Vegetáriánus húsgombóc

Készítmény: 15 perc

vegetáriánus

Főzés: 45 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 130 g napraforgómag
  • 40g szezámmag
  • 1 evőkanál (10 g) lenmag
  • 1/2 cukkini, reszelt
  • 1/2 sárgarépa, reszelt
  • 1/2 medvehagyma, apróra vágva
  • 25g friss olasz petrezselyem, apróra vágva
  • 10 g friss koriander, apróra vágva
  • 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1/4 teáskanál (1 g) kurkuma
  • 1/2 ek (1 g) őrölt kömény
  • 1 csipet cayenne bors
  • 1/2 teáskanál (2 g) só
  • Bors ízlés szerint

Készítmény

Melegítse elő a sütőt 105 ° C-ra, és enyhén olajozza meg a tepsit.
Őröljön lenmagot, szezámmagot és napraforgómagot.
Készítsük elő a zöldségeket: reszeljük le a sárgarépát és a cukkinit; finomra vágja a medvehagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a koriandert.
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, beleértve az őrölt magokat és a zöldségeket. Keverje jól össze a kezével.
Húsgombócokká formázzuk, húsgombóconként kb. 1 evőkanál keveréket használva (adagonként körülbelül 4-5 húsgombócot). Helyezze a húsgombókat a tepsire, és süsse a sütő közepén kb. 45 percig, egyszer fordítva a húsgombókat a sütés felénél.
A húsgombókat tzatziki mártással tálaljuk.