Vegán étrend szépség és egészség
A vegán étrendnek számos egészségügyi előnye van, valamint rendkívül pozitív hatása van a környezetre. Ennek az egészséges és etikus életmódnak az alapvető feltételei a változatos étrend, amely mindenféle vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz, amelyek az emberi test számára szükségesek. Ha úgy döntött, hogy vegán étrendet kezd, de nem tudja […]
A vegán étrend számos egészségügyi előnye van, valamint rendkívül pozitív hatása van a környezetre. Ennek az egészséges és etikus életmódnak az alapvető feltételei a változatos étrend, amely mindenféle vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz, amelyek az emberi test számára szükségesek. Ha úgy döntött, hogy vegán étrendet kezd, de semmit sem tud róla, vagy hogy mit kezdjen, akkor ez a cikk néhány alapvető információval és étrendi tippekkel segít.
Mi a vegetáriánus étrend és miért egészséges?
A vegetáriánus étrend feldolgozatlan, nyers ételek fogyasztásából áll, amelyeket nem hevítettek 104-118 Fahrenheit fok (40-48 Celsius fok) fölé. Kizárja az összes állati eredetű élelmiszert, például húst, halat, tojást és tejtermékeket, valamint az e termékek nyomát tartalmazó termékeket.
Az ételkészítés csökkentheti a tápértéket
A magas hőmérsékleten főtt étel sok hasznos mikroelemet és enzimet veszít egészségünk szempontjából.
A mikrotápanyagok olyan vitaminok, ásványi anyagok és szerves savak, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, de megfelelő működésre van szükségük. A nyers élelmiszerekben található emésztőenzimek szükségesek ezen tápanyagok helyes felszívódásához és az élelmiszerek megfelelő emésztéséhez.
Ezeket az enzimeket, valamint sok vitamint és ásványi anyagot állítólag hő pusztítja.
A vegán étrend egészségügyi előnyei
Azok, akik követik ezt a diétát, azt mondják, hogy számos egészségügyi előnye van, és ez pozitívan befolyásolja az energiaszintjüket. Javítja a bőr állapotát, segít a fogyókúrás programokban és csökkenti számos betegség kockázatát.
A nyers ételek kevesebb telített és transz-zsírsavat, valamint kevesebb sót és cukrot tartalmaznak, amelyek segítenek a koleszterin és a vérnyomás normális szinten tartásában, ezáltal minimalizálva számos szív- és érrendszeri betegség kockázatát.
A vegán étrend vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, és kevés vegyületet tartalmaz. Ez elősegíti a szervezet egészséges pH-egyensúlyát, ami szükséges a betegségek távol tartásához.
Diétás és főzési tippek vegán étrendben
Diétás tippek:
- A hús- és tojásfehérjék pótlásához az alábbi étrendek közül többet vegyen fel étrendjébe: csíráztatott bab és hüvelyesek, dió, szójatej, tofu, magvak, mogyoróvaj, búzacsíra, brokkoli, gulyás és még sok más.
- A kalcium megtalálható sötétzöld zöldségekben (fehérrépalevél, kelbimbó, brokkoli, spenót és kelkáposzta), friss narancslében, citrusfélékben, kalcium-szulfáttal készült tofuban, diófélékben, magvakban és teljes kiőrlésű gabonákban.
- a tejtermékek helyettesíthetők szójatejjel, szójajoghurttal, tofuval és rizstejjel.
Főzési tippek
- Fogyasszon sok friss gyümölcslevet és pürét. Cserélje ki a szokásos joghurtot szójajoghurtra vagy kókuszvízre.
- Az ételek és az ízesített pürék elkészítéséhez használjon kókuszvizet.
- pácolja be kedvenc zöldségeit extra szűz növényi olaj, bioecet, friss fűszernövények és fűszerek keverékében.
- különböző saláták készítéséhez használjon különböző zöldségeket, gyógynövényeket.
- készítsen finom szójajoghurtmártásokat és szezonális zöldségeket, és az avokádóval készítsen finom ételeket.
- keverje össze egy tálban a vörös turmixgéppel, más zöldségekkel és babokkal, adjon hozzá zöldeket és fűszereket, hogy gazpachót és krémes leveseket kapjon.
- használjon extra szűz növényi olajokat.
- próbáljon ki mindenféle gyümölcs- és zöldségsalátát, valamint különböző krémeket. Adjon hozzá nyers csokoládé, magvak és teljes kiőrlésű gabonák ízét, édesítse őket nyers méhmézzel, steviával, kókuszpéppel és másokkal.