Zabpehely és mazsolás sütemények; Zabpelyhes mazsolás sütik; A víz

Zab, mazsola, földimogyoró - egészséges; Vaj, cukor - kétszer finom; Mind együtt - sütik!

… És így jelenik meg az első édes bejegyzésem. Nem emlékszem, mikor készítettem először ezeket a süteményeket, és arra sem, hogy hogyan inspiráltam őket a kipróbálásra (vagyis annyi más sütemény recept van a neten, amit el akarok készíteni, és nem találom őket a programban, és még csak nem is nem szerepeltek a must-try listán), de az biztos, hogy az első pillanattól kezdve teljes sikert arattak. A barátomat megolvadták. Egyszer Párizsba mentünk nyaralni, két nagy doboz sütivel magunkban, azzal a gondolattal, hogy útközben megeszünk egy kis részt, a többit pedig a házigazdákhoz viszzük. Tévedtem: a többit útközben megették, és egy kis rész eljutott a házigazdákhoz.:) Néhány dolgot nagyon nem szeretnél megosztani senkivel.
V. soha nem tartózkodik annyira a konyhában, mint aznap, amikor ezeket a sütiket elkészítem. Amikor látja, hogy én készítem az összetevőket, megkérdezi, hogy "mennyi időbe telik?" "Nos, ehhez kell valami", egy "bizonyos" idő elteltével újra megfordul, és újra megkérdezi ", de nem állok készen? meddig? " "Még egy kicsit, csak betettem a tésztát a hűtőbe", majd: "ki, azt hittem, készen állnak ..." "várj, azonnal beteszem a sütőbe". Egy idő után megint mosolyogva jön: "most már tudom, hogy készen állok, éreztem a szagát" "de még nem állok készen, csak kivettem őket a sütőből, és még mindig forrók" stb. Amikor kihűlnek, élvezd őket lassan, apránként, sóhajtva: "jó, milyen jók! csinálsz? "

Nos, hogy ne tehetném meg, amikor egy ilyen egyszerű dolog annyi örömet okoz. És ha nem oszt meg senkit a sütiben, szívesen megadom a receptet. Nem mintha az enyém lenne, innen (édes receptek anya és apa) és innen (az egyik kedvenc blogom) van adaptálva. Megszoktam, hogy csökkentem az amerikai receptekben megadott cukor mennyiségét, túl édesnek találom az ízüket. Ehelyett kérésre megnöveltem a mazsola mennyiségét, és sült és zúzott mogyorót adtam hozzá.

Jegyzet:
Nincs szüksége speciális felszerelésre, bár a keverőgép örömmel fogadja, ennek hiányában kanállal keverhető. Még laposabbá és ropogósabbá, középen duzzadtabbá és puhábbá tettem őket, úgy készítettem őket, hogy a tésztát nem hűtöttem, és a hidegen tartott tésztával is készítettem. A kedvenc változat ugyanaz volt, mint Deb a Smitten Kitchen-től, éles a szélén, közepén puha és duzzadt. Ehhez a tésztát legalább fél órán át hűtőszekrényben tartják, hogy megkeményedjen a vaj, majd golyóvá formálják. Ha szárazabbra és erősebbre vágyik, tenyérrel simíthatja őket, miután betette őket a tálcába (ilyenkor kezdettől hagyjon több helyet közöttük). Használhat barna vagy arany mazsolát, mogyorót vagy diót. Ha ismeri a zabpelyhet, akkor valószínűleg tudja, hogy vannak vékonyabbak és finomabbak, vagy vastagabbak is. Ebben a receptben a vastagokat használjuk, amelyeket angolul "régimódi hengerelt zab" -nak nevezünk.

Összeg: 40 süti (két tálca)
Az összeg felére gondol? gondold újra!

A szükséges idő:
- lemért, kevert összetevők: 10-15 perc
- pihenés a hűtőben: 1 óra (minimum 30 perc)
- formázva és sütve:

összetevők:
- Vaj (puha) 80% zsír: 150 g
- egy nagy tojás
- Vaníliás cukor: 1-2 tasak
- Barna cukor: 110 g
- Fehér liszt, minden célra: 135 g
- Szódabikarbóna: fél teáskanál
- őrölt fahéj: fél teáskanál
- Só: legfeljebb negyed teáskanál
- Zabpehely (lásd a megjegyzést): 160 g
- Mazsola: 150 g
- Mogyoró (sült és darabokra tört): 80 g

---