Vanília torta mascarpone krémmel és eperlekvárral; Napló Édes
Végül visszatértem egy meglehetősen hosszú távollét után, amely alatt sok süteményt készítettem. 😀
Mivel hamarosan közeleg a nyár, szerettem volna javaslatot tenni egy olyan sütemény receptre, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és olyan nagyon finom, tökéletes a ránk váró forró napokra. Lehetőségem volt rá egy kedves barátom születésnapjára. ❤
A könnyű mascarpone krém gyönyörűen keveredik eperlekvárral és nedves vanília tetejével.
Engem Lindsay inspirált, akinek nagyon sok csodálatos receptje van. Megkeresheti a weboldalát, a http://www.lifeloveandsugar.com címet is, hogy inspirációt kapjon.
Be kell vallanom, hogy sétáltam egy kicsit a cukormennyiségen, ami az eredeti receptben kissé soknak tűnt, de hidd el, nagyon jóra sikeredik.
Hagyok neked egy 22 cm-es süteményhez szükséges hozzávalókat. A képeken látható elég nagy, és 20 fő számára készült.
Remélem, hogy a következő időszakban visszatérhetek a bejegyzésekkel, mert már nem tűnik annyira zsúfoltnak. 🙂
Az alábbiakban megadlak minden szükséges részletet. Édesítsd meg! 🙂
összetevők:
1 evőkanál vanília esszencia
240g eper (vagy bármilyen más gyümölcs)
700ml tejszín a tejszínhabhoz
2 teáskanál vanília esszencia
Eljárás:
A pulton keverje össze külön a száraz és nedves hozzávalókat, majd simára keverje őket.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-ra, öntsük a készítményt egy 22 cm-es, sütőpapírral bélelt tálcába, és hagyjuk a sütőben körülbelül 45 percig, vagy amíg a teteje nem felel meg a fogpiszkáló teszten.
Vegye ki a sütőből, és hagyja a pultot 10 percig hűlni a formában, majd vegye ki a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni.
A lekvárhoz tegye az összes hozzávalót egy fazékba, alacsony lángon, és keverje addig, amíg a keverék besűrűsödik és forrni kezd, kb. Hagyjuk kihűlni.
A mascarpone krémhez az összes hozzávalót addig keverjük, amíg erős krémet nem kapunk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Vigyázzon, ne vágja le a krémet, a krémnek és a mascarpone-nak hidegnek kell lennie.
Vágja a munkalapot 3 egyenlő részre. Helyezze a pult első részét egy tortatárcsára/tartóra. Tegye a mascarpone krémet egy tálba, és vágja felülről 2 cm-t.
Készítsen egy kört krémet a pult szélén, és töltse be a belsejét eperlekvárral. Fedjük le krémmel, és egy spatulával egyengessük.
Ismételje meg a folyamatot a pult következő részével, és vonja be a tortát a maradék krémbe (én azt akartam, hogy "levetkőzve":))). Díszítsük gyümölcs és csokoládé ganache-val (egy rész tejszínhab, egy rész csokoládé 55% kakaóval) vagy különféle édességekkel.