Vietnami kávé; Vietnami kávé készítése

Hiteles vietnami kávé készítéséhez szüksége van:

1. Tejföl hozzáadása (opcionális)

Öntsön 1-3 teáskanál tejfölt, attól függően, hogy milyen édes a kávé. Sűrített tej tejszín, édesítve és nem párolgással nyert, hűtőszekrényben történő tárolás nélkül tart, és szirupadagolóban tárolható.

2. Hozzáadjuk az őrölt kávét

A Phin szűrőbe adjunk hozzá 20 gramm őrölt kávét. Ha az intenzív kávét részesíti előnyben, győződjön meg arról, hogy a Phin-szűrő prései segítségével eléggé megnyomta a kávét: minél tovább tart az infúzió, annál keserűbb és keményebb lesz az így kapott kávé.

3. Adjon hozzá forró vizet

Helyezze a Phin szűrőt a pohár tejszín tetejére, és öntsön 20 ml forró vizet. Várja meg, amíg lefolyik, majd öntse a maradék forró vizet (

45ml). Az autentikus íz érdekében az ajánlott vízhőmérséklet 96 ° C és 100 ° C között van.

4. Keverd össze

A vietnami kávé infúziójának folyamata körülbelül 5 percet vesz igénybe. Amint a víz lefolyik, távolítsa el a Phin szűrőt, és keverje össze a tejszínt az üveg aljáról. Az édesített vietnami kávé sötétbarna, bársonyos színű.

5. szolgál

A vietnami kávét forrón vagy jeges pohárban is el lehet tálalni. A jégkockák segítenek hígítani a kávé intenzitását, elősegítik a csokoládé és a vanília aromáinak felszabadulását.

6. Forró tea

Hagyományosan a vietnami kávét egy pohár jázminteával szolgálják fel.

Lényegében a vietnami kávé őrölt kávé kombinációja tejföllel és jéggel. A sűrített édes tej kiegészíti az autentikus vietnami kávé keserűségét.

---