Vollwertigleben Vegyes Nagy érzékenység és táplálkozás - amihez ez a két téma kapcsolódik
Mit jelent a magas érzékenység?
Nicole: A magas érzékenység egy neurológiai standard variáns, amely mindig létezett emberekben és állatokban. Tulajdonság, nem betegség vagy diagnózis. Korábban rendkívül érzékeny emberek voltak azok a törzsek, akik kifejezett tudatosságuk révén korán tudták figyelmeztetni a törzset a veszélyekre. A nagyon érzékeny emberek sokkal intenzívebben érzékelik és több neuronális kapcsolatuk van az agyban, mint a normálisan érzékeny emberek.
Tudományosan már bebizonyosodott, hogy a hormonoknak nagy szerepük van: a rendkívül érzékeny emberek folyamatosan riadókészülékben vannak, antennáik mindig kibővülnek, és egyszerűen más figyelemben vannak részük, mint a normál érzékeny emberek. Hormonális rendszere erre a fokozott figyelemre irányul - ezt az érzékeny emberek jobban érzékelik, és éppen ezért gyorsabban elárasztják és túlstimulálják - ezt azonban neurológiai, fizikai tényként, nem pedig gyengeségként kell felfogni.
Technikai szempontból: az adrenalin gyakoribb felszabadulása a HSP-kben fokozza a kortizol (stresszhormon) képződését, amely a nagyon érzékeny embereknél lassabban bomlik le, mint a normálisan érzékeny embereknél. Ez gyorsabb túlterheléshez vezet, ezért a HSP-knek is több időre van szükségük a regenerálódáshoz és elegendő pihenőidőhöz.
Hogyan veszi észre, hogy rendkívül érzékeny vagy?
Nicole: Különböző jellemzők jelezhetik ezt. Egy nagyon érzékeny ember gyakran túlterheltnek érzi magát, azt gondolja, hogy mások sokkal könnyebben veszik az életet, másként érzik magukat, látszólag gyorsan túlreagálják, sokat és intenzíven észlelnek, különösen zavarja a hangos zajok, az erős illatok, a ragyogó fény, érzi mások hangulatát vagy egy szobában van egy kisebb komfortzónája (gyakran meghaladja a határokat), az éhségérzet tűrhetetlenné tesz, érzi az úgynevezett Weltschmerz-t ... Ha ezek a leírások némelyike vonatkozik rád, akkor az is lehet, hogy te is nagyon érzékeny vagy.
Melyik helyzetben veszik észre mindketten különösen, hogy rendkívül érzékenyek?
Nicole: amikor „minden túl soká válik” számomra - túl sokan akarnak tőlem valamit, vagy egyszerre beszélgetnek velem. Amikor az alacsony cukorszint miatt elviselhetetlenné válok. 😉 Továbbá nem szeretem a hirtelen hangos zajokat. És természetesen sokat és intenzíven érzékelek, ami csodálatosan hasznos az edzői munkám során, de ami a mindennapokban gyakran elsöprő. Erősen érzem a körülöttem lévő embereket, és gyakran az az érzésem, mintha az érzéseim az enyémek lennének - meg kell különböztetnem, hogy mi tartozik igazán nekem és mi nem. A kis komfortzónámban is észreveszem - túl melegnek vagy túl hidegnek érzem magam, és a spontán változások nem az én dolgom ...
Sabine: Nagyon hasonlónak érzem itt magam. Sok pihenésre van szükségem, különösen munka közben, mert a különböző hatások gyorsan elvonják a figyelmemet. Sok időre van szükségem magamnak is, hogy optimálisan tudjam feldolgozni azokat a dolgokat, amelyekkel napközben találkozom. Például, ha átlagon felüli emberekkel beszéltem, mert egy rendezvényen voltam, és rengeteg új embert ismertem meg, sokkal hosszabb időre van szükségem, hogy este lejöjjek, mert a beszélgetések sokáig húzódnak. A hangos zajok gyorsan levesznek a horgomról, mert hihetetlenül ugráló vagyok, és percekig nagy a pulzusom.
Hogyan függ össze a magas érzékenység és az étrend? Miért lehet a "rossz" táplálkozásnak negatív hatása, különösen a nagyon érzékeny emberek esetében?
Nicole: A rendkívül érzékeny emberek gyakran erősen reagálnak bizonyos ételekre, például koffeinre vagy alkoholra. A kávé sok rendkívül érzékeny embert reszketővé és idegessé tesz. Általában földelést igényelnek, ezért a koffeint tartalmazó italokat mértékkel kell fogyasztani. Ez az emésztésben is észrevehető - irritábilis bél szindróma, megmagyarázhatatlan hasi fájdalom, hasmenés, ételintolerancia, ...
Az olyan ételek, mint a burgonya, a gyökérzöldségek, a gabonafélék (zabkása) vagy a hús, megalapozó hatást fejtenek ki. Ezenkívül ajánlott biotermékeket használni, mivel a nagyon érzékeny emberek reagálhatnak az állatok stresszhormonjaira is.
A meleg ételek nekünk jók, "burkolózó" és így védő hatásúak. Ez védelmet nyújt rendkívül érzékeny lelkünk számára. A langyos víz is jó neked.
Véleményem szerint érdekes, hogy a rendkívül érzékeny emberek is pozitívan támogatják, ha együtt étkeznek.
Egy másik érdekes hozzászólás Luca Rohledertől, a „Nagyon érzékeny emberek hivatása” szerzőjétől származik: véleménye szerint a rendkívül érzékeny emberek táplálékfelvételének ritmusa hasonló az újszülöttek ritmusához - gyakoribb, kisebb étkezésekre van szükségük az állandó vércukorszinthez és gyakori ivási szünetekhez.
Sabine: Hogy mit érzünk, nagyon függ attól, hogy mit eszünk. Ebben a tekintetben csak nyilvánvaló, hogy mi, a rendkívül érzékenyek erre különösen intenzíven reagálunk. Ebben az összefüggésben szeretném megemlíteni az ételbevitel rendszerességét is. A legjobb egy reggelivel kezdeni, amely rengeteg erőt ad a napra, és állandóan tartja a vércukorszintet. Minden étkezésnél mindig győződjön meg arról, hogy vannak olyan ételek, amelyek energiát szolgáltatnak ahelyett, hogy visszavennének néhányat.
Van könyvtipp az olvasóknak?
Nicole: Például Bernhard Bühr & Eva-Maria Engl „Táplálkozás a nagyon érzékenyek számára” - a könyv 2019 márciusában jelent meg, és gyakorlatokat és apró „sürgősségi segítőket” tartalmaz a természetes gyógyszertárból a rendkívül érzékeny bél számára. Alapvető recepteket is kínál, amelyek az egyéni igényekhez és preferenciákhoz igazíthatók. Élelmezési naplót használnak a diffúz hasi panaszok tisztázására.
Mi áll pontosan a létfontosságú anyagokban gazdag teljes étrend mögött?
Sabine: Lényegében arról van szó, hogy a lehető legtermészetesebben étkezzünk, és a lehető legtöbbet hagyjuk ki a gyártott termékekből. Kicsit olyan, mint az étrend, amely korábban teljesen normális volt, mielőtt az iparosodás bekövetkezett. Természetesen most egy másik időszakban élünk, amely új kihívások elé állít minket, de az utóbbi években a természetesség, a regionalitás és a szezonalitás egyértelmű tendenciája megmutatta, hogy visszatérünk a gyökerekhez.
Sok gyümölcs és zöldség, valamint természetes zsír és friss gabona szerepel a tervben a teljes ételeknél. Még ha nincs is sokra szüksége az induláshoz, tanácsos gabonamalomot vásárolni, mivel a gabonát a további feldolgozás előtt mindig közvetlenül frissen kell őrölni.
Teljes értékű ételeket enni könnyebb, mint gondolnád, mert nagyon egyszerű. Természetesen ehhez kell az akarat és némi elfoglaltság. És véleményem szerint könnyebb lassan bejönni és kipróbálni ahelyett, hogy radikális változásokat akarna végrehajtani, és rövid idő múlva csalódni kell, hogy nem működik.
Miután észrevette, milyen jól érzi magát, és mindenekelőtt mennyire ízletes az egészséges ételek, nem fog hiányozni semmi.
Mi nem szerepel a menüben a létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételek esetében?
Sabine: Minden, ami az „üzemi étel” kifejezés alatt összefoglalható, általában észrevétlen marad a teljes táplálkozás során. Szándékosan „inkább” írok, mivel nem az a lényeg, hogy ne engedj magadnak kivételeket. A kivételek nem ártanak neked, ha jó alapod van. A gyári cukor, a liszt (gabonából készült liszt, amelyből a gabonacsíra és a külső rétegek kivonásra kerülnek a létfontosságú anyagokkal) és a gyári zsírok nem tartoznak. A gyümölcslé általában nem része a menünek, mivel a gyors felszívódás miatt általában nagyon elsöprő. A gyümölcsöket és zöldségeket jobb szilárd formában enni és jól megrágni.
Hogyan építheti be a teljes táplálkozást a mozgalmas mindennapokba?
Ide illik a Peace Food kifejezés?
Sabine: Egyértelműen. Az étrendet a teljes ciklus során békével kell elfoglalni. Aki látta már, hogy mennek a dolgok a vágóhídon, beismeri, hogy ennek már semmi köze sincs az élelmiszerek békés előállításához. Mint már említettük, az állatban létrehozott stresszhormonok megterhelik a fogyasztót és negatív érzéseket keltenek az emberekben. Ha biztosítjuk, hogy ételeinket békés úton nyerjük, akkor a testünk teljesen más módon szívódik fel és nemcsak mindenféle létfontosságú anyaggal lát el minket, hanem optimálisan lebontja is.
Mire van szüksége a rendkívül érzékenyeknek jobban, mint másoknak?
Nicole: Sokféle dolog jut eszembe, amelyek nagy segítséget nyújthatnak a rendkívül érzékeny emberek számára:
Miért foglalkozol a magas érzékenység vagy a táplálkozás témáival, ami számodra annyira fontos?
Nicole: Fontos számomra a "nagy érzékenység" témájának tudatosítása, mivel minden ötödik-hatodik ember nagyon érzékeny, és sok érintett és kívülálló ember küzd ezzel a tulajdonsággal. Szeretnék segíteni a pozitív szempontok felismerésében és felhasználásában. 😊
A témával kapcsolatos személyes tapasztalataim megadják a szükséges belső teret mások támogatásához coaching és tanácsadás útján. Magam is felfedezhettem gyengéd erősségeimet, és engem igazán az inspirál, hogy hitelesen kísérhetek másokat. Számomra több mint hasznos, ha másoknak segítek a coaching folyamatok, az alapozó technikák, a gyakorlatok és a személyes tapasztalatok kombinációján keresztül.
Számomra különösen fontos, hogy nagyobb egyértelműséget biztosítsak itt, és megmutassam, hogyan lehet ezt a tulajdonságot minden fél számára nyereségesen kezelni.
Sabine: Körülbelül tíz éve foglalkozom a teljes ételek témájával, kezdetben nagyon óvatosan és körültekintően, de fokozatosan egyre intenzívebben. Ezért elkezdtem vizsgálni az egészséges recepteket és a mögöttük álló elméletet, és a lelkesedés folyamatosan nőtt. A táplálkozás olyan téma, amely mindenkit foglalkoztat és amelyről mindenkinek van véleménye. Tisztában vagyok vele, hogy sokféle megközelítés létezik itt, de ha egyszerűen összefoglalja ezt az étrendformát azzal, hogy azt mondja, hogy a lehető legtermészetesebben étkezzen, akkor szerintem csak helyes lehet. Sok olyan ember van, aki stresszes mindennapjai miatt csak menet közben kap valamit enni, vagy kizárólag késztermékekből él. Szeretném megmutatni, hogy az egészséges ételek gyorsan elkészíthetők, hogy nem kell képzett szakácsnak lennie, és hogy személyesen profitálhat a létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételekből.