Xilit és metabolikus hatásai - Galenus Magazine
Országos Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Intézete „Prof. NC Paulescu ”
A Román Akadémia levelező tagja
A xilit egy olyan poli-alkohol (alditol), amely különböző kationokkal, például Ca-val, Cu-val és Fe-vel képes ionos komplexeket képezni. A szénhidrát-anyagcsere ciklusában megtalálható a pentóz-foszfátok (5 szénatomot tartalmazó molekulák) csoportjában, amelyek metabolizálódhatnak a szervezetben, kis mennyiségű energiát szabadítva fel (kevesebb, mint a glükóz által felszabadított energia 50% -át). Metabolizmus révén a xilit nagy mennyiségű NADH-t és NADPH-t termel, amelyek megváltoztatják a sejtek redoxpotenciálját. Metabolizmus révén 1 g xilit kb. 2,4 kcal-t termel, ami körülbelül 40% -kal kevesebb, mint ugyanennyi glükóz vagy cukor. Ezenkívül a xilit glikémiás indexe rendkívül alacsony (kb. 7), összehasonlítva a cukoréval (ami körülbelül 70-80) vagy a glükózzal (ami körülbelül 100). Éppen ezért évtizedek óta keresnek megoldásokat arra, hogy természetes édesítőszerként és a cukor alternatívájaként kapják meg.
A xilit egy természetes termék, amely alacsony koncentrációban található meg sok zöldség és gyümölcs rostjában, és valamivel magasabb koncentrációban a kukoricacsutkában, egyes fák kérgében, vagy a diófélék vagy a mogyoró héjában. Szinte egyszerre fedezték fel Németországban és Franciaországban a 19. század végén, de több mint 60 éve nem használta.
Alacsony kalóriatartalma miatt a xilit pozitív hatással van a normális testsúly fenntartására, és cukorbeteg betegek édesítőszerként használhatják, nyilvánvalóan ésszerű mennyiségben. Az alacsony glikémiás index miatt a cukorbetegeknél a xilitnek az az előnye, hogy étkezés utáni növekedést okoz az alacsony vércukor amplitúdóban a cukorhoz vagy a glükózhoz képest. Az előnyök biztosak, több tanulmány kimutatta, hogy az étkezés utáni hiperglikémia akut oxidatív stresszt okoz, ami meghatározó tényező a cukorbetegség krónikus szövődményeinek, különösen a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulásában. Ráadásul alacsonyabb kalóriatartalma miatt a xilitol jótékony hatással van a metabolikus szindrómában szenvedő betegeknél, korlátozza a túlzott súlygyarapodást, és képes megakadályozni ezen betegek cukorbetegséggé válását.
A cukorral ellentétben, amely nagyobb számú kalóriát tartalmaz, de jó táptalajt is jelent a szájüregben található csírák számára (fogszuvasodást okoz), a xilit, amely nem erjedhető cukor/alkohol, elősegíti a kalcium szállítását és a fogzománc remineralizációját, a fogszuvasodás előfordulásának csökkentése. Így a fog "barátjának" nevezték, ezért használják egyes fogkrémekben és néhány olyan termékben (rágógumi, cukorka, fekvő drazsé, víz- és szájspray). fogvédelem.
Emellett antibakteriális szerepe révén a xilit előnyökkel jár az R. R. L. betegségekben, megakadályozva a baktériumok fejlődését az Eustachianus-csőben és csökkentve az otitis kockázatát. Ezért természetes orrdugulásgátló termékekben is használják, amelyek segíthetnek az allergia (pollen, szennyezés), rhinitis, sinusitis stb. Kezelésében.
A többi szintetikus édesítőszerrel ellentétben, amelyeknek hátrányaik vannak, a xilit mint természetes termék szerepet játszhat az anyagcsere patológiájának megelőző ágenseként. A xilit az ízük megváltoztatása nélkül felhasználható ételek (édességek) elkészítésében, beleértve a hideg vagy meleg italok édesítését is. Fontos azonosítani a piacon azokat a termékeket, amelyek természetes erjedéssel (nem szintézissel) nyert xilitet tartalmaznak, és amelyek nem genetikailag módosított szervezetekből származnak. Fontos, hogy az üzletek csak ilyen természetes termékeket áruljanak.
Kapcsolódjon az orvosi-gyógyszerészeti hírekhez és felfedezésekhez!
Adatait levelezési célokra és kereskedelmi kommunikációra használjuk fel. További információkért kattintson ide.