Ünnepi ételek és az egészségügyi szövetségem française des diabetikusok

egészségügyi

Törökország, capon, baromfi

Míg vannak különbségek például a pulyka (soványabb) és a kapós (zsírosabb) között, a baromfi biztonságos fogadás a könnyű, ünnepi főételhez.
Fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú (a sertéshúshoz vagy bizonyos vörös húsokhoz képest) könnyen főzhető.
Ha a baromfi töltött, akkor inkább egy sovány zöldségalapú tölteléket használjon, és a főzőleveket cserélje ki emulzióval vagy könnyebb mártással.

A lazac

A lazac (akár steakben hideg, füstölt, sütött, csomagolt vagy párolt is) kiváló választás az ünnepi elegancia szempontjából. E-, A- és többszörösen telítetlen zsírsavakban (a híres omega-3) gazdag, a szív- és érrendszer értékes szövetségese.

Ehetem olyan finomságokat, mint a csokoládé, és ha igen, mennyit ?

Csokoládé

Az év végi ünnepségek igazi csillaga, a csokoládé, különösen, ha sötét és magas a kakaómennyiség (több rost és kevesebb szénhidrát), táplálkozási tulajdonságokat tartalmaz: B-, E-vitamin, vas, fluor, réz, magnézium . .

Ehet alkalmanként néhány négyzetet (1 négyzet bár = 5 g, egy kis falat vagy egy doboz csokoládé = 10 g).

Hány pohár alkoholt ihatok? És mikor nem szabad kockáztatni a hipoglikémiát vagy a hiperglikémiát? (Lydie, 36, 1. típus)