Vásároljon Gordon Ramsay EBook Fit Food-t ISBN 978-3-641-23002-9 Azonnali letöltés
Gordon Ramsay (Szerző)
Olvasási és média minták
- Info
- Info
- Kivonat
- Termék leírás
- Értékeld ezt a cikket
- Rendszerkövetelmények
- Info
- Kivonat
- Termék leírás
- Értékeld ezt a cikket
- Rendszerkövetelmények
A könyv három fejezetre oszlik:
- több jólét kiegyensúlyozott receptekkel az egész család számára
- egészséges fogyás sovány receptekkel nagyon könnyű
- több fitnesz kifejezetten a személyi edzés programjára szabott receptekkel
Minden fejezet egyszerű recepteket tartalmaz reggelire, ebédre, vacsorára, harapnivalókra és köretekre. Gordon Ramsay a személyesen kiválasztott, egészséget elősegítő ételeket ötvözi mindennapi ételekben, amelyek nagyszerű ízléssel hatnak. Legyen szó bogyós- és zabturmixról, lazacceviche avokádóval és mentával, szárnyas steak chimichurrival, kókuszos fagylaltkagylóval vagy azték forró csokoládéval - a több mint 100 ötletes recept mindegyike optimális tápanyag-ellátást kínál, és azt mutatja, hogy az egészséges étel egyszerűen jó van és jól megy.
A skót Gordon Ramsay világszerte TV-sztár olyan műsorai révén, mint a "Konyhai rémálmok", a "Pokol konyhája" és a "The F Word". Németországban a "Chef ohne Mercy" és az "In Teufels Küche" programjairól ismert. Kevésbé ismert, hogy 16 Michelin-csillaggal és 33 étteremmel a harmadik helyet foglalja el a világ vezető séfjei között. A sikert kísérő egészségtelen életmód végül arra késztette, hogy gyökeresen megváltoztassa szokásait. Néhány éve nagy hangsúlyt fektet az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásra, és rajong a sportért. Az 50-es éveiben Gordon Ramsay valószínűleg a világ legilletőbb sztárséfje.
MELLÉKENY ÉLELMISZEREK
EGÉSZSÉGES NAPOK ÉS
NEM TÚL ÉDES Desszertek
TANFOLYAM MA
Rengeteg hiányzó-
INFORMÁCIÓ VALAMIRŐL
AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS.
Most bebizonyosodott, hogy az elsősorban sült csirkéből, sült krumpliból, süteményekből és sütikből álló étrend nem kiegyensúlyozott és nem előnyös az egészségre. Legtöbbször a rossz közérzet javítása érdekében próbálunk csökkenteni olyan rossz dolgokat, mint a cukor, zsír és só. De számomra a jó táplálkozás nem csak a rossz ételek elkerülését jelenti, hanem azt is, hogy tudatosan megtaláljuk a jókat és a lehető legváltozatosabban étkezzünk. Ez a fejezet arról szól, hogy jó döntéseket kell hozni, és új módszereket kell találni az egészséges összetevők étkezéshez való hozzáadásához.
Az egyik legjobb módszer a tápanyagok és rostok mennyiségének és változatosságának növelésére, ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. A Német Táplálkozási Társaság napi legalább öt adag elfogyasztását javasolja, a legfrissebb eredmények szerint még ennél is többnek kellene lennie. Szeretem a legtöbb gyümölcsöt és zöldséget, mégis inspirációra van szükségem, amikor új fajtákat próbálok ki, vagy növelem a napi bevitelemet. Az ebben a fejezetben szereplő saláták, köretek, levesek és még az ételek is megkönnyítik a napi 5-ös szabály betartását.
Az egészségesebb táplálkozás másik módja, ha meggyőződik arról, hogy sok szuperélelmiszert tartalmaz az étrendben. Bár ez a kifejezés ellentmondásos, mivel a szuperételnek nincs hivatalos meghatározása, általában olyan összetevőt értenek rajta, amelyet különösen magas tápanyagsűrűség jellemez. A lista olyan tápóriásokat tartalmaz, mint a brokkoli, az avokádó, a kelkáposzta, a spenót, az áfonya, a quinoa, a tojás, a dió és az olajos hal. Bár ezeknek az ételeknek egyikének sincs varázsereje, a különféle szuperételeket tartalmazó étrend különösen tápláló és nagy lépés a helyes irányba.
A hasznos ételek fogyasztása mellett van egy másik remek módszer az egészség javítására egy szempillantás alatt: főzzön többet maga! Sokan a készételekre támaszkodnak anélkül, hogy észrevennék, hogy gyakran nagyon magas zsír-, só- és cukortartalmuk van, nem beszélve a mesterséges színezékekről és aromákról, emulgeálószerekről, stabilizátorokról stb. Az éttermi konyhákban szinte minden házi készítésű, ezért bármennyire is bonyolult, az étel valójában egyszerű összetevőkből áll. Ha mindent maga készít el, pontosan tudja, mi van az ételeiben, és ez segít alacsonyan tartani a zsír-, só- és cukorszintet, ami rendkívül fontos.
Az ételek minőségének javításakor kapott nagy bónusz az, hogy a rossz étel iránti vágyakozása idővel fokozatosan csökken. Ízlésed megváltozik, és egészséges ételeket és harapnivalókat talál kielégítőbbnek, mint az elfogyasztott zsíros, cukros kényelmi ételek. Ez egy pozitív ciklus - minél jobb ételeket fogyaszt, annál jobban fogja érezni magát, és minél jobban fogja érezni magát, annál jobb lesz az ételválasztása. A végső nyertes a hosszú távú egészséged. Csak el kell kezdened ...
Finomított szénhidrátok és cukor
Amikor elkezdi tanulmányozni a táplálkozást, rájön, hogy ez nem mindig könnyű. Vegyük például a szénhidrátokat: minden szénhidrát ellátja a testet energiával, de vannak jó és rossz energiaforrások is. Az úgynevezett „jó” szénhidrátokat összetett szénhidrátoknak is nevezik, mivel kémiai szerkezetük és rosttartalmuk miatt a szervezet viszonylag nehezen emészthető. Általában természetesek vagy finomítatlanok. Mivel először fel kell osztani őket, a belőlük nyert energia lassan és egyenletesen szabadul fel, és hosszabb ideig elérhető a test számára. A komplex szénhidrátok jó forrásai a teljes kiőrlésű kenyér és tészta, zabpehely, barna rizs, borsó, bab és keményítőtartalmú zöldségek. Ezek a szénhidrátok sokféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, és rostjaiknak köszönhetően hosszabb ideig jóllaknak.
A „rossz” szénhidrátok, más néven egyszerű szénhidrátok, vagy természetes úton emészthetőek meg nagyon gyorsan (például cukor), vagy olyan módon lettek feldolgozva vagy előállítva, hogy az összes emésztéshez szükséges jó összetevő elvész. Ezek a finomított szénhidrátok megtalálhatók a fehér kenyérben, tésztákban, sütikben, süteményekben és más fehérlisztes pékárukban. A rost hiánya ezekben az ételekben azt jelenti, hogy az energia nagyon gyorsan bejut a vérbe. Ennek eredményeként a vércukorszint először hirtelen emelkedik, majd gyorsan csökken, ami fáradttá, ingerlékenyé és kissé kábulttá tesz - és éhséget okoz a többire. Idővel az ingadozó cukorszint súlygyarapodáshoz vezethet, növelve az olyan egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, mint a szívbetegség és esetleg a cukorbetegség.
A zsírnak sok éven át nagyon nehéz dolga volt. Az elhízásért, a magas koleszterinszintért és a szívbetegségekért vádolták, és az ajánlás a zsírfogyasztás minimálisra csökkentése volt. De mint sok táplálkozási tipp, a valóság az, hogy ez nem ilyen egyszerű. Az étrendünkben még bizonyos mennyiségű zsírra is szükségünk van az egészség megőrzéséhez. A zsír értékes energiaforrás, és nélkülözhetetlen a hormonok képződéséhez és a különféle fontos vitaminok felszívódásához, beleértve az A-, D-, E- és K-vitaminokat.
A cukorhoz és a szénhidrátokhoz hasonlóan a zsírnak kétféle típusa van. Hagyományosan az állati eredetű termékekben, például a sertészsírban, a vajban és a sajtban található telített zsírokat a „rossz” zsírok közé sorolták, míg a növényi eredetű telítetlen zsírokat, például olíva-, napraforgó- és dióolajokat, valamint az olajos halakat „jó” zsírnak tekintik. A legújabb tanulmányok azonban megkérdőjelezik a régi meggyőződéseket, és azt sugallják, hogy a telített zsír nem olyan rossz nekünk, mint azt korábban gondoltuk. Ez jó hír lehet mindenki számára, aki élvezi a szépen márványos steaket és élvezi a vajjal való főzést, de a kormány irányelvei nem változtak. Továbbra is ajánlják a nőknél 20 g alatti, a férfiaknál 30 g alatti telített zsírbevitelt.
A könyv néhány receptje kókuszolajat tartalmaz. Ezt azért érdemes itt megemlíteni, mert bár ez az olaj növényből származik, sok telített zsírt tartalmaz. Ez azonban egy speciális típusú telített zsír. Úgy gondolják, hogy segítenek a fogyásban az étvágy csökkentésével és az anyagcserével. Kókuszolaj vásárlásakor válassza a finomítatlan, natív változatot (VCO), mivel sok ilyen speciális zsírsavat tartalmaz.
Vannak más zsírsavak, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez. Ezek az esszenciális zsírsavak (omega-3-ként ismertek) jót tesznek a szívnek, és fontosak a tanulás és a viselkedés szempontjából. Jó források a magas zsírtartalmú halak, mint például a lazac és a tonhal, és kisebb mértékben a diófélék és a magvak, például a diómag, a chia mag és a lenmag. Aktívan meg kell próbálnunk többet enni belőle.
Mind a telített, mind a telítetlen zsírsavak esetében mindig szem előtt kell tartanunk, hogy a gramm grammonkénti zsír több mint kétszer annyi kalóriát biztosít, mint a szénhidrátok és a fehérje. Ha túl sok zsírt fogyaszt el anélkül, hogy a testmozgás során újra megégetné, a felesleges energiát testzsírként tárolják. Bár a jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a zsír jó nekünk, nem szabad ezzel egyet csinálni.
| 2018.11.12 |
| München |
| német |
| Ultimate Fit Food |
| Szépirodalom/tanácsok ► Étkezés/ivás ► Egészséges konyha/Lean konyha |
| Fogyni • Fogyni receptek • Karácsonyra felnőttek fogyókúrája • Táplálkozás • TV-séf • Fitnesz-táplálkozás • Fitnesz szakácskönyv • Fitneszkonyha • Egészséges • Egészséges táplálkozás • Egészséges receptek • Egészséges táplálkozás • Egészséges csillagkonyha • Egészséges főzés • Szakácskönyv • Egészséges étkezés szakácskönyv • Receptek • Lean konyha • Sporttáplálkozás • Csillagszakács |
| 3-641-23002-0/3641230020 |
| 978-3-641-23002-9/9783641230029 |
| Van kérdése a termékkel kapcsolatban? |
DRM: Digitális vízjel
Ez az e-könyv digitális vízjelet tartalmaz, ezért személyre szabott. Ha az e-könyvet nem megfelelően adják át harmadik feleknek, akkor az a forrásra vezethető vissza.
Fájl formátum: EPUB (elektronikus kiadvány)
Az EPUB az e-könyvek nyílt szabványa, és különösen alkalmas szépirodalmi és nem szépirodalmi könyvek megjelenítésére. A futó szöveg dinamikusan igazodik a megjelenítéshez és a betűmérethez. Az EPUB ezért jól használható mobil olvasóeszközök számára is.
Rendszerkövetelmények:PC/Mac: Ezt az e-könyvet PC-vel vagy Mac-szel olvashatja el. Ehhez az ingyenes Adobe Digital Editions szoftverre van szükség.
eReader: Ez az e-könyv (szinte) az összes e-könyv olvasóval olvasható. De ez az Amazon Kindle-nél van Nem összeegyeztethető.
Okostelefon/tablet: Nem számít, hogy Apple vagy Android, elolvashatja ezt az e-könyvet. Ehhez ingyenes alkalmazásra van szükség.
Eszközlista és további információk
E-könyvek vásárlása külföldről
Adójogi okokból e-könyveket csak Németországban és Svájcban értékesíthetünk. Sajnálatos módon nem tudjuk teljesíteni az e-book megrendeléseket más országokból.