Vitaminok és ásványi anyagok Nestlé cikk
Mi a vitaminok és ásványi anyagok szerepe?
A vitaminok és ásványi anyagok alapvető szerepet játszanak testünk megfelelő működésében.
A vitaminok szabályozzák testünk anyagcsere folyamatait. A vitaminok és ásványi anyagok hiánya akkor látható, ha fáradtság érzése támad, nem tud könnyebben koncentrálni vagy megfázni. Annak ellenére, hogy a vitaminok és az ásványi anyagok nem tartalmaznak kalóriát, hozzájárulnak minden olyan folyamathoz, amely energiát szabadít fel a szervezetben.
vitaminok
A kiegyensúlyozott és változatos étrend biztosítja a szükséges vitaminokat. Minél változatosabb ételeket fogyaszt, annál változatosabb vitaminokat asszimilál. Ha szeretné biztosítani az egyensúlyt, akkor legalább két gyümölcsöt kell ennie minden nap. A zöldségfélék főzésénél a legjobb, ha a lehető legkevesebbet tartják a tűzön, vagy rövid ideig érintkeznek a vízzel.
A vitaminok két kategóriába sorolhatók:
- vízoldható vitaminok (C-vitamin és B-komplex vitaminok);
- zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E- és K-vitamin).
A vitaminok sok gyümölcsben és zöldségben vannak jelen. Adja hozzá étrendjéhez: hagyma, fokhagyma, articsóka, saláta, paprika, brokkoli, paradicsom, spenót, gomba, padlizsán, zöldbab, spárga, sárgarépa, káposzta, cseresznye, szilva, málna, füge, dinnye, görögdinnye, ananász, kivi, szőlő, avokádó, alma, banán, őszibarack vagy eper.
ásványok
Testünknek állandóan szüksége van ásványi anyagokra, de a kritikus időszakok a terhesség, a gyermekkor és a serdülőkor. A legfontosabb ásványi anyagok a következők: kalcium, foszfor, vas, magnézium, nátrium, szelén, kálium vagy cink.
Ásványi kivonatok:
- tejtermékek;
- zöldségek;
- gabonafélék;
- diófélék;
- hús (beleértve a halat és a tenger gyümölcseit).
Az egészséges test érdekében fogyasszon naponta öt gyümölcsöt és zöldséget!