Vigyázzon, mit vásárol a boltban! A paradicsomleves és a paszta 78% -át ki kell venni
Minden háziasszony gyakran húslevest vagy paradicsompürét használ különböző típusú ételek elkészítéséhez. Sok nő számára valóban nélkülözhetetlen étel a konyhában. A legtöbb ember azért vásárol ilyen típusú termékeket kereskedelemben, mert ez könnyebb, és mindenki hajlandó otthon húslevest készíteni.
A kereskedelmi termékek azonban sok adalékot és tartósítószert tartalmaznak, amelyek veszélyesek az egészségre. Egy friss tanulmány szerint a szakemberek azt találták, hogy az elemzett húsleves és paradicsompüré 78% -át ki kell vonni a forgalomból. Ezek közül a húsleves és a paradicsompüré kivételével a konzerv paradicsomkonzervek 52% -a tartalmaz citromsavat, az elemzett termékek 11% -a jódozott sót tartalmaz.
Ez a tanulmány az iparilag előállított paradicsomkonzervek minőségét elemzi, és része a Nemzeti Információs és Oktatási Kampánynak: - Tanuljuk meg megérteni az illemtant!. E kampány révén a Pro Consumers Association (APC) szakembereinek célja, hogy megtanítsák a fogyasztókat a termékcímke megértésére. Így az emberek pontosan tudják, milyen termékeket vásárolnak az üzletekben.
A vizsgálat elvégzéséhez 71 válogatott paradicsomkonzervet (húsleves, paradicsompüré, paradicsompüré, hámozott paradicsom, kockára vágott paradicsom) vásároltak a múlt hónapban.
Hogyan kell a húslevest valójában elkészíteni?
A paradicsomleves és a paszta olyan paradicsom zúzásával és szűrésével nyert termék, amelyhez sót vagy cukrot adhatunk, majd a kapott levet a húsleves vagy paszta állagúra forraljuk. " számú végzés szerint. A Földművelésügyi Minisztérium által kiadott 362/2002.
Úgy tűnik azonban, hogy ezt a szabályt nem tartják be, mert az elemzett húsleves és paradicsompüré 78% -át ki kell vonni a piacról. Ez a fajta húsleves ismeretlen eredetű paradicsomkoncentrátumból készül, vízzel hígítva, amíg a kívánt típusú paradicsomlevest vagy pasztát el nem érik.
Íme néhány, kizárólag paradicsomból készült termékek márkája, amelyek nem tartalmaznak citromsavat vagy jódozott sót, a tanulmány eredményei szerint, amelyek teljes körűen megtekinthetők. itt .
A paradicsompüré top 2 márkája csak paradicsomból, citromsav vagy jódozott só nélkül:
Angelis (Moldovai Köztársaság), 25% -os paradicsompüré, paradicsomot tartalmaz;
Gaston (Olaszország), 24-26% paradicsompüré, 99% paradicsomot és 1% sót tartalmaz.
A top 3 márkás paradicsompüré/paradicsompüré citromsav vagy jódozott só nélkül:
Panzani (Spanyolország) 100% friss paradicsompürét tartalmaz 7% -ra csökkentve;
Giana (Olaszország), 99,75% paradicsomot, 0,25 sót tartalmaz;
Kaufland (Lengyelország), 99,5% paradicsomot és 0,5% sót tartalmaz.
A top 3 márka hámozott paradicsom citromsav vagy jódozott só nélkül:
Winny (Cora, Olaszország), hámozott paradicsomot, 40% paradicsomlevet tartalmaz;
A SunFood (Olaszország) hámozott kockára vágott paradicsomot, 40% paradicsomlevet és 0,2% sót tartalmaz;
Old farm (Románia), egész hámozott paradicsomot, 50% paradicsomlevet és 2% sót tartalmaz.
"Egyes termékek (húsleves, paradicsompüré) torzításának folyamatát ezúttal a hatályos jogi normák megsértésével és valószínűleg a hatóságok hallgatólagos beleegyezésével gyakorolják. A paradicsomlevest és a pasztát csak paradicsomból szabad készíteni, nem olyan paradicsomkoncentrátumból, amelynek eredete/növényvédőszer-maradék-tartalma/nehézfém-tartalma és gyártási éve nem ismert. Sajnos ezen termelési gyakorlatok miatt a paradicsomleves és a paszta egészségtelen festékké vált, és ennyi. magyarázta a Conf. univ. Dr. Costel Stanciu, az APC elnöke az idézett forrásért.
Van néhány fontos kérdés, amelyet minden fogyasztónak figyelembe kell vennie.
"A címke elolvasása során figyeljen az összetevőkre (sótartalom, cukortartalom, adalékanyagok). A legfelsõbb kategóriájú termékekben alig vagy egyáltalán nincs só, nincs cukor. Ha a paradicsom/100 g termék feltüntetett mennyisége 100-nál kevesebb vagy kevesebb, ez szerény termék; a kiváló termékek körülbelül 130 gramm paradicsomot/100 g terméket jelölnek. Ezenkívül a kritikus információk, amelyek általában nagyon kis betűkkel és a háttérrel azonos színnel vannak megadva, durva tévedéseket jelezhetnek: nyilvánvaló, hogy a "paradicsomleves valami más, mint a" paradicsomleves szósz, még akkor is, ha a a nyom a sűrítő adalékok miatt erőteljesebb. Ezek a termékek nagyon károsak a szívbetegekre, a cukorbetegekre és a különféle egészségügyi problémákkal küzdő fogyasztókra. Sok gyártó visszaél, jelezve, hogy termékük „természetes, ezt a szabályozási keret tiltja. Kevesebb fogyasztó ismer néhány nehéz helyzetet a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban: a Romániában gyártott paradicsomtermékek nagy része valóban Kínából hozott paradicsompüréből készül. mondta Prof. univ. dr. Ion Schileru, a Bukaresti ASE Üzleti, Fogyasztástudományi és Minőségirányítási Tanszékén.