Van-e összefüggés az elhízás és az allergia között?
Az elhízás és az ételallergia két olyan egészségügyi probléma, amelyek jelentősége az elmúlt évtizedben megnőtt. Egy nemrégiben megjelent média cikk azt sugallta, hogy az elhízott embereknél nagyobb az allergia, különösen a tejre. E megjegyzések mögött egy nagy tanulmány áll. A következő szöveg megpróbálja elmagyarázni az alkalmazott módszert, az elért eredményeket, valamint azt, hogy mi következtethet ebből a tanulmányból.
Az Egyesült Államokban 2005-2006-ban folytatták az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatot (NHANES III), amelynek során rendszeresen azonosították az amerikai gyermekek és felnőttek táplálkozási és egészségügyi profilját. Ez az eddigi legnagyobb tanulmány az Egyesült Államokban mért adatokkal az allergiákról és az asztmáról. Az ételallergiára vonatkozó adatok megszerzése érdekében 2 és 19 év közötti gyermekeknél két módszert alkalmaztak. Első lépésként kérdőívet kellett kitölteni az értékelt gyermekek tüneteinek azonosítására. Másodszor megmértük az IgE teljes mennyiségét a vérben, valamint néhány specifikus IgE-t (pl. Macskák, kutyák, egerek, földimogyoró, tojás, tej, garnélák).
A tanulmány célja az volt, hogy kiderüljön, van-e összefüggés az allergia és az elhízás között, mivel ez a két egészségügyi probléma gyorsan növekedett az elmúlt évtizedekben.
Valójában az Egyesült Államokban az élelmiszerallergia 18% -kal nőtt 19971 és 2007 között, míg az elhízás az 1980-as évek előtti 5% -ról 2004-re 19% -ra nőtt.2 Ez a tanulmány összefüggést mutatott az elhízás és az élelmiszerallergiák között az amerikai lakosság körében. 2. és 19. Az elhízott embereknél valóban többen küzdenek ételallergiával, mint normál testsúlyúak. A kutatók szerint az ételallergia előfordulása 60% -kal volt magasabb az elhízott embereknél, mint a normál testsúlyúaknál. Fontos megjegyezni, hogy ez inkább asszociáció, mintsem ok-okozati összefüggés. Sőt, ilyen típusú vizsgálatokkal nem lehet tudni, hogy az asszociáció melyik irányba megy végbe. Az elhízás az ételallergia kialakulásához vezet-e, vagy fordítva? Nem zárható ki egy harmadik, egyelőre ismeretlen tényező hipotézise, amely elhízást és ételallergiát egyaránt okoz. Jelenleg ez egy igazi rejtély.