Vegán táplálkozás gyerekeknek Németország

Sok vegán szülő azt akarja, hogy gyermekeik a lehető leghamarabb hozzászokjanak ehhez az alternatív táplálkozási formához, és tisztán növényi alapon táplálják a kicsiket. Ezt nem is gondolták olyan hülyének. Étkezési magatartásunk egyéni, és gyermekkori étkezési szokásaink alakítják. De ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Természetesen a gyermekkori és serdülőkori vegán étrend képezheti a jövőbeni vegán életmód gyökerét, de ehhez gondos előkészítésre és átfogó ismeretekre van szükség az étrendről. A növekedéshez és fejlődéshez a gyermekeknek más tápanyagmennyiségre van szükségük, mint a felnőtteknek. A vegán étrend nem biztos, hogy kielégíti ezt az igényt, ha a szülők nem tartják szem előtt ezeket a tápanyagokat. Eddig csak néhány tanulmány vizsgálta a gyermekek vegán étrendjét. De itt a témát objektíven és semlegesen kell szemlélni.

Mit jelent a vegán?

Mikor lehet etetni egy gyereket vegánnal?

A gyermekek különböző fejlődési szakaszokon mennek keresztül, amelyekre a szülőknek figyelniük kell, ha vegán táplálni akarják kicsinyeiket. A vegán nőknek még a terhesség alatt is ügyelniük kell arra, hogy ne legyenek tápanyaghiányaik, mivel ez kihathat a születendő gyermekre. Ha csecsemőkről van szó, mindig is az volt a helyzet, hogy a legegészségesebb dolog, amit a csecsemőknek fogyasztaniuk, az az anyatej. Ez bizonyos értelemben nem állati eredetű, és kimutatták, hogy sok fontos tápanyaggal erősíti az immunrendszert. Az anyatej később állítólag megvéd az allergiától vagy az elhízástól is, és a szoptatás pozitív hatással van a baba pszichéjére. Ezért tanácsos a csecsemőket legalább hat hónapos korukig szoptatni. Ha az anya nem tud szoptatni, orvostól kell tanácsot kérni. Vészhelyzetben vannak nem vegán megoldások, amelyek felhasználhatók a gyermek javára. Az anyatejnek azonban nincs összehasonlítható helyettesítője.

Az első évtől kezdve sok vegán szülő azon gondolkodik, hogy gyermekét is vegán táplálja. Ebben eltérnek a vélemények. Különösen az állati termékek, például a tejtermékek állítólag jót tesznek a gyermek szellemi fejlődésének, csontszerkezetének és növekedésének. Vegán étrend esetén ez a lehetőség nem érvényesül, az eredmény pedig alultápláltság lehet. Egyedi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a vegán étrendnek nem kell hiánytüneteket okoznia, de akár egészségügyi előnyökkel is járhat. Sok vegán anya a hatodik hónaptól kezdi a szilárd ételeket. Ez lehet például főtt zöldség, pürésített gyümölcs vagy főtt gabona. A szülőknek azonban gondoskodniuk kell arról, hogy gyermekeik elegendő vitamint, fehérjét, vasat és cinket kapjanak az étrendjükön keresztül.

A 6 és 12 év közötti iskolás gyermekek táplálékigénye már nagyon hasonló a felnőttekéhez. Ebben az életszakaszban a gyerekek már minden szükséges tápanyaggal elláthatók vegán módon, ahogy a szülők is teszik.

Serdülőknél a pubertás (13 és 18 év közötti) rendszerint újabb növekedési rohammal jár, amelynek során a gyermekeknek fokozottabb energia- és tápanyagigényük van. Itt a szülőknek ismét figyelniük kell az egészséges, minden szükséges tápanyagot tartalmazó vegán ételekre.

További érdekes információk a veganizmusról itt érhetők el.

Mi fontos a gyerekek vegán étrendjében?

A felnőttekhez hasonlóan a gyermekek is táplálékukban bizonyos tápanyagoktól és összetevőktől függenek az egészséges fejlődés érdekében.

A vegán étrend kockázatai gyermekeknél

A német intézmények gyakran tanácsolják a gyermekek vegán étrendjét. Ez elsősorban a csecsemőkre és a kisgyermekekre vonatkozik. Az olyan intézmények, mint a Német Táplálkozási Társaság (DGE), azt az okot adta, hogy a vegán táplálkozás veszélyezteti a gyermekek egészséges fejlődését. Az állati termékekről való lemondás növelheti az egészségügyi rendellenességek és a tápanyaghiány kockázatát. Ezek a kockázatok fokozódnak, ha a szülőknek nincs pontos étkezési tervük vagy pontos ismereteik a gyermekek számára szükséges összes tápanyagról. De még mindig hiányoznak a témához kapcsolódó világos és értelmes tanulmányok és kutatások, mivel a nem vegán étrend is magában hordozza a kockázatait.

Fontos a jó tervezés

A gyermekek vegán étrendje megakadályozhatja a krónikus betegségeket és az elhízást a későbbi életben. Fontos, hogy a gyerekeknek még több tápanyagot és létfontosságú anyagot biztosítsunk, mint amire a felnőtteknél szükség van, mivel a gyermekek igényei eltérnek szüleiktől. Ez különösen igaz azokra a kritikus tápanyagokra, amelyek főleg állati eredetű termékek révén jutnak be a szervezetbe, például cink, vas, B12-vitamin és kalcium. A gyermekek alultápláltságának kockázata csak akkor áll fenn, ha a gyermekeket nem táplálják kiegyensúlyozott és teljes értékű ételekkel. De ez kizárólag a szülők felelőssége.