Vegán fogyás mit eszik 3 ok, amiért érdemes enni a Tempeh-t

Vegán fogyni akar, és kíváncsi arra, hogy mely vegán fehérjeforrások vannak? Valószínűleg azonnal szójára és más szójatermékekre gondol, mint például a szójatej és a tofu. De ez még nem minden. Hallottál a tempeh-ről? A Tempeh szójababból is készül, és tele van fehérjével. A Tempeh igazi bennfentes tipp a vegán fehérje finomságok között. Vegán fogyás mit egyek? Elárulom, miért válik a tempeh egyre népszerűbbé, és miért kell feltétlenül belevenni a tempeh-t az étrendbe.

eszik

A Tempeh egyre népszerűbb. Ennek oka egyszerűen az, hogy a tempeh nagyon tápláló, könnyen emészthető és könnyen elkészíthető.

Az elmúlt öt évben ez volt Tempeh egyre népszerűbb, hogy ma már számos egészséges élelmiszerboltban és egészséges élelmiszerboltban kapható. Tíz évvel ezelőtt a tempeh csak az ázsiai élelmiszerpiacokon volt megtalálható.

Míg Tempeh Sokak számára újnak számít, valójában hosszú, több mint 2000 éves múltra tekint vissza. Eredetileg származik Tempeh Indonéziából. Hagyományos erjesztett Szójabab termék. Főtt szójababból készül, amelyet hasznos baktériumokkal oltottak be, hogy a tempeh rágós és húsos állagot kapjon. Különböző fajták léteznek, akár 100 százalékos kedvezménnyel Szójabab vagy szójabab kombinálva egy vagy több szem, például rizs, köles vagy árpa.

1. A vegán válás oka fogyni mit kell enni

Tempeh táplálkozási hős

A Tempeh szójababból készül. A Tempeh erjesztett szójatermék. Magas fehérjetartalmú, könnyen emészthető és könnyen elkészíthető. Kép forrása: Unsplash

A tempeh gazdag benne fehérje, Rost, Vas, kálium, Kalcium és fitokémiai anyagok, például izoflavonok. Megállapították, hogy a tempeh koleszterin, magas vérnyomás és annak kockázata Szívroham és a stroke csökkenti. Ezenkívül a tempeh csökkenti egyes rákos megbetegedések, például a vastagbél, az emlő, a petefészek és a prosztata kockázatát. A Tempeh enyhíthet és megelőzhet bizonyos menopauza tüneteket is csontritkulás és a cukorbetegség, és akár meg is fordíthatja őket.

E hihetetlen tulajdonságok elérése érdekében a kutatók legalább naponta ajánlják 25 gramm szójafehérje és 30-50 milligramm izoflavon fogyasztása. Ez napi 1-2 adagot tesz ki. Egy adag Tempeh, így 1/2 csésze átlagosan 19 gramm szójafehérjét, 60 milligramm izoflavont és 7 gramm rostot tartalmaz.

Csak szójababbal készült Tempeh több szójafehérjét és izoflavont tartalmaz, mint Tempeh gabona hozzáadásával. Bármelyik fajtát választja, Tempeh a legjobb forrás és a legegyszerűbb módszer a megszerzésére kiváló minőségű fehérje, Szerezzen izoflavonokat és rostokat egy minimálisan feldolgozott szójababban. Minden adag körülbelül 100 milligramm kalciumot, 550 milligramm káliumot és 5 milligramm vasat is tartalmaz.

A Tempeh magas szójafehérje tartalommal rendelkezik, amely elősegíti a jóllakottságot, csökkenti az éhséget és csökkenti a Növelje a fogyást tud.

Ossza meg ezt az infografikát az oldalán (másolja a HTML-kódot)

Infographic a happyveganfit.de/ oldalról.

2. A vegán válás oka fogyni mit kell enni

A Tempeh tökéletes azok számára, akik a növényi eredetű fehérje ételek emésztésével küzdenek

A Tempeh könnyen emészthető, ezért kiváló azok számára, akiknek nehézségei vannak az emésztésével. Kép forrása: Pixabay

Olyan ételek, mint a bab és a hüvelyesek Szója termékek mint a tofu, gázt vagy puffadás érzést okozhat. Mivel a tempeh fermentált szójatermék, az enzimek részben lebomlanak, ami elősegíti az anyagcserét. Nem okoz kellemetlen gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget és gázt, amit más növényi fehérjék okoznak.

Ez az erjedési folyamat lehetővé teszi a testének, hogy felhasználja a tápanyagokat Tempeh könnyebben asszimilálható és felszívódó. Nem csak kiváló koleszterinmentes, könnyen emészthető Hús alternatívája, de ideális alacsony nátriumtartalmú emberek számára is. Ellentétben más erjesztett Szója termékek, mint a miso, ami nagyon sós, az Tempeh rendkívül alacsony nátriumtartalom.

3. ok, hogy vegán legyen, fogyjon le mit fogyasszon

A Tempeh kellemes csodálatos, egyedi dió- és gombaízzel rendelkezik

A Tempeh könnyen elkészíthető, diós, gombaszerű íze van. A Tempeh rendkívül változatos és sok ételhez kombinálható. Kép forrása: Pixabay

a gazdagabb és szívesebb Az íze és a szilárd állaga megkönnyíti a fantasztikus ételek készítését kis erőfeszítéssel. Tempeh nem igényel sok előkészítési vagy főzési időt, ami csodálatosan egészséges gyorsétteremmé teszi. Csak adjon hozzá néhány szójaszószt az íz javításához. Ezután sütjük, pároljuk a mikrohullámú sütőben, vagy sütjük különféle finom ételek és szendvicsek készítéséhez.

A Tempeh gyorsan és egyszerűen elkészíthető

Egy kiadós étel rövid idő alatt történő elkészítéséhez csak tempehre, hagymára, gombára, paprikára, olívaolajra, fűszerekre és néhány főtt barna rizsre vagy tésztára van szükség.

Így történik:

Vágja a tempeh-t vékony szeletekre. Tegyen egy kis szójaszószt a szeletek mindkét oldalára. Vágja szeletekre a hagymát, a gombát és a paprikát, és kevés olívaolajon néhány percig pirítsa. Hozzáadjuk az ízesített tempeh szeleteket, és enyhén barnára pirulunk. Só és bors ízlés szerint. Ezután tegyen mindent barna rizsre vagy tésztára, és élvezze!

Adjon tehát esélyt a finom tempeh-nek! Testének és ízlelőbimbóinak imádni fogja, hogy ezt a finom és tápláló szójaterméket választotta.

Vegán fogyás mit egyek? További receptek

1. recept: Morzsolt tempeh zöldségekkel

Az éhség csillapítására az összeomlott tempeh némi zöldséggel könnyű vacsora lehet, amelyet mindenki szívesen felfal!

Hozzávalók:

  • 6 teáskanál növényi olaj
  • 1 közepes méretű kockára vágott hagyma
  • ½ teáskanál oregánó
  • 3 apróra vágott fokhagymagerezd
  • ½ kockára vágott paprika
  • 1 kockára vágott jalapeno
  • ½ teáskanál cayenne bors
  • 200 g morzsolt tempeh
  • 1 evőkanál cukor
  • 200 ml paradicsomszósz
  • ¼ teáskanál köménymag
  • 60 ml ketchup
  • Só és bors ízlés szerint
  • 4-6 hamburger zsemle
  • Cheddar sajt, vegán
  • Savanyúságok köretnek

készítmény:

  1. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben.
  2. Adja hozzá a fokhagymát, a fűszereket, a hagymát és a paprikát, hogy 2 percig főzzen.
  3. Most adjuk hozzá a tempeh-t és rövid ideig főzzük, mielőtt hozzáadjuk a cukrot, a paradicsomszószt és a ketchupot.
  4. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
  5. Kenje el a keveréket a hamburger zsemléken, szórja meg sajttal és díszítse savanyúsággal.

2. recept: Tempeh tonhal saláta

Íze és megjelenése nagyon közel áll az igazi tonhal salátához. Tökéletes recept azok számára, akik szeretik a tonhal salátát, amikor a tonhal nem áll rendelkezésre.

összetevők:

  • 2 csésze zöldségleves
  • 200 g tempeh
  • 6 teáskanál szójaszósz
  • 6 teáskanál citromlé
  • 1 apróra vágott fokhagymagerezd
  • 3 teáskanál alga granulátum
  • 100 g apróra vágott lilahagymát
  • 200 g szeletelt zeller
  • 200 g szeletelt kapros savanyúság
  • 50 g majonéz, vegán

Készítmény:

  1. Főzd meg a levest közepes lángon.
  2. Tegyen tempeh-t a levesbe, és hagyja 25 percig főni.
  3. Engedje le a forralt vizet, és szobahőmérsékleten hűtse le.
  4. Lehűlés után dörzsölje a főtt tempeh-t egy tálba.
  5. Egy másik tálban keverje össze a szójaszószt, a fokhagymát, a citromlevet és a hínárpelyhet.
  6. Öntsük a hínárkeveréket a reszelt tempeh-be és jól keverjük össze.
  7. Hozzáadjuk a lilahagymát, a zellert, a majonézt és a kapros savanyúságot.
  8. Kombinálja az egészet a mayóval. Hűtve tálaljuk.

Összegzés

Tempeh rendkívül tápláló és egészséges tápanyagokat tartalmaz, mint például izoflavonok, szaponinok, rostok, mangán és K-vitamin. Tempeh hihetetlen táplálkozási előnyöket nyújt, amelyekre a szervezetnek szüksége van a megfelelő vérszabályozáshoz és az energiatermeléshez.

Ha összehasonlítja tofu (szójabab-kivonatból) és Tempeh tápértéküket tekintve Tempeh magasabb táplálkozási helyzet a fogyasztók szemében. Manapság a fogyasztók inkább Tempeh a hússal szemben, csak tápanyag-összetevői miatt. Tempeh telítetlen zsírokkal van tele. Tempeh magas az étkezési zsírtartalma, magas a kalóriasűrűsége, ami azt jelenti, hogy viszonylag kis adagban jó mennyiségű kalóriát kaphat. A magas rosttartalom telítettnek érzi magát és csökkenti az étvágyat.

Vegán fogyás mit eszik - Tények a Tempeh-ről

Mi a tempeh?

Tempeh a tofu másik hús-alternatívája. Mint a tofu is Tempeh ki Szójabab. Másképp néz ki, és más az állaga, mint az úgynevezett babgulyás. Erjesztett, ami egészségesebbé és emészthetőbbé teszi.

Tempeh erősebb saját íze van, és még mindig enyhe, diós és gombaszerű illata van. Általában forró olajban sütik vagy rántják, és sós vízben vagy fűszeres szószban pácolják. Az állaga meglehetősen szilárd, de mégis finom harapású, így jól vághatja.

Dolgok, amelyeket tudnia kell a Tempeh-ről

  • nem tartalmaz koleszterin
  • gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban, magnéziumban, káliumban és foszforban
  • A Tempeh magas rosttartalmú és antioxidáns tartalmú
  • egy fantasztikus fehérjeszállító és szójababból készül
  • Indonéziában az alapvető élelmiszerek között szerepel

Hogyan készül a tempeh?

Tempeh Indonéziából származik. A Tempeh a főtt és hámozott szójababokat különböző gombákkal oltják be, és 24–48 órán át 30–35% ° C-on erjesztik.

Ezután a gomba finom, szálszerű gombasejteket fejleszt ki, amelyek körbetekerik a főtt szójababot és szilárd masszát képeznek. Alternatív megoldásként megteheti Tempeh dohányozni vagy pácolni is. A fermentáció során Tempeh a kiváló minőségű fehérjét könnyen hozzáférhetővé teszi a szervezet számára.

Hogyan készül a tempeh?

Csak rövid ideig sütjük meg és együk meg salátával, szendvicsen vagy zöldséges serpenyőben. Sokféle módon lehet enni a tempeh-t. tipp: A szója nem a tiéd, vagy szójaallergiád van - semmi gond! A Tempeh csillagfürtből is kapható!

Hol lehet Németországban vásárolni tempeh-t?

Tempeh online, vagy ázsiai szupermarketekben, vagy akár egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban kaphatók különböző változatban.

Remélem, hogy tudtam segíteni ebben a cikkben, és választ kapott a keresett kérdésekre.

Ha bármilyen kérdése vagy javaslata van, örülnék, ha megjegyzést hagyna nekem alább. Azt is megírhatja nekem, hogy mit eszik, hogy vegán fogyjon, és hogy sikerrel járt-e már. Várom az üzenetét.