Vitaminok gyerekeknek Így gondoskodik optimálisan gyermekéről

2018. december 24, Martina Naumann Kategóriák: Táplálkozás

gyerekeknek

Vitaminok biztosítása a gyerekeknek - ez színes, változatos étkezésekhez használható. A napi ételek közül sok tartalmazza a fontos "növekedési vitaminokat".

A vitaminok olyan tápanyagok, amelyek a szervezet szinte minden funkciójában részt vesznek. Néhány kivételtől eltekintve azonban a test nem tudja tárolni vagy előállítani őket. Ezért a táplálékkal van szüksége a napi adagra.

Ez fontos a gyermekek számára B-vitamin komplex. Biztosítja a működő anyagcserét és a sejtosztódást. Egyes vitaminok esetében a 15 és 19 év közötti serdülők átlagos napi szükséglete meghaladja a felnőttekét. A Német Táplálkozási Társaság honlapján összefoglalja az irányelveket a különböző korosztályok számára.

A serdülőknek nagyobb szükségük van ezekre a vitaminokra, mint a felnőtteknek:

  • B1-vitamin tiamin - 15 milligramm fiúknak és lányoknak 11 milligramm
  • B2-vitamin riboflavin - 1,6 milligramm fiúkban/lányokban 1,2 milligramm
  • B3-vitamin niacin - 17 milligramm fiúknak/13 milligramm lányoknak

Ezek a vitaminok a gyermekei számára is fontosak:

  • B12-vitamin - 3,0 mikrogramm 13 éves és idősebb serdülőknek
  • D-vitamin - 20 mikrogramm, kiszámítva olyan emberek számára, akik nincsenek kitéve közvetlen napfénynek.
  • Folsav vagy folát - 300 mikrogramm becsült napi szükséglet

Ezen vitaminok egy része megtalálható olyan ételekben, amelyeket a gyerekek nem szeretnek enni, vagy amelyek nem szerepelnek az étlapon, ha vegánok. Ezért a gyermekorvos rendszeresen ellenőrizze az értékeket.

Ezen felül, csakúgy, mint a felnőtteknek, a gyerekeknek is szükségük van a többi A-, C-, E- és K-vitaminra.

B-vitaminok - hogy a gyermekek egészségesek legyenek

1) B1-vitamin vagy tiamin

  • Irányítja a tápanyagok anyagcseréjét és biztosítja, hogy a test energiát nyerhessen belőlük.
  • Támogatja az idegrendszert.
  • A B1-vitamin hiánya gyengítheti az izmokat.

Sok B1-vitamint talál ezekben az ételekben:

  • teljes kiőrlésű termékek, ez lehet teljes kiőrlésű vagy cukrozatlan tészta is gabona.
  • Hüvelyesek és Krumpli
  • Napraforgómag és földimogyoró

2) B2-vitamin vagy riboflavin

  • A vitamin fontos az új sejtek képződéséhez és ezáltal a gyermekek növekedésének alapjához.
  • Biztosítja az enzimek nyersanyagát, hogy energiát nyerjen az élelmiszerből és más vitaminokból a szervezet számára.
  • Akkor ismerheti fel a hiányt, ha a szájzugok gyakran elszakadnak, vagy a nyálkahártya gyulladt.

Ezek az ételek magas B2-vitamint tartalmaznak:

  • teljes kiőrlésű termékek
  • Tinóru gomba vagy Gomba
  • Pollack vagy Tejsavó sajt, mint Emmentaler

3) B3-vitamin vagy niacin

  • Fontos az élelmiszerből származó tápanyagok anyagcseréje szempontjából.
  • Részt vesz a sejtosztódásban és a jelek továbbításában a sejtben és a sejtek között.
  • Szintén szerepet játszik a hasnyálmirigyben, ahol inzulint termel.
  • A B3-vitamin hiánya gyermekét rosszul aludhatja vagy ingerlékeny lehet.

A B3-vitamint ezek az élelmiszerek tartalmazzák:

  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Földimogyoró, napraforgómag
  • Laskagomba, mung bab
  • Makréla vagy pulykamell

B9-vitamin: fontos a gyermekek számára és még a születés előtt

A B9-vitamin közismertebb nevén folsav. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet elmagyarázza, hogy a folsav valójában csak a szintetikusan előállított B9-vitamint jelenti. Ezzel szemben a folát a vitamin neve, amikor természetes módon fordul elő az élelmiszerekben.

  • A B9-vitamin fontos a vörösvértestek számára és az oxigén szállításához a vérben. Elegendő mennyiségű B12-vitaminnak is rendelkezésre kell állnia.
  • A vitamin részt vesz a sejtosztódásban.
  • Hiány esetén vérszegénység és vérszegénység alakulhat ki.

A folátot ezekben az ételekben találhatja meg:

  • Zöld zöldségek, mint saláta vagy spenót
  • paradicsom
  • hüvelyesek
  • diófélék
  • Búzacsíra és Csírák
  • Teljes kiőrlésű gabona és burgonya
  • Máj és Tojás

A vitamin fontos még a gyermek születése előtt, hogy az embrió egészségesen fejlődhessen. A terhesség Az orvosok gyakran javasolják a kiegészítő vitamin-kiegészítők szedését. Mert ki kell fedeznie gyermeke igényeit is.

A B12-vitamin, egy "problémás vitamin" a gyermekek számára?

A szükség B12-vitamin ugyanolyan magas serdülőknél, mint felnőtteknél, de a vitamin megtalálható olyan ételekben, amelyeket sok gyermek nem szeret enni.

  • A B12-vitamin szükséges a fehérjék metabolizmusához és a sejteken belüli anyagcseréhez.
  • Biztosítja, hogy a test a folsavat a vörös vérlemezkékben tárolja.
  • Részt vesz a gerincvelő és idegsejtjeinek felépítésében.
  • Ha a szervezet nem kap elegendő B12-vitamint, akkor a hiánytünetek, például az anaemia, gyakran csak évekkel később jelentkeznek.

Ezek az ételek B12-vitamint tartalmaznak:

  • máj
  • Hering, fekete tőkehal vagy lazac
  • Camembert
  • Erjesztett Zöldségek, például savanyú káposzta és moszat

A B12-vitamin azon kevés vitamin egyike, amelyet a szervezet éveken át képes elraktározni. A szükséges mennyiség néhány mikrogramm tartományban van.

A B12-vitamin elegendő mennyisége problémás lehet, ha gyermekei vagytok vegán táplál.

  • A Peta jelentése szerint a növényi források, például a savanyú káposzta és az algák, csak a B12-vitamin változatait tartalmazzák. Az emberi test nem tudja ezt teljes mértékben kihasználni, ezért a szervezet vitamin-kiegészítőket tanácsol. Például a B12-vitaminnal dúsított teljes kiőrlésű müzlit vagy szójaitalokat ajánlja.

D-vitamin gyerekeknek - a szabadban játszás a legjobb recept

D-vitamin maga a test termeli, de ehhez a nap UV sugarai szükségesek.

  • A D-vitamin kalciummal működik, hogy erősítse a csontokat.
  • Ellátja a szív és az idegsejteket.
  • Ha gyermeke nem rendelkezik elegendő D-vitaminnal, gyorsan elfárad és problémát okoz a koncentráció.
  • Ha a D-vitamin hiánya hosszú ideig súlyos, a csontok puhává és deformálttá válhatnak. A gyerekek angolkórokban szenvednek.
  • A D-vitamin-hiány következtében kialakuló egyéb betegségek lehetnek cukorbetegség vagy sclerosis multiplex.

Valójában elegendő a D-vitamin termeléséhez, ha gyermeke mindennap kint játszhat.

A Német Táplálkozási Társaság szerint az évszaktól függően napfényben körülbelül 10-25 perc elegendő a D-vitamin előállításához. A bőr elegendő napfényt képes felszívni a kezén és az arcán a vitamin termeléséhez.

Segíthet ezekben az ételekben:

  • Zsíros tengeri halak, például lazac, makréla vagy hering (a hal azonban több okból is kritikus, erről bővebben itt olvashat: 5 ok, amiért nem szabad ennünk halat)
  • Tojás

De a gyermekorvosok arra figyelmeztetnek, hogy egyre inkább kérdezik Hiány nál nél D-vitamin beragadt a gyerekekben.

  • Az orvosi újság szerint a gyerekek egyre több időt töltenek a számítógép és a televízió előtt, ahelyett, hogy kint játszanának. Az összes fiúnak csak egyharmada éri el az ajánlott időket, a lányoknál pedig csak egynegyede.

Nál nél Csecsemők Az orvosok gyakran írnak fel kiegészítő D-vitamin tablettákat vagy cseppeket az élet első évében.

  • Az újszülött érzékeny bőrét védeni kell a napsugaraktól. Gyakran nem képesek elegendő D-vitamint előállítani önmagukban.
  • Az orvosi újság azonban arról számol be, hogy a gyógyszerek nem mentesek egészségügyi kockázatoktól. A cseppek esetében az adagolás nem olyan pontos, így a csecsemők véletlenül túladagolt D-vitamin adagokat kapnak.

A legegyszerűbb recept, ha lehetséges, a hosszú séták a friss levegőn. Tehát Ön és a baba "feltölthetik" D-vitaminnal.

Vitaminok gyerekeknek - ne felejtsd el ezeket a vitaminokat sem

Természetesen a fennmaradó vitaminok is fontosak az egészséges fejlődéshez.

  • A-vitamin: Fontos a szem számára. Csontokat, porcokat vagy fogakat is épít. Elősegíti a bőr védelmét a környezeti hatásokkal szemben, mint pl szabad radikálisok. A sárgarépa és az összes sárga zöldség mellett a sajt, az angolna, a máj és a tojás különösen nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz.
  • C vitamin: Valószínűleg a legismertebb vitamin támogatja az immunrendszert. Segíti a testet Vas képes felszívódni a növényi élelmiszerekből. Szerepet játszik az olyan hormonokban, mint az adrenalin, és megvédi a bőrt a szabad gyököktől. Két narancs, kelbimbó, brokkoli vagy spenót elegendő a napi szükséglethez.
  • E-vitamin: Részt vesz a bőr és a sejtek külső hatások elleni védelmében is. Megmozgatja az izmokat. Különösen a búzacsíra és a növényi olajok esetében található meg.
  • K-vitamin: Fontos a véralvadás szempontjából. Például véd az orrvérzés ellen, vagy a gyermeke ellen, hogy könnyen zúzódjon. A K-vitamin megtalálható a káposztában, a spenótban és az eperben.

Így a vitaminok megmaradnak az ételben

Szánjon időt arra, hogy friss alapanyagokból készítse el az ételeit, és mutassa meg gyermekeinek, hogyan készül például a burgonyából krumplis rakott. Üljetek le együtt az asztalhoz és élvezzétek együtt az ételt. A gyerekek így megtanulják értékelni az ételek sokféleségét.

A legtöbb vitamin lebomlik, ha a gyümölcsöket és zöldségeket hosszú ideig tárolja. Ezért a legjobb, ha friss zöldségeket közvetlenül a heti piacról vagy az ökológiai gazdálkodó mezőgazdasági üzletéből vásárol. A Szezonális naptár megmutatja, mely gyümölcsök és zöldségek érettek éppen.

A C-vitamin és a B-vitamin komplex feloldódik a vízben, így sok vitamint öntsön a lefolyóba a főzővízzel együtt. De vannak szelíd lehetőségek:

  • Ehetsz zöld salátát, sárgarépát, kaliforniai paprikát vagy brokkolit nyersen.
  • A leveles zöldségek, mint a svájci mángold vagy a spenót, megtartják a vitaminokat és egyéb tápanyagokat, ha átveszi őket gőz főzzük víz helyett.
  • Gyengédebben készíted a burgonyát, ha egészben kabátkrumplinak főzöd. Főzhetjük őket a sütőben gratinként vagy Sült krumpli készít.
  • A lencse, a zöldbab és más hüvelyesek viszont sokáig főznek. Emészthetetlen anyagokat tartalmaznak, és nem szabad használni a főzővizet. Zöldbab nyers állapotban is mérgezőek.

Vitaminok gyerekeknek - a természetes források jobbak

A kiegyensúlyozott étrend általában elegendő ahhoz, hogy gyermekeinek minden vitamint biztosítson. Csak egyoldalú táplálkozással vagy készételekkel van kockázat, hogy gyermekei nem kapnak elegendő vitamint. Te is megteheted Vitaminlevek vagy vitaminokat tartalmazó ételek nem kompenzálják ezt a hiányt, éppen ellenkezőleg:

  • A gyermekorvosok például figyelmeztetnek az interneten a vitamint tartalmazó üdítőkre, az úgynevezett "A-C-E italokra". Egy hosszú távú tanulmány eredményét idézik, miszerint a vitamin-kiegészítők negatív hatással vannak az általános tápanyagok felszívódására, különösen a lányoknál.
  • A Stiftung Warentest kritikus a gyermekek étrend-kiegészítőivel kapcsolatban is. A teszt során sok összetevőt túladagoltak, vagy környezeti toxinokat találtak a készítményekben.