Utazás Mongóliába vegetáriánusként - Lóhát Mongólia
vegetáriánus, mielőtt kirándulást indítana Mongólia hatalmas sztyeppéire, gyakran és jogosan aggódnak amiatt, hogy mit talál a tányérján a túra során. Itt van a mi kis felmérési útmutatónk, amely kellemes és gondtalan utat tesz lehetővé vegetáriánusként Mongóliában.
Köztudott, hogy a mongolok nagy húsbarátok, amint az az összes hagyományos ételben főtt birka- és kecskefélén is megfigyelhető. Nincs étel hús nélkül mongol barátainknak, akik úgy gondolják, hogy zöldségeket használnak az állatok takarmányozására, és hogy húst kell enni!
Hogyan csinálod, amikor már a húsevés ötlete felfordítja a gyomrunkat? Ne aggódjon, még ha nem is kaphatja ugyanazt az ételt, mint a mongolok, akkor is lehetséges vegetáriánus étrendet tartani a mongóliai utazása idejére.
Legyen vegetáriánus Ulánbátorban
Kezdjük a legegyszerűbbel: vegetáriánus ételekkel a fővárosban. Egy évtizeddel ezelőtt elképzelhetetlen, hogy sok vegetáriánus étterem nyitotta meg kapuit, és igazi sikert arat az új életmódot kereső mongol fiatalok körében. Több mint 30 létesítmény kínál csak vegetáriánus ételeket, beleértve a Szerető kalap- Lánc, amely 25 éttermet nyitott az országban, közülük 15 a fővárosban. Egy másik népszerű márka van Luna Blanca, amely néhány hagyományos vegetáriánus ételt adaptált és ahol kipróbálhatja az ízletes Khuushuurt szójahússal. Vegye figyelembe az éttermet is Vegán társalgó inkább népszavazás. Ezen kizárólag vegetáriánus éttermek mellett természetesen a főváros éttermeiben is élvezhetik a hús nélküli ételeket.
Legyen vegetáriánus a pusztákon
Természetesen, ha elhagyja a fővárost, a helyzet kissé feszültebbé válik. A hagyományos nomád kultúra az állattartáson alapszik, és ez a pásztor életmód lehetővé tette a mongolok életben maradását az évszázadok során. Valójában az ország éghajlati viszonyai szinte lehetetlenné tették a mezőgazdaság fejlődését. A hús és a tejtermékek hagyományosan a mongol étrend alapját képezték. Az idősebbek még mindig úgy gondolják, hogy az étkezésnek a lehető legmagasabb kalóriatartalmúnak és fehérjetartalmúnak kell lennie, mielőtt kibírná a pusztákon tapasztalható hideg, száraz és szeles éghajlatot, így a legjobb az állati eredetű hús és állati termékek életkörülményeik alkalmazkodnak. A hús a sztyeppéken alkalmazkodik és elérhető, egész étrend jön létre körülötte.
A túrák során 3 típusú helyen kell tartózkodnia, és tőlük függően különböző lehetőségek vannak a helyreállításra.
A Ger tábor minden bizonnyal a legegyszerűbb lehetőséget kínálja a vegetáriánusok számára. Ezek a sztyeppei szállodák mindegyike rendelkezik étteremmel, ahol hús nélkül rendelhet ételt. Az utazási iroda, amelyen keresztül halad, ha megemlítette, elmondja a tábornak, hogy vegetáriánus vagy, és elkészítik neked az ételeket. Érdekes megjegyezni, hogy 100% -ban vegetáriánus jurta tábort nyitottak Tsetserleg közelében. ez az Maidar San tábor. Ezenkívül a Tsetserleg régióban ebédelő összes csoportunk felfedezi ezt a tábort ettől a nyártól, mert itt fogunk ebédelni egy nagyon egészséges étkezéshez!
Fogyasszon vegetáriánusként a nomádok között
Mongóliai utazása során valószínűleg egy vagy több napot tölt el nomád pásztorok családjával, és gyakran a család készíti el ételeit. Idegenvezetővel utazva elmagyarázza a családnak, hogy nem eszik húst vagy tejterméket. A család meglepődik, de befogadja és elkészíti a hús nélküli ételt. A menüben: sült rizs zöldségekkel, sült ravioli (khuushuur) burgonyapürével. A változatosság nem lesz a találkozási ponton, és minden bizonnyal saját ételt kell készítenie. Ha egy irodával utazik, akkor biztos, hogy az étrendjéhez igazított ételt készít az idegenvezető. Önálló utazáskor saját ételtartalékaival kell terveznie.
Végre kempingezni megy. Ha egyedül vagy, akkor minden bizonnyal megtetted a szükséges óvintézkedéseket és az ízlésed szerint. Szervezett kirándulások esetén az ügynökség gondoskodik étkezéséről. Általában az Ön igényei alapján intézkedik. Nagyon gyakran az utazásokat egy szakács kíséri, aki alkalmazkodni tud az étrendjéhez.
A Lovas Mongólia Ügynökség saját konyhája is van Ulánbátorban, ahol 3 szakács dolgozik az ételek egy részének elkészítésén. Ha minden túránkhoz különféle hús- és zöldségételeket főzünk itt, amelyek lehetővé teszik, hogy változatosságot adjunk vendégeink étrendjéhez a túrák során, akkor 100% -ban vegetáriánus ételeket is készítünk, vagy például gluténmentesen. Az összes edényt vákuumban tartjuk és lefagyasztjuk. Az ételeket csak az utazás első hetében lehet fogyasztani, hosszabb túrákon, amelyeket lehetőség szerint feltöltünk, ahol alkalmazkodni kell a kevésbé változatos ételekhez, amelyek keményítőtartalmú ételek (tészta, rizs) és konzervek (zöldbab, borsó) alapján készülnek.
Míg Mongólia nem sok vegetáriánus ország, manapság ez egy olyan célpont, ahová a vegetáriánusok túlzott aggodalom nélkül utazhatnak. Másrészt minél hosszabb az útvonal távoli területeken, annál többet kell áldoznia az étkezések változatosságáért és finomságáért. A vegetáriánusok legnehezebb túrái a hosszú utak és az autonómia távoli területeken, újratöltési lehetőségek nélkül. A vegetáriánus ételek megszervezéséhez használt jó ügynökség kiválasztása élvezetesebbé teszi az utazást. Ezt szem előtt tartva, a Horseback Mongolia az egyetlen ügynökség az országban, amelynek saját konyhája van, és friss, vegetáriánus ételeket készít, amelyeket vákuumban főznek.