Vegán receptek gyerekeknek My Svenja
Vegán receptek gyerekeknek: pl. Mindenféle burgonya, sárgarépa és cukkini (lásd az alábbi receptet)
Tegnap egy olvasó azt írta nekem:
- Lazán követem a blogodat, mióta a Vegan for Fit Challenge-t írtad, és mindenekelőtt a kihívásból levont következtetés robbant le. Ez egy nagyon inspiráló, erőteljes cikk volt (tudod melyikről beszélek). Kíváncsi voltam, hogyan reagáltak gyermekei a változásodra, és vannak-e gondolataid vagy terveid arról, hogy miként menjenek tovább a dolgok - ezért mindig főzz kétszer, vagy vegyél kész húsételeket a gyerekeknek, miközben te vegán főzöl magadnak. Nem vagyok biztos benne, hogyan lehetne megkapni azt, amiről beszélek, szemrehányás nélkül, mert nem így gondolom! Csak az érdekel, hogy van otthon, hiszen Ön első kézből tapasztalta meg, mennyivel egészségesebb a vegán táplálkozás, és tisztában van az összes többi előnyével is. És általában a gyerekek vegetáriánusok/vegánok, és ezzel megsértik a szüleiket - ezért gondolom, hogy egyszerűnek kell lennie, ha két intelligens, nyitott gondolkodású gyermeket izgat az ízletes étrend, amely nem okoz állatok szenvedését vagy meg kell halnia. Remélem tudod, mire gondolok Különösen a gyerekek valahogy mégis érzik ezt. "
Mit mondhatnék. Még mindig viszonylag új vagyok a vegán csoport számára - még akkor is, ha ez nem tűnik számomra. 2 hónapja vagyok ott. És nekem a „problémám” a gyermekek étkezése állandó és tényleges. Míg az elején ez inkább "Miért rakok ennyi baromságot a gyermekeim elé, miközben ilyen finom ételeket varázsolok a férjemnek és nekem?" a fő probléma most a friss főzés. És nem csak: Téged hallok, kedves olvasók. Sokan kérdeztétek tőlem, hogy tudok-e még vegán recepteket is közzétenni gyerekeknek.
Mindig a salátaönttől függ (lásd az alábbi receptet)
Nálunk így működik: A gyermekeim 7 és 9 évesek, vagyis folyamatosan éhesek. Amikor még nem voltunk vegánok, ez nem volt annyira tragikus. Mindig maradt valami tegnaptól vagy déltől, valami viszonylag egészséges, amit fel lehet ajánlani. Most már nem létezik. A lányom, aki nyitottabb az új receptekre, legalább megpróbálja. A fiam általában nem hajlandó ezt megtenni, és ez számomra is rendben van, mert a célom nem az, hogy gyermekeimet teljesen vegán tápláljam - de mégis egészségesebb és kiegyensúlyozottabb. Éppen ezért fontos számomra olyan vegán receptek kidolgozása a gyermekek számára, amelyeket állati fehérjével is spórolhatok. Tehát mindannyiunknak van valami belőle, és semmi sem akadályozza a kiegyensúlyozott étrendet minden igény esetén.
A vegán étrendből azt vettem át, hogy mindig van értelme felkészülni. A vegán főzés rögtön az elején azt jelentette, hogy pontosan tudta, hogy melyik étkezés mellett mit kell enni. Minden új volt, ezért meg kellett terveznie, hogy milyen receptek vannak, mikor mit kell tennie, és ennek megfelelően vásárolni.
Amikor gyermekeimnek vásárolok, ez általában így szól: „Ó, újra pizzát vihetnék magammal, ez kellemes és stresszmentes. Maultaschen pedig egy gyors esti vacsorára a Thermomix-ben. Burgonya, halujjak és uborka - halujjakhoz, burgonyapüréhez és uborkasalátához. Még mindig van kenyerem, de sárga kolbász és Gouda kell. És talán viszek magammal még néhány Wienerle-t. " Sajnos ebből nem tudok enni, mert a gyerekeknek szánt vegán receptek hiányoznak a szupermarketben - főleg készételek és gyorsan felmelegedő dolgok esetében.
Fogadok, hogy néhány olvasóm felismeri önmagát ezen gondolatmeneteken keresztül. Tehát egyik étkezésről a másikra csillogok, hogy különféle dolgokat tudjak ajánlani („Maultaschen vagy Wienerle?”) - de ez valahogy nem igazán jó. Félreértés ne essék, nem próbálom megetetni gyermekeimet - de csak egy korlátozott „gyermeki szakácskönyvre” gondolok, és gyakran csak a szupermarketben kezdek kötni egy laza főzési tervet. És azt hiszem: pontosan ez a probléma.
Teljesen vegán olasz maccheroni - aki hiányolja a Rigatoni ai quattro formaggi-t?
Nem arról van szó, hogy veganizálnám gyermekeimet, hanem ugyanúgy, ahogyan azt a vegán ételeimhez hasonlóan tervezem, hogy struktúrát hozzak a vásárláshoz és az elkészítéshez. Ez nem hangzik különösebben szexinek, de az örök „Anya, éhes vagyok. Mi van ott?" ez sem éppen hangulatjavító, ezt tiszta lelkiismerettel mondhatom. Régen azon gondolkodtam, miért mondják, hogy a három K olyan fontos a nők számára. De amikor lefordítod a gyerekeket, a konyhát, a gyermekes templomot, a konyhát, az értékeket, akkor abszolút igaz vagyok. És azon dolgozom, hogy miként integrálhatom ezt a mindennapjaimba anélkül, hogy teljesen megőrülnék.
Jelenleg úgy gondolom, hogy ez csak nagyon strukturált menüvel lehetséges. Ötletem: Olyan projektet tervezek, amelyben részt vehet. Többet augusztusban, mert először be kell fejeznem a lépést. De azért, hogy ilyen hosszú előszó után ne hagyjon benneteket az esőben, íme három egészséges ötlet, amely bebizonyítja, hogy a vegán receptek jóízűek a gyermekek számára, és esetleg hasznára válnak a gazembereknek is.
Vegán receptek gyerekeknek: mindenféle burgonya, sárgarépa és cukkini
összetevők
Burgonya, sárgarépa, cukkini, újhagyma, szójakrém (vagy normál tejszín), olívaolaj, vegán zöldségalap, só, bors, víz, esetleg szerecsendió
készítmény
1. Vágjuk kockákra a burgonyát és főzzük meg (én a Thermomix-ben készítem).
2. Addig tisztítsa meg a sárgarépát és vágja szeletekre. Tisztítsa meg a zuchhinit és vágja kockákra. Vágjon le néhány karikát az újhagymáról, hogy még jobban örüljön a serpenyőben. Ezután a serpenyőben mindent kis fehérítünk egy kevés olívaolajjal.
3. Deglaze szójakrémmel (vagy ha nem akarja vegánnak: normál krémmel). Adjunk hozzá egy kockát zöldségalaplét. Öntsön vizet érzéssel, hogy ne legyen túl sűrű.
4. Lecsepegtetjük és hozzáadjuk a burgonyát. Röviden melegítsen újra mindent együtt, és ízesítse sóval, borssal, és ízlés után szerecsendióval is.
Vegán receptek gyerekeknek: ez mindig a salátaönteten múlik
Véletlenül nemrég tudtam meg, hogy a balzsamecetes öntettel ellátott zöld saláta az óvodai szokás - amit a fiam imádott.
összetevők
Balzsamecet, olívaolaj, só, bors, cukor (vagy agave szirup)
készítmény
Tegye az összes hozzávalót egy kis tálba, és keverje össze habverővel (vagy rázógépben - én a Thermomix-ben csinálom).
Vegán receptek gyerekeknek: Teljesen vegán olasz maccheroni
A recept nagyon hasonlóan működik, mint a mindenféle burgonya, sárgarépa és cukkini.
összetevők
Maccheroni, cukkini, gomba, szárított paradicsom (a korsó olajában), szójakrém (vagy normál tejszín), 1 közepes hagyma, olívaolaj, vegán zöldséglé, só, bors.
1. Főzd meg a maccheroni-t - én a Thermomix-ben csinálom.
2. Addig tisztítsa meg a cukkinit és a gombákat, és vágja szeletekre. Felkockázzuk a szárított paradicsomot és a hagymát.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a hagymát. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget - beleértve a szárított paradicsomot is. Vigyázz, könnyen leég.
4. Deglaze szójakrémmel (vagy ha nem akarja vegánnak: normál krémmel). Adjunk hozzá egy kockát zöldségalaplét. Öntsön vizet érzéssel, hogy ne legyen túl sűrű.
5. Öntsük le a makarónit és adjuk hozzá. Röviden melegítsen újra mindent, majd sóval és borssal ízesítse. Szintén jó: ízlés szerint olasz gyógynövények.
Remélem, volt egy vagy másik javaslat az Ön számára, különösen, ha vegán recepteket keresett gyermekeknek. Szeretem az ilyen gyors ételeket, különösen, ha egészségesek és ízletesek. Egyébként abszolút SEMMI nincs az ellen, hogy egy extra serpenyőben kis szalonnát sütünk és a makarónira öntjük. Vagy tegyen félre néhány maccheronit, és pesto mellé tálalja. Vagy pulykamellet a burgonyafajtával tálalni. Láthatja: mindenki számára működik. És pontosan így kell lennie, ha el kell tartania egy családot.
Ebben az értelemben egy élénk vasárnap - amelyen remélhetőleg nemcsak a konyhában lesz, hanem lustán kinyújtja a lábát a napon.
P. S.: Mivel olyan sokan írtak nekem, hogy gyerekeknek szánt vegán recepteket kerestem, ez biztosan nem az utolsó bejegyzés a témában. De továbbra is írok nem vegán felkészülési lehetőségeket. Akkor csak az egészséges gyermekétkezésekről van szó - és ez az egész.
P.P.S.: Itt a Burgonya Moehren Zucchini és az Olasz Maccheroni receptek PDF-ként letöltésre és nyomtatásra.
17 megjegyzés
Lehet, hogy egy ilyen szezonális, 4 hetes tervet jó lenne kidolgozni, és akkor ennek kicsit olyannak kell lennie, mint G. Lendle McVeg című könyvében, hogy otthon is legyenek az alapanyagok, és ne töltsön órákat a konyhában - azt hiszem, tudja, mi vagyok az ... csak alkalmas legyen mindennapi használatra ...
Hmm, jammi, ez jól hangzik.
Ha pedig nem akar balzsamecetet használni (a cukor miatt), akkor málnaecetet tudok ajánlani, nagyon jó íze van.
Kedves Svenja, nagyon izgatott vagyok az augusztusi főzési terved miatt. Magam 40 órát dolgozom, egyedülálló szülő vagyok, nagy házzal és kerttel, és otthon van két tizenéves (14 és 16 éves). Azok a hetek, amelyekben nincs struktúrám (jelenleg a szabály ... uhhh), abszolút esszhaosz. A 16 éves lányom is nagyon bonyolult, mindent kipróbál és mindig diétázik . (nem, de vigyázzon a mennyiségekre), míg a 14 éves fiam csak eszik és nagyon válogatós ... és néha szeretnék vigyen magammal valami egészségeset az irodába (és nem csak azt a bűnös lelkiismeretet, hogy reggel adtam pénzt a gyerekeknek egy pizzáért). Szóval nagyon izgatott vagyok, hogy más családok hogyan irányítják étkezési tervüket.
LG Ela ... aki nagyon frissítőnek találja a blogodat
A maccheroni kép nagyon szépen néz ki! Én is megcsinálom:)
Szia Svenja
megtalálta a blogot a pinteresten, mert valaki odatűzött valamit rólad és rólam. Remek receptek és beszámolók, azt hiszem, gyakrabban állok meg nálad. Főleg vegán étkezünk is, csak nem mindig ilyen egyszerű, mert olyan főzőtanfolyamokat is tartok, amelyek nem vegánok, és a recepteket előre ki kell próbálni.
LG
Stefanie
A fiam most 2 éves. Leginkább vegán (egybeesés: gyümölcs, zöldség), apával időnként joghurtot és tehéntejet, néha (nagyon ritkán) csirkét.
Már átállítottam szójajoghurtra, ha valóban tejet akar, ott van szója- vagy zabtej.
Azt hiszem, ha most elkezdek 100% -ban vegán főzni, akkor kialakul benne az ízlése, és nem szabad, hogy problémám legyen, nem? Soha nem evett nyúlós medvét, csokoládét vagy poimmet ketchuppal, nem tudja, hogy „mi hiányzik neki”, és ezek sem érdeklik? (Amikor a barátok megeszik és adnak neki valamit, megnézi és leteszi az asztalra - majd folytatja a játékot)
Mit gondolsz, mit adjak neki időről időre húst vagy más adalékokat (vitamin-kiegészítők stb.)? A gyermekorvos nem ismeri annyira ...
Ezt sem ismerem. Talán elmegy egy helyi táplálkozási tanácsadó szolgálathoz?