Vegetáriánus receptek szénhidrátok nélkül EDEKA
Az alacsony szénhidráttartalom mindenki ajkán van: Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek gyors sikert kell hoznia a fogyásban, és hosszú távon karcsúnak és fittnek kell lennie. Tészta vagy rizs helyett fehérjében gazdag ételek kerülnek a tányérra. Vegetáriánus receptjeink hús nélkül készülnek.
Vegetáriánus receptek szénhidrát nélkül
Azok, akik keményítőtartalmú ételek és cukor nélkül élnek, általában fogynak. A szénhidrátok helyett a fehérje és a zsír biztosítja a telítési hatást. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben ezért gyakran magas a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek, például sajt, kvark vagy joghurt aránya. Sok táplálkozási szakember ezt problémásnak tartja, mivel túl kevés vitamint és rostot lehetne szállítani, és a magas húsfogyasztás elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségeket. Egészségesebb alternatíva a szénhidrát nélküli levesek és a szénhidrát nélküli vegetáriánus receptek, amelyekben a fehérjék főleg növényi eredetű élelmiszerekből származnak. A fogyás érdekében gyakran elegendő a tésztát, rizst, burgonyát és édességet sok zöldséggel és salátával helyettesíteni, nagymértékben csökkenteni a cukorfogyasztást és nagyrészt kerülni az alkoholt. És ha édesnek kell lennie, alacsony szénhidráttartalmú palacsintás receptünk tökéletesen illeszkedik táplálkozási koncepciójába.
Komplex szénhidrátok "szénhidrát nélkül" helyett
Tanulmányok szerint az alacsony szénhidráttartalmú ételek különösen előnyösek az esti órákban, míg a szénhidrátokat összetett formájában napközben kell fogyasztani. Ellenkező esetben fennáll az étvágy és a depresszió veszélye. Reggel egy bogyós zabkása vagy egy teljes kiőrlésű zsemle és vegetáriánus paella ebédidőben "jó" szénhidrátokat biztosít, amelyek állandó szinten tartják a vércukorszintet. Sok receptben könnyedén növelheti a komplex szénhidrátok arányát, ha fehér helyett teljes kiőrlésű lisztet használ. Kivonatliszt helyett teljes kiőrlésű vegetáriánus paradicsompizzánkat is sütheti. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és a pizzát rengeteg paradicsommártással és sok zöldséggel, például cukkinivel, padlizsánnal, kaliforniai paprikával, gombával és mozzarellával töltjük fel. Kipróbálhatja változatos vegetáriánus receptjeinket is.
Ezek a vegetáriánus ételek sok fehérjét tartalmaznak
Sok ember, aki javítani akar fittségén, támaszkodik a fehérjében gazdag étrendre, mivel a fehérjék fontosak az izomnövekedés szempontjából. De mely vegetáriánus receptek tartalmaznak szénhidrátot, amelyekben magas a fehérjetartalom? A tojásos ételek mellett, mint például az omlett ricottával vagy gombával, különösképpen meg kell említeni a kvarkételeket és a sajtos ételeket, például a zöldséges gratint. A fehérjében gazdag ételek tisztán növényi alapanyagokból is összeállíthatók. A fehérje bombák közé tartozik a szójabab vagy a tofu, a tempeh, a bab, a vörös lencse, a borsó, a csillagfürt, a dió, a mag és a mag, valamint a quinoa.
Vegetáriánus receptek szénhidrát nélkül: zöldséges tészta és fehérjetartalmú kenyér
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén gyakran különösen nehéz tészta és kenyér nélkül megtenni.
Tippünk: Süssünk fehérjetartalmú kenyeret vagy tekercset fehérjében gazdag lisztekkel, amelyek mandulából, lenmagból, kenderből vagy édes csillagfürtből vagy kvarkból készülnek. A spagetti rajongók szerezhetnek spirálvágót, és zöldségeket vékony csíkokra vághatnak. A cukkini, a sárgarépa és a karalábé jól illenek, szintén keverve. Élvezze a zöldséges spagettit tejszínnel vagy krémsajtmártással!