Vegetáriánus vallomása - fülbemászó
Nagyon különbözőek az okok, amelyek miatt az emberek felhagynak az állati eredetű fehérje fogyasztásával: etikai és vallási okoktól kezdve egészségi problémákon vagy imázsstratégiákig változatos a motiváció tartománya. Soha nem vállaltam, hogy feladom a húst. Csak megtörtént. Abban az időben nem volt problémám az állatok megölésével. Mondtam magamnak, hogy végül is ez a "dzsungel" törvénye: ki maradhat életben (a dolgok időközben teljesen megváltoztak).
Két éve adtam fel a húst, és minden kéthetes méregtelenítéssel kezdődött. Két hétig kizárólag hatalmas mennyiségű friss vagy nagyon rosszul elkészített gyümölcsöt és zöldséget tápláltam, amihez magokat, mandulát, mogyorót, valamint egyéb természetes illóolaj- és fehérjeforrásokat adtam. Meglepetésemre, bár egyre gyakrabban ettem, hihetetlenül jól, "könnyednek" és energiával telinek éreztem magam. Valami új volt, és imádtam.
Két hét elteltével arra gondoltam, hogy fokozatosan állítsam be az állati fehérjéket, hogy elkerüljem hirtelen túl sok változással a testemet. A tejtermékekkel úgy ment, ahogy ment. Nem ment jól a tojásokhoz. Ami pedig a húst illeti ... egyáltalán nem. Még kétszer próbáltam enni, és rosszul lettem. És ennyi.
Milyen vegetarianizmus hozott nekem?
Már nem volt elég bármiféle üzemanyagot "feltölteni" rá, és épp annyi kellett, hogy A-ból B-be vigyen, mélyen tápláló anyagokra és megfelelő mennyiségben. Ezért elkezdtem kutatni és táplálék-kiegészítőket szedni. Azok a napok, amikor csak a gyomrom feltöltésére ettem, történelemmé váltak. Az egészségemért, a jelenért és a jövőért való felelősség határozottan teljes munkaidős munkává vált, amelyben a táplálkozás játszik az egyik alapvető szerepet. És meggyőződésem, hogy ennek erős pozitív hatása lesz mind az életmódomra és az öregedésemre, mind a leendő gyermekeim egészségére.
A testem az elfogyasztott ételek minőségének legjobb barométerévé vált, ami arra késztetett, hogy gyökeresen megváltoztassam étkezési szokásaimat. És hálás vagyok neki, mert még akkor is, ha húst eszem, és nem érzem a szervezetre káros anyagok hatását, ez még nem jelenti azt, hogy amúgy sem létezik. Éppen ellenkezőleg, sokkal kevésbé tudatában ennek a hatásnak, nem tenném meg a szükséges védekezési és megelőzési intézkedéseket (vitaminok és étrend-kiegészítők az immunrendszer erősítéséhez stb.), Amelyek később bizonyosan sokkal súlyosabb következményekkel járnak. A testem egyszerűen nem engedi elfelejteni, mennyire fontos számára, hogy felelősségteljes döntéseket hozzon.
Kezdetben a vegetarianizmus által érzékenyítve, először jöttem rá, hogy ez nem gép, hanem élő szervezet. Hogy nem az elmében és az elmén keresztül élek, hanem hogy az elmém és a lelkem ebben a szervezetben és azon keresztül él. És hogy mindhárom szorosan összekapcsolódik. Természetesen már ismertem a holizmus elméletét, és ez tökéletesen megalapozottnak tűnt, de teljesen más, ha valóban érezni kezded, amit tudsz. Dokumentálás és kísérletezés révén nagyon jól megértettem és megértettem az érzelmi, a fizikai és az energetikai test közötti összefüggéseket, valamint a három közötti egyensúly megteremtésének és fenntartásának szükségességét. Bármilyen elfoglalt vagyok is, a testem megkapja a megfelelő szelet időt és energiát (sport, kozmetika, alvás, szabadban).
Nagyon jó erőnlét. Nagyon jól érzem magam. "Könnyű" és tele energiával, nem emlékszem, mikor fáztam meg, vagy mikor utoljára betegeskedtem, több mint egy éve nem szedtem tablettát, és a legjobb fizikai állapotban vagyok (a megjelenés szempontjából) ) Valaha jártam. Mindezen változások mellett nemcsak a vegetáriánust tudom dicsérni, mert sokat változtattam mind az életmódomon, mind a gondolkodásmódomon, de a táplálkozás mindenképpen alapvető szerepet játszott. Az evés új módja a sporttal és a személyes fejlődéssel járt.
Az egyetlen problémám körülbelül egy évvel ezelőtt volt, és a hajhullással volt összefüggésben, de személyes szempontból akut stressz időszak volt, ezért nem tudom, hogy a vegetarianizmus milyen mértékben egyedül ő volt a hibás (bár elkövettem azt a hibát, hogy teljesen kizártam a tojásokat az étrendemből, és hiányzott a B-vitamin). Megtettük a szükséges intézkedéseket, a probléma megoldódott, és soha nem jött vissza.
A következőkben néhány "hideg" információt mutatok be a vegetarianizmusról, hogy áttekintést adhassak egy olyan életmódról, amely egyre több követőt szerez.
Előnyök
Az emésztési, illetve a petefészek- és az emlőrákot az étkezési zsírok kedvelik, mivel a húsban és a sajtban fehérje van, de magas a zsírtartalma is, amely az emberi belekben rothasztó enzimek hatására mérgező termékeket ad, amelyek elősegítik az emlőrákot. kettőspont. A petefészekrákot hajlamosítják vagy súlyosbítják is.
Környezet
Az egészségügyi előnyökön túl a vegetáriánus étrend a környezet és az állatvédelem támogatásának egyik módja. Az intenzív gazdaságokban a csirkék kis, egymást átfedő helyeken élnek, soha nem lépnek a földre vagy a fűre, és soha nem látnak napvilágot. A szarvasmarhákat és sertéseket hasonló körülmények között nevelik. A természetellenes körülmények miatt, amelyekben nevelkednek, és a nyereségvágy miatt, amely nyomást gyakorol a felgyorsult termelésre, az állatok antibiotikumokat és növekedési hormonokat kapnak (a növekedési hormonok egészségre és termékenységre gyakorolt hatásáról itt írtam, amelyek nagyon veszélyesek és amelyeket az ember húsevéssel.
Európában a vízszennyezés több mint 50% -át az állattartó telepek hulladékai okozzák. Hollandiában a legtöbb savas esőt a tehénistállókban lévő ammónia okozza, ami nagyobb kárt okoz az országnak, mint az autók és a gyárak. Minden ammónia felelős az egészségre nagyon veszélyes szuszpendált porok formájában fellépő másodlagos aeroszolokért. Világszerte a statisztikák azt mutatják, hogy a metánkibocsátás 22% -a állattenyésztésből származik, a metán erős üvegházhatású gáz.
hátrányai
A vegetáriánus étrend negatív hatást gyakorolhat terhes nőkre, szoptató anyákra, gyermekekre és vérszegénységben vagy veleszületett betegségben szenvedőkre is. A nőknek ugyanis mind a terhesség, mind a szoptatás alatt nagy mennyiségű fehérjére van szükségük a baba fejlődéséhez. Ha hiányosak az aminosavak, előfordulhat, hogy a magzat nem fejlődik normálisan, vagy mentális problémái vannak.
A főleg a húsban jelen lévő fehérjék nagyon fontos szerepet játszanak a szervezetben, mind strukturális (a szövetek növekedéséhez és helyreállításához szükségesek), mind pedig funkcionális funkciókkal segítik az anyagcsere folyamatok végrehajtását. A fehérjék antitest funkciókat is elláthatnak. A fehérjeszintézis lebonyolításához elengedhetetlen aminosavakra van szükség, amelyek optimális arányban csak állati eredetű termékekben találhatók meg.
A zöldségekben, gombákban, diófélékben, magvakban, gabonafélékben, szójában vannak esszenciális aminosavak, de ezek nem mind és nem optimális arányban vannak a fehérjeszintézishez. A növényi fehérjék elegendő beviteléhez tudnia kell, hogyan kell kombinálni a termékeket, és el kell fogyasztania az optimális mennyiségeket.
Az orvosok kiegyensúlyozott étrendet támogatnak megfelelő zöldség- és gyümölcsbevitel mellett. A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja: hús, tejtermék, tojás negyedét; negyed teljes kiőrlésű gabona, mag, hüvelyes; fele friss gyümölcs és zöldség, a lehető legkevesebb feldolgozással. Az orvosok arra is felhívják a figyelmet, hogy nagyszerű lenne, ha mindenki otthon készítené el ételeit, anélkül, hogy gyorséttermet vagy kolbászt fogyasztana.
A hús mérsékelt mennyiségben fogyasztható, különösen ajánlott a tenger gyümölcsei és a hal. Ha pedig a hús fogyasztása mellett dönt, ajánlatos megbizonyosodni arról, hogy az pasztorális stílusban, azaz az országban nevelt állatokból származik-e, koncentrált takarmány, káros anyagok és stressz nélkül. A táplálkozási szakemberek által javasolt étrend a lakto-ovo-pesco-vegetáriánus, amelyben a hal fogyasztása megengedett, ami nagyon fontos a hosszú láncú Omega 3 esszenciális zsírsavak miatt.
A választott étkezési stílustól függetlenül számomra létfontosságúnak tűnik a gondos tájékoztatás, a személyes egészségért való teljes felelősségvállalás és mindenekelőtt a test meghallgatása. Előnyök és hátrányok vannak mindkét oldalon, most fontosak azok az okok, amelyek a választás során érvényesülnek, és az, ahogyan később élsz. A körülöttem élők étrendjét kívülről nézve (akik nem adták fel a húst) sokkal kaotikusabbnak és kevésbé táplálóbbnak találom, mint az enyémet, főleg a zöldségeknek, gyümölcsöknek és rostoknak tulajdonított sokkal kisebb jelentősége miatt. De minden bizonnyal vannak olyan emberek, akiknek nem kell megözvegyíteniük egy árucikket annak érdekében, hogy tisztában legyenek annak törékenységével (ami egyébként is létezik) és a felelős étrend fontosságával. Nekem személy szerint a vegetarianizmus nyitotta meg az utat egy új életmód előtt.
Bölcsességet és inspirációt (és) kívánok az ételválasztáshoz!