Vörös rizs teszt; Ajánlások (1220) GURMET MINISZTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. június 24
A mi megközelítésünk
Üdvözöljük a 2020-as nagy vörös rizs tesztünkön. Itt bemutatjuk az összes általunk tesztelt vörös rizs fajtát. Összeállítottunk részletes háttérinformációkat az Ön számára, és hozzáadtuk az online vásárlói vélemények összefoglalását is.
Meg akarjuk könnyíteni az Ön számára a vásárlási döntést, és segítünk megtalálni az Ön számára legmegfelelőbb vörös rizst.
Útmutatónkban is megtalálhat választ a gyakran feltett kérdésekre. Ha rendelkezésre áll, érdekes tesztvideókat is kínálunk Önnek. Ezen az oldalon néhány fontos információt is talál, amelyekre mindenképpen figyelnie kell, ha vörös rizst szeretne vásárolni.
a lényegeket röviden
- A vörösbarna rizs teljes kiőrlésű rizsfajta, amely tápanyagokban különösen gazdag. Ennek oka, hogy nem hámozzák le, hogy a vörös szín és a vitaminok a mag bőrében maradjanak.
- A vörös rizs egy kezeletlen rizs, amely megőrzi a héjban található összes értékes vitamint és tápanyagot.
- Földies-diós ízével a vörös rizs a rizsfajták különlegessége, színénél fogva számos ételben is figyelemfelkeltő.
Vörös rizs teszt: a rangsor
1. hely: Rizséhség vörös rizs teljes kiőrlésű, fajta: Rosso Integrale
Első termékünk a vörösmag teljes kiőrlésű rizs, a „Reishunger” márka. Olaszországban, hasonlóan a francia Camargue rizshez, ezt organikusan és agyagban termesztették.
A hosszú szemű rizsfajtát „Rosso Integrale” -nek hívják, és a gyártó szerint íze jellemzően földes. A termék különféle csomagolási méretben vásárolható meg, 200gr-tól 3kg-ig.
Ez a vörös rizs a középső árszegmensben található. Az elégedett vásárlók különösen értékelik a termék nagyon jó organikus minőségét és finom, diós ízét.
2. hely: Rapunzel Red Camargue prémium rizs természetes, organikus
Vizsgálatunk második helyezett vörös rizs a „Rapunzel” gyártó legfelső vörös rizsje.
Természetes, és organikusan termesztik a francia Camargue régióban is. Ezt a rizst valamivel magasabb áron kapja meg 500gr-os zsákban.
A gyártó szerint a rizs íze aromás és enyhén diós. Ez ideális rizssalátákhoz és rakott ételekhez. A vásárlók különösen elégedettek voltak a termék jó ízével.
3. hely: Royal Thai Red Natural Rice
A harmadik helyezett termék a thaiföldi „Royal Thai” márka vörösbarna rizs. 1 kg-os zacskóban viszonylag olcsó áron vásárolhatja meg.
Ez a rizs „Red Cargo Rice” néven is ismert. Az elégedett ügyfeleket nagyon lenyűgözi ez a rizs, és különösen értékelik a kiváló ízt.
Vásárlási útmutató: Megfontolandó kérdések a Red Rice vásárlása előtt
Mi is az a vörös rizs egyébként?
A fajtától függően a szem vagy kívül, vagy kívül elszíneződik, vagy valóban fehér, és csak a külső héja tartalmazza a vöröses színt, amely nem hatol be a belsejébe.
Így néz ki a vörös rizs természetesnek. (Kép forrása: pixabay.com/jankosmowski)
Különlegesség a vörös Camargue rizs, amely piros színét abból a vörös agyagból kapja, amelyben nő.
A fehér rizshez képest a vörös rizs nincs hámozva, ami azt jelenti, hogy megőrzi külső héját.
Általános szabály, hogy ez kezeletlen barna rizzsé teszi, amely nemcsak megőrzi vörös színét, hanem a héjban található összes fontos ásványi anyagot és vitamint is.
Fontos különbség van a vörösbarna rizsről, amelyről ez a cikk szól, és a vörös erjesztett rizs között. Ez a megkülönböztetés gyakran zavarhoz vezet a vörös rizs keresésekor.
A vörös erjesztett rizs egy speciális kínai módszer a fehér rizs elkészítésére.
A rizst egy penészhez keverik, és csak vöröses színt és koleszterinszint-csökkentő összetevőt eredményez erjesztés révén.
Ennek a vörös rizsnek azonban semmi köze az itt bemutatott ételekhez.
Fred Oly (@fredolyofficial) által megosztott bejegyzés 2019. február 24-én, PST 1: 06-kor
Mi a különbség a vörös rizs és a fehér rizs között?
A vörös rizzsel a héja és a héja megmarad, ami táplálóbbá és ízletesebbé teszi.
A különbség egyértelművé tétele érdekében az alábbiakban összefoglaltuk a fehér rizs előnyeit és hátrányait.
- Rövid főzési idő
- bármilyen ételhez jó ízű
- Alacsony kalóriatartalmú köret
- Kevesebb tápanyag csiszolásával
- Viszonylag íztelen
- Kevesebb fehérje és több szénhidrát
- A vércukorszint gyors emelkedése
A fehér rizs összes hátránya nem vonatkozik a vörös rizsre. A vörös rizs ezért egészségesebb, mint a fehér rizs.
Érdemes tehát a ritkább vörös rizst igénybe venni és kipróbálni!
Honnan származik a vörös rizs?
- Fülöp-szigeteki vörös hegyi rizs: Ez a vörös rizsfajta a Fülöp-szigetek déli részén található dzsungelben nő, és kívülről és belülről egyaránt vörös színű.
- Thai vörösbarna rizs: Ez „Red Cargo Rice” néven is ismert, és vörös szemű hosszú szemű rizs.
- Vörös Bhután Rice: Ennek a vörös rizsfajtának vörös héja és fehér szemcséje is van. A Himalája magas hegyeiben termesztik.
- Indiai Raktashali rizs: Ez a rizsfajta az ayurvédikus gyógyító gyakorlatban ismert és Indiából származik.
- Indiai matrizs: Az indiai matta rizs nagyon hasonlít a raktashali rizshez, és ugyanúgy termesztik az indiai Karnataka régióban.
- A Camargue rizs: Ezt az eredetileg Indiából származó rizsfajtát ma elsősorban Franciaországban, a Camargue-ban termesztik. Amint a bevezetőben említettük, ez a rizsfajta vörös színét abból az agyagos, vörös talajból kapja, amelyben nő. Ezért csak a gabona héja színes.
A vörös rizs viszonylag ritkán termesztett és előforduló rizstípus. Az Európában termesztett Camargue rizsnek különösen a vörös agyagra van szüksége a termesztéshez, ami korlátozza a termesztési lehetőségeket.
Ezért a vörös rizs gyakran a Fülöp-szigetekről, Indiából vagy Bhutánból származik.
Milyen egészséges tápanyagok vannak a vörös rizsben?
A vörös rizs megtartja az úgynevezett „ezüsthéját”, ami azt jelenti, hogy a benne lévő tápanyagok a lehető legjobb módon megőrződnek, ezért fogyasztás céljából megmaradnak.
A vörös rizs ezért több vitamint és töltő rostot tartalmaz, amelyek serkentik az emésztést.
Különösen a vörös rizs gazdag A-, B-, D-, E- és F-vitaminban. Fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, például aminosavakat, vasat, káliumot, magnéziumot és cinket.
Ettől a vörös rizs nagyon egészséges étel. Például a kálium jó neked, ha magas a vérnyomása.
A magnézium segít többek között a koncentráció hiányában, és ha vashiányban szenved, a vörös rizs segíthet természetes módon emelni a vasszintet.
Táplálkozási táblázat 100 g Camargue rizshez
A rizsben lévő fehérje fontos aminosavakat tartalmaz, amelyeket a test önmagában nem tud előállítani.
Még akkor is, ha sportol és izmokat akar építeni, a vörös rizs megnövekedett fehérjetartalma releváns az Ön számára.
A vörös rizs magasabb zsírtartalma nem aggódhat - ezek telítetlen zsírok, amelyek jót tesznek a testének és segítenek a koleszterinszint szabályozásában.
A vörös rizs legnagyobb összetevője, a szénhidrátok a komplex szénhidrátok. Ezeket csak lassan bontják le, ezért nem terhelik az inzulinszintet.
| zsír | 2,8 g |
| szénhidrátok | 71,8 g |
| Rost | 3,8 g |
| fehérje | 7,8 g |
Hogyan ízlik a vörös rizs?
Ezenkívül teljes kiőrlésű rizsként természetesen erősebb az íze, mint a fehér rizsnek. A vörös rizs másik jellemzője a főzés utáni keménysége.
Tipp: A vörös rizs különösen jó ízű, ha erős, fűszeres ételekkel, például hús- vagy halételekkel együtt készíti el.
Mennyibe kerül a vörös rizs?
Még akkor is, ha vörös rizst termesztenek Európában - a szükséges agyag csak korlátozott mértékben áll rendelkezésre.
Ezenkívül a vörös rizs egyes fajtáit csak évente egyszer takarítják be. Ez az ár ennek megfelelően az egekbe szökik.
Az árak a rizs eredetétől és minőségétől függően is változnak. Egy kilogramm vörös rizst 2,50 euróért vásárolhat. Azonban egy kilogramm ára akár 12 euró is lehet.
Hol lehet vörös rizst venni?
Egyes szupermarketek és ázsiai üzletek vörös rizst is árulnak a városodban, ha nem akarsz online megrendelni.
Vannak-e alternatívák a vörös rizsre?
A különféle rizstípusok nagy száma miatt számos alternatívát talál a vörös rizzsel szemben. (Kép forrása: pixabay.com/rubyriojano)
Egészségügyi szempontból nagy valószínűséggel természetes teljes kiőrlésű rizst kell használnia.
Ez általában hasonló ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, mint a vörös rizs, mivel nem hámozták meg, és a gabona még mindig tartalmazza az ezüstmembránt.
Az alábbi táblázatban három alternatívát választottunk ki Önnek, amelyek mind olyan táplálóak, mint a vörös rizs, valamint egy színes szemet gyönyörködtetőek.
| Fekete rizs | Természetesen fekete, diós aroma, hámozatlan teljes kiőrlésű rizs, sok ásványi anyag és vitamin |
| Lila rizs | lila teljes kiőrlésű, diós-édes aroma, tápanyagokban és rostokban gazdag, sok antioxidáns |
| Vörös jázmin rizs | természetes vörös szín, virágos-édes aroma, teljes kiőrlésű rizs, nincs telített zsírsav |
Ha inkább sima fehér rizst fogyaszt, akkor itt is széles választéka van. A basmati vagy a jázmin rizs mellett van párolt rizs is. Különleges feldolgozása miatt különösen sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Vásárlási feltételek: Ezeket a tényezőket használhatja a vörös rizs összehasonlításához és értékeléséhez
A következőkben megmutatjuk, mely szempontok alapján dönthet a vörös rizs fajtája között.
Azok a kritériumok, amelyekkel összehasonlíthatja a vörös rizst egymással:
- A vörös rizs eredete
- Organikus minőség
- Fairtrade tanúsítás
eredet
Amint az útmutatóban már említettük, a vörös rizs termesztési területei különbözőek. Elsősorban Délkelet-Ázsiában termesztik: Ezután a Fülöp-szigetekről, Thaiföldről, Bhutánból vagy Indiából származik.
Csak az úgynevezett Camargue rizst termesztik Franciaországban, és így Európában. A vörös rizs eredete nem sok különbséget jelent az ízében.
Korlátozott elérhetősége miatt a vörös Camargue rizst különleges csemegeként forgalmazzák. Ezért sok ínyenc étteremben is használják.
Ennek a vörös rizsfajtának az egyik előnye, hogy Franciaországból származik, ezért nincs mögötte további szállítási útvonal. Tehát, ha törődik a környezettel és a fenntarthatósággal, ez a megterhelés érdekelheti Önt.
Organikus minőség
Különösen a rizs esetében általában nagyon fontos figyelni az ökológiai minőségre. Mivel a rizstermesztés, különösen Ázsiában, rendkívül iparosodott, úgy tervezték, hogy a lehető legtöbb hozamot nyújtsa a lehető leggyorsabban.
Ez azt jelenti, hogy a rizs termesztéséhez számos káros növényvédő anyagot és műtrágyát használnak. Ennek eredményeként a termőterületek talaja gyakran nehézfémekkel és kémiai szennyező anyagokkal szennyezett.
Szerves termesztésnél nincs szükség szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek használatára.
Ezért a szerves rizs sokkal kevésbé szennyezett nehézfémekkel vagy más káros anyagokkal.
A vörös Camargue rizst kizárólag ökológiai módon termesztik, mivel ezt a törvény előírja ezen a termőhelyen.
Az organikus vörös rizs kiválasztása nemcsak a környezetre, hanem a saját egészségére is jót tesz. (Kép forrása: 123rf.com/63907707)
Fairtrade tanúsítás
Különösen a rizs esetében érdemes odafigyelni a Fairtrade tanúsításra. Ez a pecsét azt jelenti, hogy a gazdák tisztességes kereskedelem és munkakörülmények között dolgozhatnak.
Ezután tisztességesen fizetnek, és betartják a biztonsági és egészségügyi előírásokat. Ez magában foglalja a nők egyenlő fizetését is.
Ez különösen releváns a vörös rizs származási ázsiai országaiban, mivel ezek a szabványok nem magától értetődőek.
Az egészségügyi előírásoknak köszönhetően a tisztességes kereskedelemben történő termesztés során automatikusan elhagyják a káros peszticidek használatát. Az organikus és a méltányos kereskedelem gyakran kéz a kézben jár, és erre érdemes odafigyelni a vásárlás során.
Apróságok: Tudnivalók a vörös rizs témájáról
Hogyan adagolják és készítik el a vörös rizst?
A vörös rizst kétszer meg kell mosni, mielőtt felhasználná, hogy megszabaduljon a zsírmaradványoktól és a felesleges keményítőtől. Akkor hagyja tíz percig áztatni.
Ezután zárt fedéllel normálisan főzhet 35-40 percig. A legjobb, ha ehhez 2,5-szer nagyobb mennyiségű vizet használunk.
Természetesen vörös rizst is készíthet a rizsfőzőben.
A vörös rizs káros lehet?
Az itt bemutatott vörös rizs nem lehet káros az egészségre. Ne keverje össze azokat, akik másként állítják.
Erjesztett vörös rizs, amely koleszterinszint-csökkentő hatása miatt releváns lehet az egészségre.
Így ez és a belőle készült étrend-kiegészítők, például vörös erjesztett rizsből készült kapszulák mellékhatásokat okozhatnak. Tehát a vörösbarna rizs főzésénél semmi másra nem kell figyelni.
Mely ételekhez alkalmas a vörös rizs?
A vörös rizst tetszés szerint használhatja bármilyen rizses ételhez.
Különösen ízletes fűszeres hús- és halételekhez, de kiválóan alkalmas zöldséges curryhez is. Csak próbálja ki, mi tetszik a legjobban a vörös rizsben!
Tipp: A vörös rizs nemcsak ízében különböztethető meg a többi rizsfajtától, hanem például a salátákban vagy a rizottóban is remek színhatást képez.!