Zeller velouté recept lapos hashoz - felső santé

velouté

Gyakorlati információk

  • Teljes idő: 10 perc
  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Személyek száma: 4
  • Nehézség: Könnyű
  • Költség: gazdaságos
  • A főzés típusa: Pároljuk a főzést
  • Típus: Bejárat
  • Kategória: Leves
  • Táplálkozási kritériumok: anti-koleszterin, antidiabetes, antioxidáns, alacsony kalóriatartalmú, méregtelenítő, rostokban gazdag, glutén-, laktóz-, tojás- és olajmentes

Hozzávalók

  • 500 g zeller
  • 2 szár zellert
  • 1 cukkini
  • 1 hagyma
  • 10 cl szójakrém
  • Só, bors

Készítmény

  • Hámozzuk meg a zellert és a hagymát. Vágjon mindent darabokra, és tegye egy gyorsforralóba.
  • Adjuk hozzá a szeletekre vágott zellerszárakat (a leveleket tartsuk díszítésnek), a cukkinit pedig szeletekre vágjuk.
  • Sózzuk, borsozzuk, letakarjuk vízzel és 10 percig főzzük a nyomás emelkedésétől.
  • Vegyük ki a zöldségeket egy habaróval, tegyük egy turmixgépbe a szójakrémmel és három kanál főzővízzel.
  • Keverje addig, amíg az elkészítés sima lesz, majd apránként, ha szükséges, még kevergetve öntse hozzá a főzővizet a kívánt textúra eléréséhez.
  • Tálakban tálaljuk. a felszínre helyezett néhány zellerlappal díszítjük.