Vietnami konyha Hanoi Voyages, személyre szabott utazási iroda
- A pálcikájához.
A vietnami konyha gazdag és változatos, mintegy 500 nemzeti étellel. Vitamin és alacsony kalóriatartalmú !
A rizs a vietnami kultúrára jellemző, és számos ételben megtalálható.
A Vietnamban készült „nuoc mắm” sok ételünket kíséri. A „Nuoc mắm” sós lében sós szardellából készült szósz.
A tengeri hatás tükröződik a sok tenger gyümölcseit és halat tartalmazó konyhában.
Az ételek Vietnamban kiválóak és olcsók.
Sok kis bódé van az utcán, és nagyon olcsón lehet enni a járdán, egy kis zsámolyon ülve.
De olyan nagyvárosokban is található nagyon jó „ínyenc” étterem, mint Hanoi, Ho Si Minh-város, ahol finomított ételeket kínálnak az ország képére.
- A reggeli Pho-val (marhahús vagy csirke) vagy ragacsos rizzsel készül.
- A ebéd 3 ételből áll: rizs-zöldség-sertés vagy hal.
- A vacsorázni úgy áll össze, mint az ebéd vagy a reggeli.
Az összes ételt egyszerre hozzák az asztalra, és mindenkit a saját kis táljában tálalnak .
A menükben mindig van hús és hal, ez Ying és Yang elve.
A desszert ritka, a süteményes desszert pedig még ritkább. Az étkezés végi édességek cukrozott magvak, például lótuszmag, fehér bab, kukorica formájában, jégdarabokkal szolgálnak fel és kókusztejben fürdik. A lótusz a buddhizmus par excellence szimbóluma. Banán, ananász, görögdinnye, passiógyümölcs, sárkánygyümölcs, jackfruit, mangó, általában gyümölcs, amelyet desszertként szolgálnak fel.
A italok
- A zöld teát bármikor és bármikor szolgálják fel.
- A csésze által felszolgált kávét egyedi szűrővel szolgálják fel. Lassan lefolyik, és a poharat melegen tartják egy kis, forró vízzel töltött edénnyel, amely kettős kazánként szolgál.
- Friss gyümölcslé.
- A sörök, a Bia Hanoi vagy a Saigon Bia az asztali italok klasszikusai.
Regionális jellemzők
3 nagy konyha jellemzi hazánkat: az északi, a középső, a déli.
- Északon: a konyha sósabb, mint más régiókban, a leveseknek, a grillezett húsoknak (marhahúsnak) fontos helyet adnak. A zöld zöldségeket szilárdan eszik, leforrázzák és serpenyőben sütik.
A Pho az étel, amely a legjobban az északi régió különlegességét szimbolizálja.