Vannak-e kölcsönhatások a gyógyszerek és az élelmiszerek között naponta Mediachimie
Példa a "sajthatással" és néhány antidepresszánssal.

Hogyan befolyásolhatják egyes sajtok, különösen a leginkább erjesztett sajtok, bizonyos patológiák, például depresszió vagy Parkinson-kór kezelésének hatékonyságát vagy súlyos mellékhatásait? ?
Dopamin és szerotonin
A dopamin és a szerotonin neurotranszmitterek. Nagy szerepet játszanak a hangulatainkban, a mindennapi energiánkban, valamint a pszichés és szomatikus egyensúlyunkban. Anyagcseréjük legkisebb egyensúlyhiánya (termelés és pusztulás) elkerülhetetlenül és kölcsönösen olyan patológiákhoz vezet, mint a Parkinson-kór vagy a depresszió.
A fenti képleteik mutatják egy aminfunkció létezését (... -NH2), ezért a "bioaminok", azaz az élet aminjai kifejezés.
MAO és MAO
Bizonyos enzimek, amelyeket a mono-amin-oxidázok MAO-jának hívnak, endogén enzimek, amelyek főleg a vékonybélben, a májban, a plazmában és az agyban helyezkednek el. Természetes funkciójuk az aminok, például a dopamin vagy a szerotonin feleslegének lebontása, és ezáltal a keresett egyensúly megőrzése.
A MAO inhibitorok a MAO inhibitorok esetében endogén vagy exogén vegyi anyagok, amelyek gátolják (megakadályozzák) a bioaminok lebontását. Így nagyrészt hozzájárulnak a dopamin vagy a szerotonin fiziológiai szintjének fenntartásához, amely hiányzik olyan betegségekből, mint a depresszió vagy a Parkinson-kór.