Zabpogácsa hozzáadott cukor és zsír nélkül - Jobb egészséges életmód
Sok cukor hozzáadása a teljes kiőrlésű gabonákhoz az egészséges recepteket tiszta kalóriabombákká változtatja. De van egy másik út is!
A zabpogácsa egészséges, gondolkodik. De a Hozzáadott cukor, amely gyakran nagy mennyiségben biztosítja, hogy a zabpehely együtt keksz legyen, az egészséges külsejű kekszet egészségtelen édességgé változtatja. De megteheti hozzáadott cukor nélkül is!
Mi olyan rossz a hozzáadott cukorban?
Ha úgy döntött, hogy elkerüli a felesleges hozzáadott cukrot, akkor ez nem rossz, mert senkinek sem kell további cukor az ételébe.
Teste a maga összetett szénhidrátokból (gabonatermékekből) állítja elő a szükséges cukrot. A cukor bármilyen formában történő hozzáadása felesleges és káros az egészségre, így (kalória-mentes!) A cukor alternatívái hasznosak lehetnek.
100 g cukor 400 kalóriát és vitamint tartalmaz. Tévhit, hogy a barnacukor egészségesebb, mert a szín önmagában nem mond semmit a cukor minőségéről. Gyakran utána a cukrot egyszerűen „színezik vissza” barna szirup vagy melasz hozzáadásával. A barna cukor szintén egészségtelen hozzáadott cukor!
Bár igaz, hogy a finomítatlan cukor több ásványi anyagot tartalmaz, össztartalmuk kevesebb, mint 1%. Tehát ahhoz, hogy a finomítatlan cukor elfogyasztása egészségügyi előnyökhöz jusson, néhány fontot meg kell ennnie belőle. És ez valójában minden, csak egészséges!
A zab egészségügyi előnyei
A zab értékes szénhidrátforrás - és izom motorunk számára a legfontosabb üzemanyag a szénhidrát és az is marad.
Azok a szénhidrátok, amelyekkel izommotorunk hosszú távon képes valamit tenni, természetesen nem a cukorból származnak, hanem a gabonatermékekben található szénhidrátok. A szénhidrátok sokáig jóllaknak is, és ezáltal megakadályozzák, hogy az étkezések között szükségtelenül falatozzunk és falatozzunk.
Hozzávetőlegesen, körülbelül 15% fehérje van a zabban, ez nem olyan kevés! A fehérje egyike annak a három „makrotápanyagnak” (szénhidrát, fehérje, zsír), amelyet a mindennapi táplálékunknak tartalmaznia kell, hogy a test optimálisan ellátódjon.
A növényi fehérje jobb minőségű a tested számára, mint az állati fehérje. A zabnál kiváló minőségű növényi fehérjeforrás van a gabonatálban!
A zabpehelyben is magas a rosttartalom. Annak érdekében, hogy étkezés után sokáig maradjon tele, az étkezés rosttartalmának magasnak kell lennie.
A vércukorszint csak lassan emelkedik, kevés inzulin szabadul fel - az emésztés után a vércukorszint csökkenése lapos, ezért gyengéd és kíméletes a szervezetre.
Nemcsak a vércukorszint kedvező alakulását biztosítják, hanem azt is az egészséges emésztésért és ennek eredményeként a jó székletmennyiségért. A tanulmányok azt is sugallják, hogy a magas rosttartalmú reggeli akár a koleszterinszintet is csökkentheti.
A zabpehely keksz általában nem rossz ötlet, ha nincs hozzáadott cukor, különben a zab összes egészségügyi előnye gyorsan megszűnik.
Nem tartalmazhatnak túl sok zsírt, ezért a hozzáadott cukor nélküli zabkeksz receptünk további zsír nélkül is működik:
Zabpehely keksz hozzáadott cukor nélkül
Ha nem adunk hozzá cukrot a receptekhez, akkor granulált cukrot értünk. A gyümölcsökből származó természetes édesség végül is cukor, de ez másképp metabolizálódik.
- 200g zabpehely (kis levél)
- 2 banán (érett)
Ez olyan egyszerű! A banánnak nagyon érettnek kell lennie. A szupermarketben néha különleges áron kaphat túlérett banánt. Ezeket a szeletekre vágva lefagyaszthatja, majd újra felolvaszthatja, például ha hozzá szeretné adni ezeket a zabpogácsákat hozzáadott cukor nélkül.
Pürésítsük a banánt, és adjunk hozzá kb. 70 g zabpelyhet a püréhez. Ezután keverjük hozzá a maradék zabpelyhet és sütjük a sütiket 180 ° C-on körülbelül 30 percig. Ezek a sütik vegánok, finomíthatók és tetszés szerint módosíthatók.
Próbálja ki a következő receptváltozatokat:
- Vaníliapor
- fahéj
- Mazsola rumban pácolt
- Mandula vagy dió
- Szárított gyümölcs
- Reszelt narancshéj
- Durva darab étcsokoládé
- Kókuszreszelék
- Kakaópor
Sütés közben ügyeljen arra, hogy a zabpogácsák ne legyenek túl barnák. A banánból származó fruktóz gyorsabban barnul, mint az asztali cukorból hozzáadott cukor, ezért gyakrabban ellenőrizze a sütőt. Hagyja a kekszeket rácson lehűlni, hogy az egész ropogós legyen.