Vegán utazás Kambodzsában

Kambodzsa eseménydús múltú és csodálatos lakosokkal rendelkező ország, amelyet feltétlenül érdemes felfedeznie egy vegán utazás során.

Aki Kambodzsába utazik, négy dolgot tudnia kell:

Az ország egyszerűen csodálatos.
Az ország múltja a vörös khmerekkel.
A lakosság rendkívüli jóvoltából.
Csak egy igazi utca van.

Tudja, hogy olyan szegény ázsiai országba utazik, ahol még nem mindenhol van áram (és természetesen nem 24 óra), amelyet 20 évvel ezelőtt a vörös khmer szállított vissza a középkorba, és amelynek nincs kiterjedt közlekedési hálózata teljes mértékben élvezheti itt tartózkodását ebben a csodálatos országban.

Vissza az eredethez

A kambodzsai élet sokkal eredetibb és természetesebb, mint Ázsia számos részén. Az emberek főleg fa vagy bambusz kunyhókban élnek. Időközben gyakran van áram a szigeteken, de legfeljebb éjfélig, majd reggel 6-tól ismét.

Nem szabad itt számítani az ivóvízre, amely a csapból származik, de vizet mindenhol lehet vásárolni, és a sok önkevert turmix friss gyümölcsökkel és jégkockákkal habozás nélkül mindenhol megiható.

Most vannak olyan buszok, amelyek összekötik a fő központokat, Siem Reapet (Angkorral), Phnom Penhot, Battambangot, Kep/Kampot és Sihanoukville-t a Koh Rong-szigetekkel stb. Ezek azonban Kambodzsában az egyetlen fejlett úton működnek. Tehát, ha például Battambangból Sihanoukville-be akar menni, akkor nem csak északról délre haladhat, hanem a Phnom Penh felé vezető utat kell követnie, hogy onnan dél-nyugat felé érjen.

A kambodzsák jóvoltából

Kambodzsa lakói nagyon udvariasak és udvariasak, ha Ön is találkozik velük ebben a fehérségben. Nem szokás kezet fogni, hanem egy kis íjjal összecsukni a kezét. A tárgyakat általában két kézzel is átadják, hogy tiszteletet tanúsítsanak a másik ember iránt. Sok kambodzsai beszél angolul, és megszokta a turisták (számukra kissé durva) szokásait, és elfogadja őket. Annak érdekében, hogy tiszteletét fejezze ki e csodálatos ország és lakói iránt, a nők és a férfiak ne viseljenek rövid nadrágot vagy pólót. Sok turista nem tartja be ezeket a szabályokat. A kambodzsák azonban túl udvariasak és fenntartottak ahhoz, hogy ezt felhívják rájuk. Különösen a templomokban az öltözködésnek és a viselkedésnek azonban megfelelőnek kell lennie, mert senki nem járna templomba bikiniben, ami egyenértékű a kambodzsai meleg nadrággal és a harisnyanadrággal:).

Élelmiszer Kambodzsában

Az ország Thaiföld és Vietnam között fekszik, és a Kambodzsában található ételeket szintén ebből a két országból keverik össze. A sült tészta mellett (mindig használja a fehér tésztát, a búzatészta gyakran tojással van!) Vagy zöldséges rizzsel, az országnak még mindig sok kínálata van a konyha szempontjából.
Ha elsősorban az utcai standokon szeretnél enni, néha kissé nehéz lehet valami tisztán vegán dolgot találni. A levesek általában halból vagy húslevesből készülnek, tészta és rizs mellett a zöldségek mellett van egy darab hús is. De ha szépen kérdezel, állati alapanyagok nélkül főznek neked valamit, és a zöldséges rizs itt mindenhol garantáltan más ízű lesz, de mindig finom:).

Sok étterem ma már kínál vegetáriánus ételeket, amelyek többsége szintén vegán, mivel általában tejtermékek nélkül főznek. Mindig megtalálhatja a klasszikus Amok vegetáriánus és ezért vegán változatát. Az Amok egy kókuszos curry, amelyet banánlevélben főznek, majd rizzsel tálalják a tányérra. Gyakran van más curry is, amelyek mindig másképp készülnek. A vegetáriánus itt is általában vegánt jelent. Egy másik különlegesség a banánvirágból készült saláta, amely nagyon emlékeztet a thaiföldi papaya salátára és egy kis nyers fehér káposztára.

Ha nem talál semmi vegán dolgot, áthidalhat néhány órát a piac friss gyümölcsével. A banán, a mangó, az ananász, a papaya és a friss kókuszdió mellett talál még rambutánt, guavát, ....

Vegán kambodzsai ételek

Vegetáriánus ámokfutás
Pad Thai (kifejezetten garnélarák és halszósz nélkül rendelhető)
Sült rizs/tészta (rizstészta és nem a sárga búzatészta) zöldségekkel
Nyári szerepek
Vegetáriánus curry
Hajnalka
Sült/grillezett banán
Ragadós rizs mangóval
Párolt rizs szójababbal bambusz nádban
Sok friss gyümölcs

Ha hagyja magát a lassabb, nyugodtabb életbe Kambodzsában, és nem riad vissza a mozgalmas, zajos Phnom Penh, akkor sok minden felfedezhető Kambodzsában. Ha szeretne egy kicsit többet megnézni az országban, akkor a fővároson és Siem Reapen kívül Angkor mellett érdemes más városokat is meglátogatnia.

Íme néhány további helyspecifikus tipp:

Bárhová is mész, mindenhol barátságos arcokkal és nevető emberekkel találkozol. Ez az ország megmutathatja nekünk, hogyan lehet boldognak lenni a szörnyű múlt és a kis luxus ellenére. Ha olyan életre vágyik, amely az eredethez vezet és a természettel összhangban van, Kambodzsa a megfelelő hely az Ön számára. Ha igazán szeretne pihenni és megtudni valamit az országról, az emberekről és a jógáról, valamint a meditációról, akkor eltölthet egy hetet a Hariharalaya jóga menedékházban. De nem számít, mit választasz, mindenki garantáltan talál itt valami csodálatosat, aki szépen és nyíltan utazik az országban!