon munkába állítsák. A sütemények cukor-, liszt-, vaj- és diótartalma magas kalóriaértéket és ellenállhatatlan ízt eredményez. Választhatunk teljes kiőrlésű liszteket, rostban gazdag, szárított gyümölcsöket cukor helyett, csak néhány sor csokoládét, nem egész vastag és édes habot, és még egy kicsit többet spórolunk a kilokalóriákon. Ha kis formájú sütiket és kekszeket készítünk, úgy tűnik számunkra, hogy többet ettünk.
Jó, ha az asztalon friss gyümölcsök vannak: alma, körte, kivi, narancs, mandarin, datolyaszilva, mangó, banán vagy dehidratált gyümölcs: barack, szilva, áfonya, cseresznye.
Az édességeket, pereceket, mogyorókat, diókat nem hagyják állandóan az asztalon, mert kéznél lesznek, eszünk nélkül eszünk és jó, hogy az evés tudatos cselekedet.
Étkezés között legalább két liter vizet kell innunk. Persze, a karácsonyi vásár forralt borja csábító, de egy pohárnál több már túl sok. Egy pohár forralt borban sok a cukor és kb. 200 kcal, így egy második pohár helyett jobb egy cukrozatlan gyümölcs tea, de fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval, "meleg" fűszerekkel.
A tányérban lévő hő biztosítja a test globális felmelegedését. Amikor a hőmérséklet hűl, vannak olyan ételek, amelyek a test hatékony működéséhez szükséges hőt biztosíthatják.
Alkoholfogyasztáskor mértékletességre van szükség: 150 ml bor, 330 ml sör, 50 ml erősség naponta. Egy pohár pezsgő bármely napot ünneppé tehet. Meg kell választanunk a minőséget, meg kell vásárolnunk a lehető legjobb termékeket. - Ki tudja, hogyan kell megkóstolni, soha többé ne igyon bort, hanem kóstolja meg a titkokat. (Salvador Dali)
Szénsavas üdítőket vagy nedűket nem iszunk szomjúságért, ezek folyékony édességek, 10-12 g (azaz egy kanál) cukor van 100 ml-enként.
Üdvözöljük az asztalnál!
Étel gondosan és ízlésesen főzve, tálcákon szépen elrendezve, asztal díszített, cserépedény a legaranyosabb, mindez örömet és örömöt jelent számunkra, ha megosztjuk ezeket a pillanatokat szeretteinkkel.
Ha kis ételekre tesszük az ételt, vagy ha nem törekszünk a tányérok megtöltésére, finoman csökkentjük az adagokat. Jó lenne a kis adagokat életformává tenni, nem csak ünnepi trükköt. Mennyire legyenek kicsiek ezek a kis adagok? Az ING:
- Növényi köret - olyan szoros, mint egy ököl
- Hús (bármilyen fajta) - mint egy játékkártyacsomag
- Kemény sajtok (sajt, telemea) - akkora, mint egy ujj
- Krémsajt - mint egy pingponglabda
- Kenyér, burgonya, rizs, tészta - 2-3 evőkanál
- Szalma/hasábburgonya - 10 "szalma"
- Mártások, tejszín - mint egy dió
- Vaj, olaj - mint a hüvelykujj első falanxja
Ha meghívnak minket vacsorára, akkor nincs sok választási lehetőségünk, azt eszünk, amit felszolgálnak, de mégis korlátokat és "körültekintő" magatartást szabhatunk. Semmi sem tilos, de óvatosnak kell lennünk a kapuknál. Kóstolhatunk mindent. Az ételeket élvezni kell. Két tasak ugyanolyan ízelítőt kínál, mint öt. Feladhatunk kenyér, szószok, túl zsíros ételek fogyasztásáról, nem szabad cukrot tenni a kávéba vagy a teába. Második adagot csak salátával tálalunk.
Meg tudjuk osztani az előételeket és a desszertet más vásárlókkal, és így kellemes bűnrészességünk van. A családdal vagy a barátokkal való étkezéskor nem probléma a csomagolt desszertet kérni.
Az ünnepekre az édesség nemcsak örömet okozhat, hanem problémákat is okozhat. Azt akarjuk, ami a legjobb a gyermekeink számára, de néha túl sok szeretetből rosszul választhatunk. Egészséges és finom lehetőségek vannak a karácsonyi desszertekhez?
A lassú étkezés, kis kortyokkal és alapos rágás, beszélgetési szünetekkel, amikor jó az evőeszközöket kézben hagyni, segít élvezni az ételeket, és tudatosul bennünk a rögzített érzések és mennyit ettünk. A jóllakottság érzése az étkezés megkezdése után 15-20 perc alatt beáll, ezért jó lenne időt adni a gyomornak, hogy jelezze az agynak, hogy eleget ettünk.
Az étkezések között célszerű lenne 3-4 órás szüneteket hagyni, amelyek során semmit sem szabad enni, csak vizet inni. A gyomrunknak is szüksége van egy kis pihenésre.
Még akkor is, ha szabad napokon vagyunk, jó aktív maradni, részt venni a háztartási munkákban, hosszú sétákat tenni, játszani a gyerekekkel vagy más olyan tevékenységeket folytatni, amelyeknek mi örülünk, és nem járunk étellel.
Semmi sem okozhat csalódást vagy idegesítést. Mindennek boldoggá kell tenni minket.
Boldog ünnepeket!
További olvasmányok
Dr. Salk oltása gyermekek millióit mentette meg a vírus inaktív törzsét használó szörnyű gyermekbénulás nevű betegségtől.
Az Egyesült Államokban a dohányzás elleni küzdelem valóban költséges, az igazságszolgáltatás arra kényszeríti a cigarettagyártókat, hogy dollármilliárdok kártérítést fizessenek.
Mindannyian saját bőrünkön érezzük az idő múlását, de a kozmetikumok olyan módszereket és kezeléseket kínálnak számunkra, amelyek kevésbé láthatóvá teszik ezeket a jeleket.
Interjú Cosmin Iancuval, a temesvári lakossal, aki Valenciában lett jógatanár
A legnagyobb gyengeség a lemondás. A siker legjobb módja az újbóli próbálkozás - mondta Thomas Edison
A szezonális olajok, gyümölcsök és zöldségek az optimális vízfogyasztással kombinálva segítenek sikeresen megbirkózni az évszakok változásával.