Zöld lencse gombával és répával; Optimális táplálkozás
Ez a készítmény ebédnél főétel lehet, tápláló, egészséges, és ezért egyetlen állatot sem szabad kihasználni vagy megölni. 🙂
A recept hasonló a "Csicseriborsó gombával és leurddal".
összetevők:
2 csésze főtt zöld lencse (600 gr.)
1 kg gomba gomba
1 csésze házi paradicsomlé (vagy 2 apróra vágott paradicsom)
1 piros kaliforniai paprika (nyers, fagyasztott vagy akár paradicsomlében tartósítva, amiből Ön rendelkezik)
olívaolaj (1 teáskanál/adag)
negyed teáskanál kurkuma
1. Mossa le, áztassa (6 órán át vagy egy éjszakán át), és forralja fel a lencsét (45–60 perc, alacsony hőfokon, kevés vízben, hogy ne lazuljanak el a bogyók).
használhat már főtt lencsét is, konzervből, de legyen kivétel! 🙂 Ellenőrizze a doboz címkéjét, és ügyeljen arra, hogy az összetevők csak víz és só legyenek, citromsav vagy egyéb "csodák" nélkül.
2. A hagymát (julienne vágva) a gombákkal együtt olaj nélkül, fedéllel ellátott tapadásmentes serpenyőben dinszteljük. Amikor a gomba elkezdte hagyni a levét, tegye bele a főtt zöld lencsét és a nagyobb szeletekre vágott kaliforniai paprikát. Pároljuk még néhány percig, amíg a bors nagyon kevéssé megpuhul. A végén adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük még három percig. A főzési időnek legfeljebb 15 percnek kell lennie.
3. Amikor kissé kihűlt, sózzuk, megszórjuk kurkumával, hozzáadjuk az olívaolajat és sok finomra vágott leurddal ízesítjük. Hagyja mindent lefedve még néhány percig, hogy az összes íz összeérjen.
4. Zöldségsalátával tálaljuk. Mi a sárgarépa és a csíráztatott búzasalátát, valamint az olívaolaj és a citromlé öntetét választottuk.
A gombás lencse étel, amelyet úgy készítettem el neked, ahogy írtam neked, finom és biztosan tetszeni fog azoknak is, akik hozzászoktak a mindenevő étrendhez.