Valaminek a hangja; a zab táplálékkincs - válaszol Bio
Miért olyan népszerű a zabkorpa, különösen azoknál, akik fogyni szeretnének? ?
A zabkorpa rendkívül magas rosttartalmú.
A rostoknak azonban az a tulajdonságuk, hogy lassítsák a szénhidrátok asszimilációját.
Tudnia kell, hogy minél gyorsabban emészthető a szénhidrát, vagyis késedelem nélkül átjut a vérbe, annál inkább azt mondják, hogy magas a glikémiás indexük.
A finomított gabonafélék és liszt, amelynek nincs több korpája, nagyon magas glikémiás indexűek.
Édességek is, természetesen.
Modern étrendünk nagyon gazdag szénhidrátokban, magas glikémiás indexű.
Ez nagyon gyakori megterhelést eredményez a hasnyálmirigyben.
Ez nagy mennyiségben termeli az inzulint, amikor nagy adag szénhidrát kerül a vérbe.
Az inzulin végül ellenállást okoz a sejtek membránjaiban az egész testben, amely ellenáll a vízszigetelésnek, és egyre nehezebbé teszi azok táplálását.
Röviden: minél több szénhidrátot szívunk fel, annál nagyobb az inzulinrezisztencia, és annál kevesebb szénhidrát sikerül bejutni a sejtekbe.