Yukon arany burgonyás palacsinta recept - Yukon gasztronómia

Yukon arany burgonyás palacsinta

gasztronómia

Hozzávalók 4 fő részére:

-500 gr Yukon Gold burgonya,
-1 tojás,
-2 evőkanál. teljes kiörlésű liszt,
-1 C. fahéj,
-C. ¼ só,
-¼ csésze repceolaj,
-só.

A Yukon Gold burgonyás palacsinta receptje a Yukon területéről származik, Kanada északkeleti részén. A Yukon Gold burgonyában magas a keményítő-, rost- és fehérjetartalom.
Mossa meg a burgonyát, majd reszelje le hámozás nélkül. Húzóedény segítségével vonja ki a zöldségből a vizet. Minél kevesebb vizet tartalmaz a burgonya, annál ropogóbbak lesznek. Tegye félre, miközben felveri a tojást, fokozatosan belefoglalva a lisztet, a sütőport és a fahéjat. Adj hozzá sót.