Vadon termő gyógynövény saláta 3 recept a vad salátához

Rosalie Böhmer, 2019. október 13. Kategóriák: Környezetvédelem

vadon

A vadon termő gyógynövények nem csak gyomok: A helyi vadon termő gyógynövény salátában csalán, pitypang vagy sóska található. Három finom receptet mutatunk meg.

Vadon termő gyógynövény saláta csalánnal

Hozzávalók két adaghoz:

  • 2 marék Csalán
  • 2 marék Bárány saláta
  • 100 ml víz
  • 4 evőkanál Balzsamecet-ecet
  • 4 evőkanál olivaolaj
  • 1 teáskanál édesem
  • só, bors
  • 1 marék Málna

Készítmény:

  1. Óvatosan mossa meg a csalánt folyó víz alatt. A legjobb, ha mosogató kesztyűt használ, hogy ne sértse meg a levelek szúró szőrét.
  2. Ezután tegye a csalán levelét egy nagy konyharuhába. Hajtsa félbe, és a leveleket szépen összegyúrja a kendőben. Ez elpusztítja a szúrós szőrszálakat, és a csalán levelei már nem lesznek képesek megszúrni.
  3. Ezután vágja a leveleket harapás méretű darabokra, és tegye őket egy nagy salátástálba.
  4. A báránysalátát alaposan mossa meg és ruhával szárítsa meg. Add hozzá a csalánnal ellátott tálba.
  5. Tegye a vizet egy külön kis tálba. Hozzáadjuk az ecetet és az olajat, és mindent összekeverünk egy öntettel.
  6. Most adja hozzá a mézet, és keverje bele az öntetbe. Ízesítse a vadon termő gyógynövény saláta szószt sóval és borssal.
  7. Öntsük az öntetet a salátára, és alaposan keverjük össze.
  8. Mossa meg a málnát, és csak az öntet után adja hozzá. Így vannak Bogyó keverés közben nem szorul össze, de sértetlen marad.

Tippek:

  • Gyűjt Vad gyógynövények nem forgalmas utcákon vagy kutyasétáltatásokon. Kipufogógázok, baktériumok és egyéb szennyező anyagok itt meghalhatnak Gyógynövények szennyez.
  • Lehetőleg használja a csalán felső, kis leveleit. Ezek fiatalabbak és nem olyan keserűek, mint az idősebb levelek a növény alsó részén.

Vadon termő gyógynövény saláta pitypanggal

Hozzávalók két adaghoz:

  • 6. retek
  • 2 marék friss pitypang
  • néhány Százszorszép
  • valami Almaecet
  • valami Tökmagolaj
  • só, bors

Készítmény:

  1. Távolítsa el a zöldet a retekből, és alaposan mossa le őket. Ezután vágja vékony szeletekre, és tegye egy nagy salátástálba.
  2. Alaposan mossa meg a pitypangot. Ha szükséges, harapás nagyságú darabokra szaggathatja a vadon termő gyógynövény saláta leveleit. Tedd a pitypangot a salátástálba.
  3. Ezenkívül alaposan mossa meg a százszorszépeket. Válassza ki a virágfejeket, és tegye őket a tálba is.
  4. Következik a vadon termő gyógynövény saláta öntet. Keverje össze az ecetet és az olajat egy külön tálban. Ízesítse az öntetet sóval és borssal.
  5. Tegye az öntetet a salátástálba, és alaposan keverje össze a vadon termő gyógynövény salátát.

A friss szemes kenyér vagy a ropogós kenyér jól passzol a pitypangos vadon termő gyógynövény salátához ropogós kenyér.

Tippek:

  • Ha a pitypang túl keserű az Ön számára, egyszerűen egy tál vízbe teheti. A víz megfoszt néhányat Keserű anyagok és a pitypang enyhébbé válik.
  • Alternatív megoldásként keverheti vadfűszereit a klasszikusokkal zöldsaláta Keverd össze. Ez olyan salátakeveréket hoz létre, amelynek íze nem annyira keserű.
  • Az almaecet természetesen intenzív gyümölcsízű. Ez összhangban van a vadon termő gyógynövények keserű jegyével. Használhat más édes ecetet is, például balzsamecetet.

Vadon termő gyógynövény saláta sóska

Hozzávalók két adaghoz:

  • 2 marék sóska
  • 150 g szőlő
  • 100 g Feta
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 3 evőkanál olivaolaj
  • só, bors
  • 1 marék Dió

Készítmény:

  1. A sóska levelét alaposan mossa le folyó víz alatt. Távolítsa el a szárakat, és vágja a leveleket kis csíkokra. Tedd őket egy salátástálba.
  2. Mossa meg a szőlőt, vágja hosszában és szükség esetén magozza meg. Tegye a szőlőt a tálba.
  3. Morzsolja össze a fetát harapásnyi darabokra, és szórja rá a vadon termő gyógynövény salátára.
  4. Az öntethez előbb vágja félbe citrom és kinyom egy kis levet. Helyezzen egy evőkanál citromlevet egy külön kis tálba.
  5. Most keverje össze az olívaolajat a citromlével. Mivel a sóska természetesen sok savat tartalmaz, nem kell extra ecetet adnia a salátához.
  6. Kívánság szerint finomítsa az öntetet sóval és borssal, és öntse a sóska salátára. Keverj össze mindent jól.
  7. Végül szórj egy marék diót a kész vadon termő gyógynövény salátára.

A sóska salátához használjon friss, fiatal leveleket. A régi, lelógó leveleket nehéz megemészteni, és gyomorproblémákhoz vezethetnek.