Világos tények a vízügyi fórumról
„A víz minden dolog elve. Mivel a víz minden, és minden visszatér a vízbe. „Thales von Milet filozófus már az ókorban leírta: a víz a természet legalapvetőbb eleme, és az emberek számára a legfontosabb jó. Akár ételként, akár mindennapi erőforrásként. A hűvös vízzel kapcsolatos alapokat és érdekes tényeket a tényellenőrzésünkben olvashatja el.
Valószínűleg a legismertebb kémiai képlet, a H2O, viszonylag friss felfedezés. 1805-ben Joseph Louis Gay-Lussac és Alexander von Humboldt közzétették, hogy a víz két rész hidrogénből és egy rész oxigénből áll.
A víz körforgása
Évente mintegy 115 000 km 3 csapadék hull a föld felszínére. Ennek körülbelül egyharmada édesvíz (folyókban, tavakban és talajvízben), amely végül a tengerbe folyik. A csapadékmennyiség kétharmada elpárolog a földfelszínen, főleg a növények anyagcseréje révén. A vízforgalomban kezelt víz csak nagyon kis része a földi édesvíznek: jóval több mint 95% fagyott formában van az Antarktiszon, fosszilis talajvízrétegekben vagy vízgőzként a légkörben.
Friss és sós víz
A földfelszín mintegy 70% -át a tenger, azaz a sós víz borítja. A használható édesvíz a föld felszínének csak körülbelül 2,5% -át teszi ki. Az emberek a teljes édesvízkészletnek csak mintegy 0,3% -át tudják aktívan felhasználni. A maradék gleccserekbe, jégbe vagy talajvízbe van kötve, és nem áll rendelkezésre.
2010-ben az ENSZ emberi jogokká tette az ivóvíz tisztításához való jogot. >>
A víz világnapja
A Nemzetközi Víz Világnap célja felhívni a figyelmet a víz fontosságára, mint az emberiség életének alapjára. A víz világnapját március 22-én ünneplik. Ebben az évben a „Víz és szennyvíz” fő téma alá tartozik. A június 21-i osztrák ivóvíznap célja, hogy felhívja a figyelmet a vízre, mint értékes árura, és a helyi vízszolgáltatók szolgáltatásait helyezze a figyelem középpontjába.
. Globális vízfogyasztás
A 20. században a globális vízfogyasztás nagyjából hatszorosára nőtt. A víz iránti kereslet kétszer olyan gyorsan nőtt, mint a lakosság száma. Az ENSZ arra számít, hogy 2050-re a világ népességének mintegy harmada nő. A szakértők arra számítanak, hogy a vízigény több mint a felére nő.
. Emberi vízfogyasztás
A víznek csak a töredékét használják fel az emberek azonnali szükségleteihez - főzéshez és iváshoz: Ausztriában, átlagosan 135 liter vízfogyasztással, ez körülbelül 5 liter. 63 liter folyik át a fürdőszobában, a zuhanyzóban és a WC-ben, 17 liter otthon, autóban és kertben.
Ivóvíz Ausztriában.
100% a talajvízből és a forrásvízből származik. Ennek 93% -át feldolgozás nélkül tovább lehet vinni a háztartásokba; a többit szennyvíztisztító telepeken szűrjük. Az ivóvíznek meg kell felelnie a minimális higiéniai és mikrobiológiai követelményeknek. Ezeket és a nemkívánatos anyagok, például az ólom, a nitrit és a szulfit határértékeit az ivóvízről szóló rendelet határozza meg. Az ivó- és szennyvíz-infrastruktúra Ausztriában magas színvonalú. Körülbelül 77 000 km ivóvízvezeték és kb. 90 000 km szennyvízcső vezet keresztül Ausztrián. Sorban felsorakozva a vonalak körülbelül négyszer nyúlnának a föld körül.
A rendelkezésre álló víz 3% -a 440 millió ember számára képes ivóvizet biztosítani anélkül, hogy ez befolyásolná a tartalékokat. >>
Bécsi Víz Charta
Bécs híres forrásvizét 2001 óta alkotmányos rendelkezés védi. Ennek célja a víz biztosítása az élet alapjaként a jövő generációi számára. Bécs egyébként az egyetlen város a világon, amelynek vizét alkotmányosan védik.
A szennyezett helyek kellemetlen következményekkel járnak
A 19. század elején a lakóépületek vízvezetékeihez csak ólomcsöveket használtak. Bécsben az összes házcsatlakozó vezetéket, amely még ólomból készült, már 2007-ben kicserélték a bécsi vízművek, de a lakóépületek felszállóvezetékeit nem. Ezért sok régi épületben még mindig vannak ólomcsövek. A megengedett legnagyobb ólomtartalmat a vízben határértékkel szabályozzák. Ha hosszabb ideig ólmot tartalmazó vizet iszik, az idegkárosodáshoz vezethet, és károsíthatja a vérképződést. Különösen a csecsemőknek és a kisgyermekeknek nem szabad vizet inniuk ólomcsövekből.
Ember és víz
Az emberi test nagyrészt vízből áll. Csecsemőknél 75%, férfiaknál 60%, nőknél 50%. Az információ azért változik, mert a víztartalom összefügg a zsírtartalommal: minél kevesebb a zsírszövet, annál több víz van a testben.
Mi történik, ha nem iszol eleget?
A kiszáradás a kiszáradás első jele. A következmények gyengeség, fáradtság és koncentrációs nehézségek. Ezekkel a jelekkel a testtömeg körülbelül 4% -a már hiányzik a vízből. Ha 5% hiányzik, elveszítheti az eszméletét. Kb. 10% -os veszteség esetén a vízhiány nem pótolható és végzetes.
AZ ÖREGESEK TÚL KEVESEN IGYAK!
Sajnos ez igaz, mivel a szomjúságérzet az életkor előrehaladtával csökken. Ez néha olyan kritikus állapotokat okozhat, mint a szédülés vagy a keringés összeomlása, különösen, ha már hiányzik a folyadék. A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy az idősebb emberek naponta 1,3 liter folyadékot, a fiatalabbak 1,5 liter körül fogyasszanak. További ivási tippeket itt talál.
HALÁL TÚL SOK VÍZ ALATT?
Ha testmozgás közben vagy forró napokon izzad, sok vizet és ezáltal ásványi anyagot veszít. Mindkettőt ki kell cserélni. Ha túl sok tiszta, alacsony nátriumtartalmú vizet (csapvizet) iszik egyszerre, ez nagyon ritka esetekben úgynevezett vízmérgezéshez vezethet. A sejtfolyadék annyira hígul, hogy egyensúlyhiány alakul ki. A vér nátriumszintje hirtelen csökken, és a sejtek megduzzadnak. Ez óránként 3 literes sebességgel történhet, fejfájáshoz és émelygéshez vezet, és a legrosszabb esetben végzetes is. Ha sós ételeket fogyaszt, például kenyeret, kolbászt vagy sajtot, a szervezet elegendő nátriumot kap. Extrém sportolók számára asztali sót adhatunk a vízbe a versenyek során.
A víztípusok áttekintése
Forrásvíz
Az ásványvízzel ellentétben a forrásvíznek nincs szüksége hivatalos jóváhagyásra, de egy földalatti forrásból is származik. Higiéniai szempontból tökéletesnek kell lennie, ugyanazok a kritériumok érvényesek, mint az ásványvízre. A kémiai összetételnek meg kell egyeznie az ivóvízéval. Nem szabad tovább kezelni, és a forrásnál (vagy annak közelében) is palackozni kell.
Ivóvíz
Ez ivóvíz vagy ásványvíz. Az asztali víznek meg kell felelnie az ivóvízre vonatkozó irányelveknek, és tartalmaznia kell a következő összetevők legalább egyikét: sóoldat, sók vagy sóoldatok és szén-dioxid. Az ásványvízzel ellentétben bárhol előállítható és palackozható. Ha literenként több mint 4 g szén-dioxidot tartalmaz, az asztali vizet szódavíznek is nevezhetjük.
Ásványvíz
A természetes ásványvíz eredetileg egy föld alatti, védett forrásból származik. Ennek tisztának, mikrobiológiai és kémiai szempontból egyaránt hibátlannak kell lennie. Az ásványvizet palackozni kell vagy közvetlenül a forrásnál, vagy a közvetlen közelében. Eladása előtt a természetes ásványvizet a Szövetségi Egészségügyi Minisztériumnak jóvá kell hagynia. További anyagok nem adhatók hozzá, és nem kezelhetők kiegészítő módon. Ha a szénsav természetes tartalma meghaladja a 250 mg/l-t, a vizet savnak nevezzük.
Ízesített ásványvíz
A vizet természetes aromákkal keverik, amelyeket gyümölcspárlatokként kapnak. Mivel a természetes ásványvíz nem tartalmazhat egyéb adalékanyagokat, az ízesített ásványvizek jogszerűen limonádéknak minősülnek.
Grander water & Co.
Tudományosan nem bizonyított, hogy a víz képes információkat tárolni és „memóriájával” rendelkezik, vagy hogy képes elnyelni és kibocsátani a rezgéseket. Kevés bizonyíték van arra, hogy az oxigénes víz bármilyen egészségügyi előnnyel járna. A Grander-víz "újjáélesztett" víz. A feltaláló, Johann Grander azt állította, hogy a víz immunrendszere megsemmisül, amikor a csöveken keresztül szállítják. Ő maga talált ki egy eszközt, amellyel a vizet újra lehet aktiválni. Tudományos tanulmányok szerint nincs különbség a normál és az aktivált víz között, és nincs bizonyíték a Grander víz állítólag pozitív hatására. A bécsi felsőbb bíróság 2006. évi határozata szerint ez akár "ezoterikus ostobaságnak" is nevezhető.
Gyógyvíz
Gyógyvíznek nevezhető az a természetes víz, amelynek terápiás előnyei vannak (pl. Bélproblémák, irritábilis gyomor esetén). Tudjon meg többet itt.
Az osztrákok ivási szokásai
⇒ Ausztriában az ásványvízfogyasztás 2014-ben 92 liter/fő volt,
1970-ben csak 6 liter/fő volt évente.
⇒ Ausztriában a felnőttek átlagosan napi 2,6 litert fogyasztanak.
A nők isznak.
1,1 liter ivóvíz és 290 ml ásványvíz = 1,4 liter víz/780 ml tea és kávé/
116 ml gyümölcs- és zöldséglé/86 ml üdítő/82 ml tej/80 ml sör és bor
A férfiak isznak.
870 ml ivóvíz és 550 ml ásványvíz = kb. 1,4 l víz/490 ml tea és kávé/148 ml gyümölcs- és zöldséglé/190 ml üdítő/87 ml tej/340 ml sör és bor
A víz témájáról a "Nutrition Today" 2/2016 "A víz dimenziója" című cikkben olvashat.
Kugler M: víz a világ minden táján. táplálkozás ma. 2: 2–8 (2016).
Osztrák Gáz- és Vízügyi Egyesület (ÖVGW): Körülbelül 167 000 kilométer ivó- és szennyvízcső garantálja a biztonságos vízellátást Ausztriában. Sajtóközlemény, 2017. március 20.