Whey Protein Premium termékek
Tejsavó fehérje
Ha az erőnléti sportolók elkötelezik magukat az általuk preferált, legfontosabb kiegészítés mellett, akkor valószínűleg legtöbben a tejsavót nevezik meg. Amilyen világos a válasz, a hatás felismerhető. A fehérje támogatja az izom fejlődését, és segíti az edzés után megsemmisült izomsejtek mielőbbi regenerálódását. A tejsavó a tejsavó angol kifejezése, és azt a fehérjeforrást tartják számon, amelyet a szervezet a leggyorsabban felhasználhat. Gyorsan emészthető és tökéletes aminosavprofillal rendelkezik.
A tejsavó megrázása az edzés előtt vagy után, valamint közben is régóta mindennapossá vált. Bár a fehérje elsősorban a súlyzós edzéshez és a testépítéshez kapcsolódik, elvileg minden sportoló felhasználhatja. Egyéb előnyöket élvezhet, mint például az immunrendszer megerősödése és az anyagcsere felgyorsulása. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell a tejsavófehérjéről.
1. Mi a tejsavófehérje?
A tejsavófehérje - más néven tejsavófehérje - egy olyan fehérje, amely a sajtkészítés mellékterméke. Ami ebből nyert savó kezdetben viszonylag kevés tejsavót tartalmaz, de ehelyett szénhidrátokat, zsírokat és laktózt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a végén erősen koncentrált fehérje képződjön, különféle szűrési módszereket alkalmaznak, amelyek eltávolítják a vizet, és a szűréstől függően minimálisra csökkentik a benne lévő laktózt, amelyet tejcukornak is neveznek. Az eredmény egy tiszta tejsavófehérje (magas biológiai értékű), nagyon magas fehérjetartalommal, nagyon alacsony szénhidrát- és zsírtartalommal.
2. Tejsavófehérje por előállítása
A tejsavó alapja a tej. A tejet pedig kazeinből és savóból készítik. Sajtkészítéskor a tejet először kezelik, és a kazeint lerakják. A tejsavó lefolyik, és amúgy sem játszana szerepet a sajtgyártásban. De annál fontosabb a fehérjepor esetében. Eleinte ez nem lenne gyanús, mivel ez csak egy folyadék, amelynek fehérjetartalma a kezdeti állapotban kevesebb, mint egy százalék. Tejzsírok és szénhidrátok is találhatók benne, és elválasztják egymástól az úgynevezett mikrofiltrációval. Annak érdekében, hogy a még folyékony tejsavó a kívánt porformává váljon, hideg és forró levegőnek van kitéve. Ízeket és édesítőszereket is adnak hozzá.
3. A tejsavófehérje különböző típusai összehasonlítva
Három különböző típusú tejsavófehérje terjedt el jelenleg a piacon, az első kettő a legfontosabb: tejsavó koncentrátum, tejsavó izolátum, tejsavó hidrolizátum.
A Tejsavófehérje-koncentrátum A (tejsavófehérje-koncentrátum) szűréssel nyerhető, átlagosan 75-80% fehérjetartalmat tartalmaz, és viszonylag alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma. Ez egyben a legolcsóbb fehérje, és remekül fogy.
A Tejsavófehérje izolátum tejsavó a legtisztább formájában, amelyet mikrofiltrálással (CFM) nyernek és kb. 90% fehérjéből áll. Az egyik előnye a magas biológiai hozzáférhetőség, ami azt jelenti, hogy a test különösen jól képes felszívni. További pozitív szempont, hogy a benne lévő laktóz szinte teljesen kiszűrődik. A tejsavófehérje-izolátumban szinte már nincsenek zsírok és szénhidrátok.
A Tejsavófehérje-hidrolizátum csak a teljesség kedvéért említik. A tiszta tejsavó-hidrolizátumok csak marginális előnyökkel járnak a koncentrátummal és az izolátummal szemben. Másrészt vannak hátrányai, hogy keserű ízűek és meglehetősen drágák.
A legjobb ár-teljesítmény arány a fehérjekombinációknál van, amelyek többnyire tejsavófehérje-koncentrátumból, de részben tejsavó-izolátumból állnak. Példa erre az ESN Designer Whey, amely olyan kombináció, amely körülbelül 80% koncentrátumot és körülbelül 20% izolátumot tartalmaz.
4. Tejsavófehérje izolátumként vagy koncentrátumként?
A hobbi sportolóknak máris hasznos a szokásos tejsavó koncentrátum. Különösen olcsó és viszonylag magas a fehérjetartalma. Hátránya azonban a benne lévő laktóz, amely emésztési problémákat okozhat az érzékeny embereknél, valamint a zsírok és szénhidrátok nagyobb aránya. A tejsavó-izolátum ezért különösen alkalmas azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, vagy például étrendben vannak. Nagyon magas aminosavtartalom jellemzi, és ideális izomépítéshez és az izmok védelméhez a diéták során. Hátrány a valamivel magasabb ár a tiszta koncentrátumhoz képest.
A tejsavófehérje-koncentrátum és az izolátum keveréke jó kompromisszumot jelent az ár és a minőség között a legtöbb edző számára. A benne lévő tejsavófehérje-izolátum ismét feljavítja a koncentrátumot, és így előnye van a tiszta tejsavó-koncentrátummal szemben, csak valamivel magasabb áron.
5. Támogassa az izomépítést tejsavófehérje porral
Különösen a fitnesz sportolók, de más sportolók is, mint például az állóképességi sportolók vagy a súlyemelők, mind élvezik a tejsavó bevitel előnyeit. Még a vegetáriánusok számára is, akik általában kevesebb ételt fogyasztanak az étkezés miatt, ajánlott a "Performance Whey" -vel kiegészíteni a fehérjeellátást. Végül, de nem utolsósorban, előnyökkel járhat általában a betegségekben, mivel ezeknek az embereknek fokozottabb fehérjeigényük van a sebgyógyulásra és az immunrendszerre is.
6. Tejsavófehérje bevitel - edzés előtt vagy után?
A testnek saját aminosavkészlete van, amelyet folyamatosan építenek és bontanak. Annak biztosítása érdekében, hogy a test és az izmok mindig elegendő esszenciális aminosavval rendelkezzenek, a fehérjét rendszeresen kell bevenni. Gyakran feltett kérdés: fehérje turmix edzés előtt vagy után?
A fehérjefogyasztás előnyös a test számára, különösen hosszú böjt után, vagy például reggel, miután felkel. Ugyanez vonatkozik az edzés körüli időre is, amikor fokozott a fehérjeszükséglet. A kiváló minőségű tejsavófehérje különösen hasznos edzés után, de előzetesen könnyen emészthető étkezésként is támogathatja a testet - különösen, ha előzőleg nem elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztottak. Az izomfehérje-szintézis optimális aktiválása érdekében a testnek bizonyos mennyiségű esszenciális aminosavra van szüksége. Általában a fehérjetartalomtól függően ehhez kb. 30-40g fehérjepor elegendő.
A tejsavó megfelelő adagolása
A tejsavó optimális felszívódása érdekében rázásként inni kell. Az alábbiakban részletesebben elmagyarázzuk, ajánlott-e vízben vagy inkább tejben oldani. Az éjszakai ellátáshoz ajánlatos lefekvés előtt újra fehérjét fogyasztani. A mindennapi életben előfordulhatnak olyan alkalmi helyzetek is, amelyekben a szigorú menetrend nem teszi lehetővé az étkezést. Ilyen pillanatokban és praktikus megoldásként útközben a tejsavó-turmix gyorsan segít a fehérjeellátásban.
7. Tejsavófehérje turmixot tejjel vagy vízzel?
Különböző megközelítések léteznek a helyes válasz megtalálásához. A kalóriákat illetően: Vízzel a kalóriabevitel a fehérjeporban lévő energia mennyiségére korlátozódik - a tej eközben további kalóriákat hoz magával. A víz ezért mindenképpen előnyösebb a diéta során.
Egy másik megközelítés az íz kérdése. A múltban a vélemény megállapította, hogy a tejsavó-turmix vízben oldva nem jó ízű. A ma piacon elérhető minőségre való tekintettel ez az állítás már nem tűnik megfelelőnek. Azt azonban nem lehet tagadni, hogy az állaga tejszínnel krémesebb, a turmix pedig édesebb. Fontos azonban tudni, hogy a szervezet a bél nyálkahártyáján keresztül felszívja a fehérjét. A magas zsírtartalmú ételek lelassítják ezt a folyamatot, így legalább a magas zsírtartalmú tej nem a tökéletes választás a fehérjeturmixhoz. Ezen a ponton érdemes megemlíteni, hogy vannak olyan tejsavó-izolátumok, amelyeket kifejezetten vízben való oldásra fejlesztettek ki - ilyen például az ESN Fruity Whey, amely nagyon frissítő ízt garantál, és állagában összehasonlítható a lével vagy a limonádéval.
Összegzésképpen meg kell jegyezni: Az alacsony kalóriabevitelre való tekintettel az Az első választás a tejsavó vízzel, főleg, hogy a víz szinte mindenhol elérhető, és a tejjel ellentétben nem érzékeny a hőre. A tej eközben növeli az élvezetet, ami szintén magasabb kalóriabevitelt eredményez. De további tápanyagokat tartalmaz, és ismét növeli a fehérjetartalmat. Mindkettő lehetséges - mindenkinek magának kell meghoznia a döntést.
8. Fogyjon le egy tejsavófehérje rázással
A fehérje nemcsak izomépítésre alkalmas, hanem diétás fázisokban is. Mivel a tejsavóban magas a fehérjetartalom, kevés a szénhidrát és a zsír, ezért tápanyagokban gazdag, és nem tartalmaz felesleges kalóriákat. Ily módon a napi fehérjeszükséglet viszonylag kevés kalóriával fedezhető vagy támogatható.
A tejsavó nemcsak izomépítés, hanem az is a testet is megvédi az izomzavaroktól, ami a túlzott étrendek általános problémája.
9. Tejsavófehérje nőknek is?
Először is: nincs oka annak, hogy a nők fehérjék nélkül menjenek. Ami a férfi sportolók számára működik, a nők számára is előnyös lehet. Semmi ok arra, hogy aggódjon, hogy a fehérje miatt a test túl férfias és izmos lesz. Ez pusztán genetikai szempontból nem lehetséges, mivel a nők egyszerűen sokkal alacsonyabb tesztoszteronszintet kaptak, amely nem teszi lehetővé az ilyen növekedést. Ehelyett a shakes segít az összes gyakornoknak a fehérjeszükséglet kielégítésében, és ennek megfelelően a lehető legtöbb kihasználásában. A szilárdabb test csak előny. A test összetettebben metabolizálja a fehérjét, mint más makrotápanyagok, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig van elfoglalva, ami a jóllakottság érzetének javulásaként fejeződik ki.
10. A legjobb tejsavófehérje por
A legjobb termék megtalálása egy kategórián belül soha nem lehet olyan egyszerű. A széles körű választék önmagában megnehezíti a keresést, de azt is jelenti, hogy a verseny serkenti az üzleti életet. A gyártók ezért nem engedhetik meg maguknak, hogy elégtelen minőségű vagy díszített értékekkel lépjenek be a piacra. Amatőr sportolók és ambiciózus sportolók esetében az egyes fehérjék közötti marginális különbségek nem tesznek észrevehető különbséget. Legyen az aminosav-profil eltérése, a benne lévő cukor vagy zsír mennyisége - az izomnövekedés nem jobb az egyik savónál, mint a másiknál.
Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet az ESN Designer Whey Proteinre, amely nemcsak az egyik abszolút bestseller, hanem olyan kiváló minőségű komponenseket is kínál, mint a BCAA és az L-glutamin vonzó áron. Ezenkívül Németországban gyártott minőség, és jóval több mint 30 ízzel elég sokféle.
11. Mi az a CFM por?
Az egyik legelterjedtebb és legfontosabb szűrési technika az úgynevezett "cross flow microfiltration" (CFM). Ez egy kíméletes gyártási folyamat, amely különösen jó minőségű tejsavót juttat. A tiszta tejsavó-fehérje biológiai értéke általában 104, ami nagyon magasnak minősíthető. Ez azt jelenti, hogy a benne lévő aminosavak gyorsan bejutnak a vérbe, és közvetlenül elérhetőek a test számára azáltal, hogy többek között elősegítik az izomfejlődést.
12. Van-e savófehérje az élelmiszerekben?
A fehérjét alapvetően minden tejtermék tartalmazza. Az egyetlen dolog az, hogy a sajtban nincs savó, mivel ezt a gyártás során eltávolítják. Más élelmiszerekben azonban csak a tejsavó töredéke található meg, így az ilyen élelmiszerek normál fogyasztása esetén nincs elég savó tartalmazza, hogy élvezhesse az alább felsorolt előnyöket.
13. Vannak-e a tejsavófehérje mellékhatásai?
A tejsavó testre gyakorolt hatását alaposan megvizsgálták, és a fogyasztás általában pozitívnak és ártalmatlannak minősíthető. Normális használat esetén nem várható mellékhatás.
Mint minden másnál, a minőséget is általában figyelembe kell venni. Tehát tejsavó vásárlásakor fontos, hogy jó minőségű márkájú savót kapjunk.
A terméktől és az előállítási módtól függően, amint azt már említettük, a laktózzal vagy tejfehérjével szembeni túlérzékenység nemkívánatos reakciókhoz vezethet. Ebben az esetben tanácsos egy másik, jobb minőségű tejsavó-termékre váltani, például tiszta tejsavó-izolátumra.
Összefoglalva elmondható, hogy a tejsavó bevitele ártalmatlan, de óriási előnyöket kínál a sportolók számára.
14. Következtetés
Tejsavófehérje - a fehérjék királya. Tejsavó vásárlásakor különös figyelmet kell fordítania az összetevőkre. Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb. A fehérjék, az aminosav profil (BCAA arány), a szénhidrátok és a cukor aránya értelmes. Ésszerű mennyiség és sok íz szól egy neves gyártó mellett. Alapvetően minden sportoló számára előnyös a megnövekedett fehérjebevitel. A tejsavót a szervezet gyorsan felszívja, így edzés után ideális annak érdekében, hogy a testet ismét kiváló minőségű fehérjével látja el.