Vegán kókuszkrém szeletek - levélzöldek

Ezen a hétvégén részt vettem az E&M Vital cég nyílt napján, mert nagy rajongója vagyok az alapvető természetes kozmetikumoknak - se géntechnológia, se UV-szűrők, se mosó-aktív anyagok, se bőrkárosító segédanyagok, se szintetikus tartósítószerek, se szintetikus színek és illatok., de abszolút bőrbarát pH-érték, nincs állatkísérlet és sok a természet. Szeretem az ápoló termékeimet, és amint lesz rá időm, biztosan lesz egy blogbejegyzés róluk.

És mivel az E&M Vital nemcsak a bőrt, mint érzékeny szervet, hanem az egészséges emésztőrendszert is gondozza (mint tudják, "a halál a bélben ül"), emellett számos alkalikus müzlisz, leves és még bélgyógyítás is létezik, akik már sok embernek segítettek a bélbetegségben.

Különösen értékesnek találtam Bernadette Ensfellner, az E&M Vital tulajdonosának „A belső testtisztítás orvostudománya” témájú előadását. Az előadáson bemutatott felismerések megmutatták, hogy az egészséges élet érdekében mennyire fontos a rendszeres belső testtisztítás és különösen a bél méregtelenítése, valamint a létfontosságú anyagokban gazdag, egyre savmentes étrend. Lassabban öregedsz, kényelmesebbnek érzed magad a bőrödben, és ezért jobban tudsz koncentrálni az élet napos oldalára.:) Ha érdekel: A kísérő könyv itt vásárolható meg.

Aznap délután élőben élvezhettem a Bernadette különleges receptjét - lúgos kókuszkrém szeleteket! Valójában nem szeretem a szárított gyümölcsöket, mert inkább frissen eszem őket, de be kell vallanom, hogy nagyon meglepődtem azon, hogy ezeket milyen jól lehet csomagolni egy finom desszertbe. Jelenleg nincs kép, de azt mondom: A szendvicsek finomnak tűnnek, és elmennek, mint a forró sütemények!

A kókuszkrém szeletek összetevői:

Tortalap:
300g mandula
300 g szárított gyümölcs (datolya, mazsola, sárgabarack, ...)
0,5 teáskanál vanília
0,5 teáskanál fahéj
Reszelt citromhéj
1 csipet só

Krém:
5 közepes méretű, jól érett banán
1 nagy narancslé
0,5 citrom leve
100g kókuszvaj
0,5 teáskanál valódi vanília
1 csipet fahéj

Kókuszliszt vagy kókuszreszelék

1. A mandulákat egy éjszakán át (kb. 8 óra) áztassa forrásvízbe, majd alaposan öblítse le és hagyja, hogy lefolyjon. Könnyebben emészthetőek az emésztőrendszer számára, mivel az enzim inhibitorok kiürülnek, és a hasnyálmirigy enyhül.
2. A mandulát és az aszalt gyümölcsöket finom koronggal őröljük meg. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és egy csipet sót, és jól elkeverjük. (Ha nincs otthon farkas, akkor egy jó kés, egy turmixgép és a jó öreg kézimunka segít. Először mindent vágjon apró kockákra, majd röviden pürésítse.)
3. A tortalapot megszórjuk a torta gyűrűjével kókuszreszelékkel vagy kókuszliszttel. A mandula és az aszalt gyümölcs keverékét egyenletesen oszlatja el a tetején a széléig.
4. A krémhez hagyja, hogy a kókuszvaj folyékony legyen meleg vízfürdőben (kb. 30 ° C).
5. A banánt villával pépesítsük, és keverjük hozzá a narancslevet, a citromlevet, a vaníliát és a fahéjat.
6. Hozzáadjuk a folyékony kókuszvajat.
7. Kenje meg a krémet a mandulagyümölcsön, és hűtse a süteményt néhány órán át. Miután megkötött, apró darabokra vágható és tálalható.

Ha szükséges, epert, málnát és Co.-t is keverhet a krémbe.

---