Vegyen le gramm rostot gramm szénhidrátból - Fórum

Beszélje meg, hogy gramm rostot vonnak le gramm szénhidrátból alacsony szénhidráttartalmú Fórum a diéták területén; Helló, van egy Atkins-könyvem: "Az új Atkins-diéta", frissített kiadás 2004 novemberétől. a 268–269. oldalon sok erről

  • Slimming.com
  • Fórum
  • Fogyás - módszerek
  • Fogyókúrák
  • alacsony szénhidráttartalmú
  • Vegyen le gramm rostot gramm szénhidrátból

Vegyen le gramm rostot gramm szénhidrátból

Van egy Atkins-könyvem: "Az új Atkins-diéta" ​​frissített kiadása 2004 novemberétől, többek között. a 268–269. oldalon a szénhidrátokkal és a rostokkal kapcsolatban néhány olyan dolgot, amelyet szeretnék tisztázni:

szénhidrátból

Idézet: ". Egyéb szénhidrátok, például rostok, áthatolnak az emésztőrendszeren anélkül, hogy befolyásolnák a vércukorszintet."

Idézet: "A csomagoláson hiányzik a vércukorszintet befolyásoló szénhidrátok mennyisége vagy az - Atkinsnél számított - szénhidrátok mennyisége is. Csak levonja a rost grammját a szénhidrát grammjából, és ez megvan Szénhidrátok
--számol--. Csak egy kis kivonás, és megvan a megfelelő összeg!

Tehát amikor beírom a kenyeret, amelyet jelenleg szeretek sütni, az uni-Hohenheim éttermi elemzés táblázatában a. következő eredmények:

Szénhidrátok 53,4 g
Élelmi rost 45,4g

Ez most azt jelenti, hogy kivonhatom a rost grammját a szénhidrát grammjából. Akkor a kenyeremnek csak 8 g KH lenne?

Lehet ilyen, vagy már nem látom az erdőt a fákért.

Erre nagyon kell válasz.

Köszönet és üdvözlet
Nap varázslónő

Nem, azt hiszem, ez nem lehet.
Ha elvégzi a matekot, és nem biztos benne, bontsa le az ételt a KH-val.
Aztán meglátod, mi az.

igen, de hogyan értsem meg akkor ezeket a sorokat az Atkins-könyvből.

Egyértelműen kijelentjük, hogy a rost grammját kivonjuk a szénhidrát grammjából, ekkor megvan az a mennyiség, amely Atkinsnél számít!

Nevetnem kell. Mindent meg kell értenünk?
Tudod, mit jelent Atkins?
KH-t jelent, amelyet a test nem emészt meg, mint a szemek héját, tehát olyat, mint a búzakorpa. És akkor sem vagyok biztos abban, hogy az emésztésünk nem képes-e az összes savval és baktériummal bármit is kihozni a héjból!

Elmondhatom a kenyérrel kapcsolatos tapasztalataimat:
A tészta elkészítése és a sütés egyszerű, de még a kenyér sütése közben is nagyon csábító illatú. Alig a sütőből, már levágtam a széleit, és vajjal bekentem, és élvezettel ettem, ami mindig gyomorfájdalmakhoz vezet, de ez ilyen pillanatokban egyáltalán nem számít, Mrs. Greed erősebb. Mivel a kenyér íze nagyon jó, soha nem vagyok képes felosztani, és ez fogyáshoz vagy akár hízáshoz vezet.
Néhány próbálkozás után ismét bezártam a pékséget kenyérért.

A gofrival ugyanez a helyzet. A legegyszerűbb az igazán ropogós kenyér, amelyet akkor sütök, amikor igazi étvágyam van, csak szükség esetén.

Bruttó/nettó KH

Csak guglizott egy kicsit, és megtalálta ezt:

A probléma az, hogy a "nettó szénhidrátok" kifejezést nagyon eltérően használják, és nincs egyértelműen meghatározva (az Egyesült Államokban az FDA várhatóan jövőre előáll egy definícióval).

A bruttó kh az élelmiszer teljes KH-ja. Ha most zöldségekről beszélünk, akkor a zöldségek általában még mindig tartalmaznak kisebb-nagyobb rostmennyiséget. Az élelmi rostokat a szervezet nem emészti meg, hanem egyszerűen áthalad rajta:-). Ennek eredményeként nincsenek hatással a vércukorszintre, és levonhatók az összes KH-ból. Emiatt a lenmagok majdnem 0 KH-val rendelkeznek, mivel szinte teljes egészében rostból állnak (legyen óvatos, ha összetörik vagy őrlik, ez megváltozik)

Tehát ez a nettó KH meghatározása: teljes - előtét = nettó

A második folytatódik, és azt mondja, hogy a cukoralkoholok (maltit, szorbit stb.) Szintén alig befolyásolják a vércukorszintet, ezért nem kell őket beletenni. Például egy Atkins sávon a hátoldalán látható:
Összesen - előtét - cukoralkohol = nettó

És itt most megoszlanak a vélemények, mert korántsem minden esetben van az, hogy a cukoralkoholnak nincs hatása a vércukorszintre. Tehát, ha biztonságban akar lenni, akkor inkább a cukoralkoholt számolja (és az édes, alacsony szénhidráttartalmú késztermékek nagy része hirtelen már nem lesz alacsony szénhidráttartalmú)

Az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátok esetében fontos különbséget tenni: a nettó szénhidrátok fontos szerepet játszanak. Ezek azok a szénhidrátok, amelyek befolyásolják a vércukorszintet. Mennyiségük az összes szénhidrátból származik, levonva a rostot. A szénhidrátok értékelésének másik kritériuma az a sebesség, amellyel a test felszívódik. Minél lassabban szívódik fel a szénhidrát, annál mérsékeltebb a vércukorszint emelkedése.

Ha minden valóban helyes, akkor csak az élelmi rostot kell levonnia az összes szénhidrátból, és ezzel meghatározná a nettó szénhidrátokat. Kicsit szkeptikus vagyok ebben. Különösen zöldségekkel tapasztaltam, hogy a termék több rostot tartalmaz, mint a megadott szénhidrát. Tehát a mínusz-KH-nak ki kellene jönnie belőle

Nagyon örülnék, ha további válaszokat kapnék.