Vegetarianizmus előnyei és hátrányai
Ezt a cikket a Google fordítón keresztül fordították le
A "vegetáriánus" szót a Brit Vegetáriánus Társaság alapítói alkották 1842-ben. A "vegetus" szóból származik, ami szilárd, vidám, és kapcsolódik az emberhez - mentálisan és fizikailag erős emberhez.
Világszerte az emberek körülbelül 17% -ának nincs állati eredetű étele. A vegetáriánusok különböznek egymástól: egyesek nem esznek mézet, mert az élőlények élő terméke, míg mások nem haboznak rendelni egy étteremben csirkemellet, meggyőződve arról, hogy ez teljesen "vegetáriánus" - miben az étrend - étel tekintetében. Az az igazság, hogy a különféle vegetáriánusok különböző okokból tartózkodnak a hústól - egyesek nem akarnak olyan kárt okozni az élővilágban, mások pedig csak saját egészségükre főznek.
Néhány ember vegetáriánus lesz, elmagyarázva, hogy ez a választás nem hajlandó részt venni az állatok megölésében. Néha még arról is van szó, hogy nem hajlandóak a téli ruházat bőrcipőjét és szőrét viselni. Gyakran több férfi törődik saját vágyaival, mint az állatok szeretete. A legtöbb hím nem fogja értékelni a szóját, a húsgombócot, a zöldséges pörköltet és a különféle, eredeti salátákat. És ahogy az ember a gyomrán keresztül szív, az igazságos .
Valójában divatos volt, hogy a vegetáriánust a legtöbb kutató ihlette, akik bizonyítottan károsak az emberi testre az állati zsírok és a húsban lévő koleszterin szempontjából. Ezután vegetáriánusok lettek, akik nem győzték meg egyetlen tehén szenvedésének szenvedéseit: a gondozottak még számukra is döntő érv lettek.
Sok nő annak érdekében, hogy lefogyjon, feladja a húst és a halat. Mindkettő olyan, mint egy ilyen vegetáriánus étrend, amely nem akadályozza meg őket abban, hogy elegáns róka-, róka- vagy juhkabátot viseljenek.
A vegetarianizmus minden előnye és hátránya ellenére - megfelelő étrend, amely egészségessé teheti a testet.
A vegetarianizmus előnyei
A növényi rostok étrendjének magas tartalma, amely hozzájárul a jóllakottság érzésének időben történő megjelenéséhez, eltávolítja azt a káros anyagok beléből, megelőzi az érelmeszesedést és a rákot;
-A magas zöldség- és gyümölcsvitamin-tartalom megvédi a betegségeket (C- és P-vitamin, folsav, béta-karotin), valamint a terpenoidok ellen;
-Magas kálium-domináns zöldség- és gyümölcstartalom ebben a lúgos egyenértékben, amelyek fontosak a betegségekkel szembeni védelem szempontjából, magas magnéziumtartalom;
Kedvező a telített betegségek és a telítetlen zsírsavak védelmi aránya szempontjából;
-Az illékony növényi élelmiszer-termelés visszaszorítása a belekben lévő baktériumokat méreganyagokká teszi;
-A koleszterin hiánya a növényi élelmiszerekben, egyes növényi élelmiszerek képessége a vér koleszterinszintjének csökkentésére;
-A test védelme a szív- és érrendszer betegségeitől.
A vegetáriánusok körében szinte soha nem fordulnak elő olyan betegségek, mint a magas vérnyomás, a vizeletsav-diatézis és a vakbélgyulladás, mások - anyagcserezavarok, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és köszvény - sokkal ritkábbak. Mivel a népszerűség a vegetarianizmus és fejleszteni megfelelő üzleti. Ahol negyed évszázaddal ezelőtt a húskészítmények szójapótlóit csak szaküzletekben lehet megvásárolni, most azonban bármelyik szupermarketben vannak. A lábbeli- és kozmetikai cikkek gyártói állati anyagok használata nélkül gyártanak termékeket. A vegetarianizmus egyre népszerűbb. Nem véletlenül sok vegetáriánus, akik ezt követelik - show-üzlet, művészet, újságírók, tanárok.
világhírű vegetáriánusok voltak Lev Tolsztoj ésAlbert Einstein. Lev Tolsztoj 50 év alatt vegetáriánus lett: véletlenül meglátott egy disznóhelyet a vágásra, és megölése sokkolta kegyetlensége miatt. Tolsztoj úgy vélte, hogy a hús elutasítása - az egyik fő módja a globális csapás megszüntetésének. Albert Einstein csak egy évvel halála előtt adta fel a húst, de mindig szimpatikus a vegetáriánusság iránt. Azt mondta, hogy "a vegetáriánus pusztán fizikai hatása az emberi temperamentumra nagyon jótékony hatással lesz az emberiség többségére".
A szigorú vegetarianizmus veszélyei
1,. Megfelelő D-vitamin-ellátás hiánya a B12-vitamin hiánya növényi táplálkozás, szükséges a vér és az idegrendszer számára.
2. Az aminosavak hiánya, különösen nélkülözhetetlen a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez.
3. A B2-vitamin hiánya a tejtermékek elutasításától.
4. A C-vitamin hiánya, ha főleg gabonafélékben használják. A gyermekek lassabb növekedésének, a fejlődésben való lemaradás, az angolkór, az anaemia és az alultápláltság által okozott egyéb betegségek következménye.
Eddig néhány orvos ellenzi a vegetarianizmust. Az ilyen étrend enyhe változata, amely magában foglalja a tejtermékek és a tojás használatát, nem káros az egészségre. Például vannak laktovegetariantsy (a latin lactis - tej és vegetativus - növények) szavakból, amelyek lehetővé teszik a tej és tejtermékek étrendbe történő felvételét (Laktoovovegetariantsy. a latin szavakból lactis - tej, ovo - tojás, vegetativus - zöldségek) növényi ételekkel, tejtermékekkel és tojással együtt fogyasztva. Szigorú vegetáriánusokként, akik lemondtak az állati termékekről, akkor problémáik lehetnek.
A csak húsban, tojásban, tejben és sajtban, esszenciális aminosavakban található organizmus hiánya az izomtömeg csökkenéséhez, vérszegénységhez és csontkárosodáshoz vezet. D-vitaminok és B12 - csak állati eredetű élelmiszerekben található bőségesen. A B12-vitamin hiánya változásokat okoz szinte minden szervben és szövetben, különösen az idegrendszerben. A D-vitamin hiánya gyermekeknél angolkórhoz és fejletlenséghez, felnőtteknél pedig törékeny csontokhoz, haj- és fogvesztéshez. A tejtermékek fő forrását jelentő kalcium hiánya csontritkuláshoz és vérszegénységhez vezet.
Tippek vegetáriánusoknak
-A szigorú vegetarianizmus mellett előnyösebb a Laktovegetarianstvo és a laktoovovegetegetarianstvo.
-A szigorú vegetarianizmus étrendjének fenntartása során ügyelni kell arra, hogy a hiányzó tápanyagok étrendjében szerepeljenek. Az állat összetételében hasonló fehérjeforrás szolgálhat zöldségként. Célszerű multivitamin készítményeket és vitaminokat és ásványi anyagokat kombináló készítményeket használni.
a szigorú vegetáriánusoknak különös figyelmet kell fordítaniuk a terhes nők, a szoptató anyák és a gyermekek megfelelő táplálkozásának biztosítására, mivel hiányoznak a leginkább érintett állati eredetű egészséges élelmiszerek.
-Kedves, apilak, pollen a szokásos mennyiségben használva nem képes a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátni, amelyek hiányoznak a vegetáriánusok szigorú étrendjéből.
növényi húspótlók
Azok az emberek, akik vegetáriánus étrendre szeretnének váltani, a legnagyobb gondot a kérdések feltevése okozza: Van-e elég testem a testemnek, ha nem eszem húst? Kapok elegendő fehérjét? A húsfogyasztást népszerűsítő hatalmas mennyiségű reklám ellenére nem kell aggódnia. A vegetáriánus étrend kielégítheti a test minden igényét az ételekben. A Mnogie tudósai bebizonyították, hogy a vegetáriánus ételek sokkal nagyobb mennyiségű energiát tartalmaznak, mint a biohús. Egyszerűen kénytelenek vagyunk elhinni, hogy a húsfogyasztás szükséges az egészséghez. Az első 50 évben a tudósok értékelték a húsfehérjéket, például az "első osztályú" fehérjéket és a növényi fehérjéket - a "másodosztályú" mókusokat. Ezt a véleményt azonban teljes egészében elutasították, mert tanulmányok kimutatták, hogy a növényi fehérjék ugyanolyan hatékonyak, mint a tápláló húsfehérjék.
Az élelmiszerek fehérjetartalma vegetatív módon változik, a gabonaágazatban 8 és 12% között, a szójababban 40% -ig, ami kétszer akkora, mint a húsban. (Még a steak nem zsíros része is 20% emészthető fehérjét tartalmaz). A dió, a magvak és a zöldek 30% fehérjét tartalmaznak. A szükséges fehérjék 8 "bázikus" aminosavból állnak. A hús tápértékét annyiszor dicsérték, mert mind a 8 aminosavat tartalmazza. De ami nem gyanús, a legtöbb ember húst eszik: a hús nem az egyetlen termék, amely esszenciális aminosavak teljes készletét tartalmazza - például a szója és a tej is ezeket az anyagokat tartalmazza, szükségünk van a jobb arányok.
Talán még megnyugtatóbb az a tény, hogy a szükséges fehérje csak két vegetáriánus termék (például rizs és bab) kombinálásával nyerhető, és így teljes mértékben kielégíti a legmagasabb minőségű fehérje igényeit. Szegény emberek világszerte ezt folyamatosan csinálják, és kevernek rizst a tofuval és a babdal (mint Kínában vagy Indiában), vagy a kukoricát és a babot (mint Közép- és Dél-Amerikában) stb.
Vegetarianizmus - olyan diéta, amely ideológiává vált, és meghódította az egész világot. Madár, hal és tehén Sajnálom, valaki csak fogyni akar, de bárki komolyan gondolja az egészségét. Ahogy élsz és ez - csak az ön választása.