Valakinek kő vagy kövek adása kenyér helyett "Matt.
 |
Itt talál utasításokat és tippeket
.a kovászos termelés. . a tésztadarabok formázása . . a sütés
és sok recept összetett gyártási utasításokkal
 |
Az élet túl rövid ahhoz, hogy azzal foglalkozzon, amit mások gondolnak vagy mondanak rólad.
Szóval érezd jól magad, és adj nekik miről beszélni -
a saját életük láthatóan túl unalmas számukra .
Ne aggódj, hogy senki sem ismer téged,
de ügyeljen arra, hogy úgy viselkedjen, hogy megismerjen!
Ha tudni akarod, ki voltál, akkor nézd meg, ki vagy.
Ha tudni akarod, ki leszel, nézd meg, mit csinálsz.
Ь Az egész világon a kenyér a legfontosabb étel.
Ez a szoros kapcsolat és a kenyértől való függés volt a táptalaj
különféle idiómákra - amelyek közül néhány ma feledésbe merült.
" U vágy, hogy elégedett legyünk a kenyérmaggal,
aki leesett a gazdag asztalról "Luk. 16,21
" D. az ember nem pusztán kenyérből él ”Máté 4,4
" J kő vagy kő adása valakinek kenyér helyett "Máté 7,9
" D. mint napi kenyér. "Máté 6,11
" W. soha nem ette könnyekkel a kenyerét,
aki soha nem ült sírva az ágyán a bánatos éjszakákon,
nem ismer téged, mennyei hatalmak! "Goethe, Wilhelm Meister
" W. Ha csak kenyeret volna enni! Megtalálják a fogakat.
" B. piros az élet rúdja "
" B. vörös és cirkuszi játékok! "(Panem et circenses!) Juvebal 10.81
" A. A nders a kenyér tudós tanulmányterve,
eltér a filozófiai fej rajzától. "Schiller (1789)
" D. Tegyen egy kenyérkosarat kissé magasabbra. "
" E. Kenyérdarabokra osztva szívélyesen elég,
száz ember etetésére. "Egyiptomból
" A nem kemény kenyér nehéz - a kenyér hiánya nehéz. "
" M. A szegényeknek és a koldusoknak soha nem szabad megtagadniuk egy darab kenyeret, különben az ember vétkezne. "
" E. A zsákban lévő kenyérdarabok többet érnek, mint egy toll a kalapjukon. "
" E. könnyebb kenyeret enni, mint keresni. "
" M. a kenyérnek figyelnie kell - arra, amit eszik. "
" W. enni kenyeret eszem - kinek a dalát énekelem. "
" E. Jobb megenni a sötét kenyeret - miközben még jó fogai vannak. "
W. amikor egy személy elvesztette a holmiját, azt mondták a francia ajkú Svájcban (Romandie),
"hagyta, hogy a kenyér megégjen", vagy "hátat fordított a kenyérnek".
W. egy termék nagyon jól fogy, azt mondják, elmúlik, mint a kis tekercs.
A német ajkú Svájcban egy kicsit konkrétabbá válik: valami "furt wie frьschi Weggli"
(eltűnt, mint a friss tekercs), és ha valaki túl sokat kér, akkor azt mondják róla,
"meg akarja szerezni az ötöt és az utat".
W. valakinek - például egy verseny sportolójának - semmi esélye nincs
az ember néha azt mondja: "Дr het ke kenyér" (nincs kenyere).
S. Végül is a 19. századig még a következő szokás létezett: amikor egy fiatal férfi volt az övé
Az imádott kenyeret a következő szavakkal dobta fel: "Ez az esküvőre való" és a feleség
válaszolt: "Egyetértek!", a házaspárt eljegyzettnek tekintették.
J A barátság felajánlása annak, aki szerelmet keres, ugyanaz,
mint kenyeret ajánlani valakinek, aki szomjúságtól haldoklik.
A fény és az idő a kenyérben lakik..
* Liszt, víz és melegség, levegő, idő és kezek
* a korlátlan erjedés csírája
* Hő hatására elegendő az élethez
* a szükséges bizonyossággal
* gyúrás - mintha meg kellene nyitni a csendet
* A kenyérsütés olyan időszak, amikor a nyújtás és a rövidítés láthatóvá válik
* és a növekvő memória pillanatai, mert a memória a
Meg kell mérni az elfelejtés sebességét.
A Beck (régi pék szlogen)
Bennem/ki éhínség/
Van jó fehér kenyerem és kenyerem/
Gabonából/búzából és magból/
Jól sózva/minden dologgal/
Igazi súly/ami nagyon jó ízű/
Rolls/Bretzen/Levelek/Spuln és Weck/
Ugyanaz a lepénykenyér és palacsinta/
Húsvétkor rám néznek az emberek.
Önéletrajzom Walter-Gerhard Sackl-Gutruf
1943-ban születtem a stájerországi St. Johann im Saggautalban.
Apám és édesanyám pékséget és vendégfogadót építettek családi vállalkozásként St. Johannban, és - mint előtte a család nemzedékei - gyakorolták és továbbadták a pék szakmát.
A tankötelezettség elvégzése után a pékség szakmát, valamint szakácsot és pincért tanultam szüleim vállalkozásában, és sikeresen elvégeztem ezeket a szakmákat.
Négy év után, mint hivatásos katona a fegyveres erőkben, 1969-ben átvettem apám pékségét, Theresia feleségemmel együtt újjáépítettem, modernizáltam és 1990-ig sikeresen működtem.
Ez idő alatt számos tanoncot képeztem a cégemben.
Az önálló vállalkozói pékmunkám mellett 1978-ban kezdtem tanítani gyakorlati tanárként a kisvárosokban működő pék szakiskolában, és ott tanítottam 2003-as nyugdíjamig.
Emellett WIFI előadóként előkészítettem a pékeket a mestervizsgához, és a stájer pék szakmunkásképző edzője voltam a szövetségi tanoncversenyeken is több éven át.
Saját sütőipari vállalkozásom nem folytatódott a családon belül, mert két gyermekem más karrier utat választott.
2000-ben elkezdtem előadásokat tartani stájerországi, salzburgi és alsó-ausztriai sütőipari tanfolyamokról, és ebben az összefüggésben kulcsszerepet játszottam a szemináriumi gazdák képzésében is, hogy az alsó-ausztriai és salzburgi agrárkamara követeivé váljak.
Nagyon fontos számomra a kenyérsütés hagyományának továbbadása, és más emberek lelkesedésének felkeltése a kenyérrel és süteményekkel való kreatív munka iránt.
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf
Pékmester, iskolai tanács BOL i. R.
lenyomat
Nyilvánosságra hozatal a médiatörvény 25. §-a szerint
| Médiatulajdonos és kiadó | Szakiskolai tanár békében Az iskola igazgatóságának tagja, Walter-Gerhard Sackl-Gutruf |
| A-8453 St. Johann im Saggautal | |
| Telefon: +43 (0) 699 133 150 11 | |
| e-mail: [email protected] | Skype walter.gerhard.sackl.gutruf |
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf felelős a tartalomért, hacsak másként nem jelezzük.
Az oldal tartalmának helyességéért felelősséget nem vállalunk.
Walter-Gerhard Sackl-Gutruf rendelkezik a riportok és képek jogaival.
Szövegek vagy képek elfogadásához a webmester beleegyezése szükséges (a magánhasználat kivételével).
A megnevezett üzemeltető arra törekszik, hogy helyes és teljes információt szolgáltasson ezen a weboldalon, de nem vállal felelősséget, garanciát vagy felelősséget azért, hogy az ezen a weboldalon megadott információk helyesek, teljesek vagy naprakészek.
Az üzemeltető fenntartja a jogot, hogy a weboldalon található információkat bármikor, előzetes értesítés nélkül megváltoztassa, és nem vállalja a benne található információk frissítését. A hiperhivatkozásokat kizárólag egyszerűsítésnek szánják a felhasználó számára, és bármilyen link beillesztése nem jelenti az üzemeltető támogatását vagy ajánlását a linkelt információk számára, és nem tükrözi az üzemeltető véleményét. Az üzemeltető semmilyen módon nem felelős a linkelt webhelyek tartalmáért vagy a linkelt weboldalon található linkekért.
Az üzemeltető semmilyen körülmények között nem vonható felelősségre semmilyen kárért, amely a weboldal használatából, tartalmából vagy elérhetőségéből, illetve a ezen a weboldalon található dokumentumokból, szolgáltatásokból és információkból származhat. Nem számít, hogy a kár közvetlen, közvetett vagy pénzügyi jellegű-e, vagy következményes kár vagy egyéb kár, amely adatvesztésből, felhasználás elvesztéséből vagy bármilyen más okból származhat.
M.egy sütéskönyv!
Ár 24 ′ + szállítás
A megrendeléseket azonnal elfogadjuk!