Veggie lavash pakolás - Afiyet olsun! Élelmiszerblog
* HIRDETÉST tartalmaz
- Aykutból -
Szeretjük és gyakran eszünk lavash kenyér csomagolást; de ne mindig akarjon húst használni. Ezért a klasszikus receptünk egy kis átalakítást kapott, és vegetáriánus pakolásként is nagyon finom.
Az „Egészségesebb mindig lehetséges” mottóval összhangban a fehér búzaliszt a tésztához teljes kiőrlésű tönkölylisztet adott. Ami pedig a tölteléket illeti, csirke használata helyett a csicseriborsó különféle változatai mellett döntöttünk.
Az eredmény ez a vegetáriánus lavash kenyérpakolás, amely kevés összetevőt használ, de mégis nagyon aromás.
Hozzávalók (8 pakoláshoz):
Készítmény:
Tegye a tönköly lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Adjon friss élesztőt, sót és kevés langyos vizet a kútba, és keverje addig, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódott. Ezután adjuk hozzá a maradék vizet és a fekete köményt, és gyúrjunk mindent sima tésztává. A tészta már nem ragaszkodhat a kezéhez. Egyébként adj hozzá még egy kis lisztet.
A kész tésztát konyharuhával letakarva 1 órán át pihentetjük.
Amíg a tészta pihen, elkészítheti a maradék hozzávalókat a zöldségpakoláshoz.
- Készítse elő a falafelet a csomagoláson található leírásnak megfelelően.
- Ezután készítse el a cacıkot a receptünk szerint.
- A hummushoz először tegye a csicseriborsót egy szitára, és tiszta víz alatt alaposan öblítse le. Ezután engedje le. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Nyomjon fél citromot. Most tegye a csicseriborsót, a fokhagymát, a citromlevet és az összes többi összetevőt egy turmixgépbe, és mindent finomra pürésítsen. Ha a keverék túl szilárd, adjon hozzá még egy kis vizet. Ízlésének megfelelően adhat még egy kis citromot, sót és köményt.
- Mossa meg a római salátát, csepegtesse le és nagyjából aprítsa fel, vagy hagyja egész levelekben - ahogy akarja.
- Mossuk meg az uborkát és vágjuk szeletekre.
A pihenőidő után ismét röviden összegyúrjuk a tésztát, majd osszuk el 8 egyenlő darabra. Fedjük le a tésztadarabokat lisztezett munkalapon konyharuhával, és hagyjuk még 15 percig kelni. Győződjön meg arról, hogy a tészta darabjai a további feldolgozás során lefedve maradnak. Tehát nem száradnak ki. És pihenhet és odaadhatja magát minden egyes darabra;).
Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyen (alsó átmérője: 18 cm) közepes hőfokon. Ha kisebb serpenyőt használ, akkor a tésztadaraboknak is kisebbeknek kell lenniük.
Most a következőképpen járjon el minden tésztadarabnál:
Ne gyúrja újra a tésztát, csak nyomja a tenyerébe egy kis lepénykenyérbe. Ezután olyan vékonyra nyújtja a lisztezett munkafelületen, hogy a lapos kenyér teljesen ellepje az edény alját. Tegye a kinyújtott süteményt a forró serpenyőbe (FIGYELEM: ne használjon olajat stb.!) És mindkét oldalán süsse.
Amikor a tészta felforrósodik, buborékolni kezd. Ezért a lavash kenyér soha nem barnul egyenletesen, hanem általában csak ott, ahol buborékok keletkeznek. Amint az egyik oldala elég barna, a tészta megfordítható.
Fontos: Ne törje össze a buborékokat, mivel azok jellemzőek a lavash kenyérre. A buborékok lehűlés közben ismét összeomlanak.
Tegye a kész lavash kenyeret egy tányérra, és azonnal fedje le konyhai papírral és konyharuhával. Ez melegen és puhán tartja a lavash kenyeret.
Most mindent úgy készítenek elő, hogy ízletes zöldséglavax-pakolásokat tudjon összerakni. Enojy az étkezésed!
A nem vegetáriánus lavash pakolás receptjét itt találja.