Vegánok, flexitoristák, freeganok - ki mit eszik
Régió Mi a különbség a vegánok, a flexitoristák és a freeganok között? Már nem látja át a sokféle étrend dzsungelét? Megmagyarázzuk a leggyakoribb formákat.
A szupermarketben egyre több „vegetáriánus” vagy „vegán” feliratú étel található, ahogy az éttermek étlapjain történik. Sok menza bevezette a "zöldségnapot". Végül is egyre többen élnek tudatos és húsmentes étrend szerint. Az ok: Az egészségügy és a gyári gazdálkodás témája egyre fontosabbá válik.
A Vebu a vegetáriánus és vegán emberek legnagyobb érdekképviseleti csoportjának minősíti magát. A szervezet feltételezi, hogy körülbelül 7,8 millió vegetáriánus és 900 000 vegán él Németországban. Ez a lakosság körülbelül tíz vagy 1,1 százalékát teszi ki.
vegetáriánus döglött állatokból ne egyél semmit, csak élő állatokat. Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint a tejtermékek, a tojás és a méz. A vegetarianizmusnak azonban különböző típusai vannak. Ide tartoznak az ovo-vegetáriánusok, a lakto-vegetáriánusok, az ovo-lakto-vegetáriánusok, az ovo-lacto-pisce vegetáriánusok és a vegánok.
Ovo vegetáriánusok ne egyen húst, halat vagy tejterméket. Tojást azonban esznek.
Laktó vegetáriánusok ne egyél húst, halat és tojást, de tejterméket.
Lacto-ovo vegetáriánusok ne egyél húst és halat, hanem tojást és tejtermékeket.
Laktó-ovo-pisce vegetáriánusok a lacto-ovo vegetáriánusának kiterjesztése - de halat is esznek.
vegán állati termékek nélkül élni. Csak növényi eredetű ételeket esznek, és mindent elhagynak az állatoktól, vagyis nem isznak tejet, nem esznek tojást vagy mézet. Nem vásárolnak állati termékeket, például bőrtermékeket, gyapjú pulóvereket vagy paplanokat.
Gyümölcsösök nem akarják, hogy a növények miattuk szenvedjenek, ezért például eséseket és dióféléket, bogyókat, szemeket és magokat esznek, mert ezek az ételek már betakarításkor elhaltak értük. Másrészt a hagymák, levelek vagy gyökerek, valamint az állati eredetű élelmiszerek nem tartoznak ide.
Pescetarians ne egyél húst, hanem halat. Élő állatokból származó termékek, például méz, tojás, tej megengedettek.
A vegánok kerülik az állati termékeket, és csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Fotó: dpa
Puding vegetáriánusok ne egyél húst és halat. Nem fordítanak túl sok figyelmet a vitaminokra, a rostokra vagy a kalóriákra, ezért gyakran készételekhez folyamodnak.
Rugalmas szakemberek alkalmi vegetáriánusok. Egészségesen akarnak étkezni, és odafigyelni az élelmiszer-fogyasztásukra és a (bio) minőségi pecsétekre. Hébe-hóba lehet egy darab hús vagy hal.
Freegans alapvetően nem zár ki semmilyen ételt. Azonban csak olyan termékeket fogyasztanak, amelyeket maguk termesztettek, amelyeket mások adnak, találnak vagy dobnak el. Fel akarják hívni az emberek figyelmét a kidobott társadalomra vagy a szegénységre. Például igénybe veszik az eldobott ruházatot vagy az eldobott elektromos árut is.
Nyers művész alapvetően minden étel iránt nyitottak. Ezeket azonban nem szabad 40 foknál magasabbra melegíteni. Az ételnek nyersnek kell lennie.
Eredeti művész táplálkoznak mindazt, amit a természetben találnak. Ez lehet élő bogarak, hangyák, férgek és csigák, de vadon termő gyógynövények és bogyók is.
Makrobiotikumok főleg gabonát, hüvelyeseket, zöldségeket fogyaszt, és kisebb mértékben gyümölcsöket, dióféléket és magokat is, egyesek halat is fogyasztanak.
Állatnevek:
Mindenevő: Mindenevő, amely élvezi az összes állati és növényi ételt.
Húsevő: Húsevők. Húst és állati termékeket esznek.
Takarmányevők: Gyümölcsfaló. Csak bogyókkal és gyümölcsökkel táplálkoznak.
Növényevők: Növényevők, amelyek csak növényekkel táplálkoznak.