Zab sütik banánnal; Cookie-k Lucy számára
Gyakran sütjük ezeket a zabpogácsákat. A gyerekek elvégzik az előkészítést, és büszkék arra, hogy maguk készítették el a kekszet ... Nagymamám imádott zabot főzni. Ő volt a királynő a konyhában, és egészséges ételekkel főzte az egész családunkat. Minden reggel zabkása volt. Minden "ha vagy nem" nélkül minden családtagnak meg kellett ennie egy kis tál zabkását. Emlékszem, amikor 4,5 éves koromban a nagymamámnál kezdtem főzni, titokban megígértem magamnak: "Ha én is anya vagyok - SOHA nem használok zabot a konyhámban ..." Érdekes, hogy ma ennyi receptem van zabbal elkészítve - a keksztől a vegetáriánus szeletig. És valahányszor lelkesedem ezért a sokoldalú ételért.
A zab keksz főleg banánból és zabból áll. Ha úgy tetszik, használhat mézet, juharszirupot vagy agavé szirupot. A recept cukor és liszt nélkül jön. Figyelem: a keksz annyira finom, hogy fennáll annak a veszélye, hogy elkészítése közben megeszi a tésztát. Nincsenek gátlások, nyersen is fogyaszthatók.
10 percre van szüksége az elkészítéshez, plusz 14-18 perc sütési időre.
Alapanyagok 1 tálca zab kekszhez:
2 csésze zabpehely, gyengéd vagy kiadós (350 gramm),
2 érett banán
3 evőkanál napraforgómag
Kezeletlen narancs vagy citrom héjának héja
Apropó: az érett banánnak „leopárdhéja” van, apró fekete pontokkal. Ha sárga banánt vásárol, szobahőmérsékleten, sötét szobában körülbelül 1-2 napig tart, akkor a banán megérett.
Alternatív megoldásként a zab keksz finomítása:
- Dátumok és bármilyen más száraz gyümölcs és bogyó.
- Mindenféle dió és mag.
- Méz vagy más növényi édesítőszerek, például agavé szirup, juharszirup.
Ma volt a zab kekszem:
(2 tepsihez)
3 érett banán, 2,5 csésze zab (ropogós zabpehely), 6 evőkanál agave szirup, ½ csésze reszelt kókuszdió, ½ csésze mazsola, ½ csésze szezámmag, 1,5 teáskanál fahéj, ½ csésze napraforgómag, ½ csésze puffasztott amarant, szerves héja Citrom, valamint fenyőmag és diómag díszítésre.
Az érett banánt kezével vagy villával pépesítse. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, és alaposan keverje össze, hogy egyenletes tészta legyen. Fontos, hogy a zab összeolvadjon a banánnal és felszívja a folyadékot. Próbálja ki a tésztát, és ha szükséges, adjon hozzá még mézet vagy agavé szirupot. Helyezzen sütőpapírt a tepsire, és kívánt esetben dörzsölje kókuszolajjal. Ez csodálatos aromát ad a sütiknek és az egész konyhának. Alakítsa a kekszet két evőkanállal a tepsire. Melegítsük elő a sütőt, és süssük a kekszet 185 fokon 14-18 percig. A kekszek készen állnak, amikor kissé megszilárdulnak a szélén.
Tipp: ha gyermekei vannak, hívja meg őket, hogy együtt süssék meg a sütiket. A gyerekeim szívesen sütnek és - természetesen esznek is 😉