Zöld paradicsom receptek; készítmény
Amíg Idgie és Ruth nem készítette el ugyanezt Whistle-Stop-Cafe-jában a „Zöld paradicsom” című slágerfilmben, senki sem ismerte a receptet ebben az országban. A 30-as évek jól elmesélt déli története az egyenlőségről és a barátságról szinte egyik napról a másikra változik. Akkor elég sokan keresték a megfelelőt Zöld paradicsom receptek. Ez egyáltalán nem volt olyan egyszerű, akkor még nem volt internet.
A paradicsom érett, amikor vörös. Napos, meleg és széltől védve a növény március közepétől a kertben áll, és az ember vágyakozva várja, amíg a finom gyümölcsök (a botanikus szerint valójában bogyók) beérnek. Különösen a paradicsom esetében a saját kertje és a szupermarket közötti különbség több mint nyilvánvaló. Míg a szív kinyílik a saját termesztésű növényrel, az íze olyan intenzív, a szupermarket gyümölcsével való első kapcsolat a csapvíz tiszta vize. De ha nem kell megvárnom, amíg a gyümölcs piros lesz, az nem igazán számít, de ...
... a zöld paradicsom mérgező?
Az emberek a vörös színt valami éretthez és így ehetőhez társítják. A befejezetlen gyümölcsök nem csak nem tűnnek késznek, néhányuk ehetetlen vagy akár mérgező is. Éjszakai növényeinkkel alapvetően még éretlenül betakaríthatjuk a gyümölcsöket. A zöld paradicsomot ezután sötét sarokba helyezik érlelésre, amíg el nem érik a megszokott vörös színt.
Még a nagyszüleink is figyelmeztettek a paradicsom zöld foltjaira. Jobb kivágni őket, mert mérgezőek, igen, a zöld paradicsom mérgező, mert mint minden éjjeli árnyék növény - ideértve például a burgonyát is - tartalmazzák az alkaloidot és a természetes szolanint. Azonban, hogy halálos adag szolanint kapjon, kilogramm zöld paradicsomot kell megenni. 100 g zöld paradicsom 2–32 milligramm szolanint tartalmaz, de legkorábban 25 milligramm után észlelhetjük az első jeleket, például fej- vagy gyomorfájást, és csak körülbelül 400 milligramm lenne végzetes. Így legalább a felnőtteknek nem kell félniük a zöld paradicsomtól, és elkezdhetünk finom recepteket keresni a zöld paradicsomhoz.
12 régi zöldség egy pillanat alatt - Vissza a gyökerekhez
Készítsen magának paradicsomlevet - beleértve a tippeket és trükköket
Zöld paradicsom - receptek otthon
Pácolás, sütés vagy lekvárként, zöld paradicsom nagyon sokféle módon használható. Az internetről származó különféle receptek azonban fordítások, és ez fordítási hibákhoz is vezethet. A "Tomato verde" -t gyakran zöld paradicsomnak nevezik, de valójában egy külön fajta, amelynek gyümölcseit zölden szüretelik, majd így maradnak. Legkésőbb, amikor két különböző módon kipróbálja a recepteket, a hiba nyilvánvalóvá válik.
Zöld paradicsom recept a filmből
"A titok a szószban van ..." mindenki, aki látta a filmet, ismeri az idézetet és tudja, miről van szó. A sült zöld paradicsom receptnek egyáltalán nincs mártása ...
Elég egy tál liszt, egy tál habosított tojás (sóval és borssal ízesíthetjük) és egy harmadik tál zsemlemorzsa. Az ujjnyi vastag paradicsomszeleteket mostantól egymás után mártják lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába. Ezt meg lehet ismételni egyszer-kétszer, ha szép vastag panírra áll. Ezután a serpenyőben kevés olajjal megpirítjuk a zöld paradicsomos szeletet és ennyi. Ideális snack egy filmhez 😉
Zöld paradicsomos palacsinta
300 g lisztből, 100 g kukoricalisztből, némi sütőporból, 300 ml tejből (a liszt típusától függően változhat) sima palacsintatésztát keverünk, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Sütjük a serpenyőben a la palacsintában, és vékony szelet zöld paradicsomot nyomunk a tésztába, amíg még folyékonyak - mellesleg érett vörös paradicsommal is kiválóan működik.
Zöld paradicsomlekvár
Egy kiló apróra vágott zöld paradicsomot 500 g tartósító cukorral és 150 ml fehérborral felforralunk. Ezt követi 2 cm nagyon finomra vágott friss gyömbér, és a végén, röviddel a főzési idő vége előtt, egy lövés rum, egy csipet fahéj és egy kis citromlé ... kész! Ez most jól megtisztított üvegekbe kerül. TIPP: Ha a zöld paradicsomlekvárral ellátott üvegeket fejjel lefelé fordítja, és hagyja, hogy olyan szilárdak legyenek, az egész nem fog olyan gyorsan penészesedni!
Ecetes zöld paradicsom
A zöld paradicsomot többféleképpen is savanyíthatja: édes-savanyú vagy hasonló savanyúság.
Zöld paradicsom fűszeres ecetben: Negyed 1 kg zöld paradicsomot tartósító üvegekbe, öntsön rájuk ecetet, és finomítsa kívánság szerint hagymakarikákkal, fokhagymával, borókabogyóval, borssal, kevés chilivel, cukorral és sóval. Csukja be és várjon három hetet - élvezze harapnivalóval.
Édes-savanyú zöld paradicsom (Ezt a receptet nem éretlen zöld paradicsomnak, hanem zöld paradicsomfajtáknak szánják !): Melegítsen fel 1 liter vörösbort és 1 liter sötét balzsamecetet, majd adjon hozzá 500 g hagymakarikát, 500 g cukrot, borsot, mustármagot, szárított tárkonyt és sót, néhány Percekig főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután egy éjszakán át hagyja a zöld paradicsomot, benne lyukakkal jól, másnap reggel főzzön meg mindent és töltsön poharakba. Öröm öt hét után!
"Zöld paradicsom" a film
Akkor találkoztam ezzel a cikkel, miután sok-sok év után újra megnéztem ezt a mesés filmet. Természetesen rögtön érdekelt, hogy mi lehet még a zöld paradicsomból. De szeretném közelebb hozni magához a filmhez, és egyúttal ajánlani is.
A történet az elégedetlen háziasszonyról, Evelynről szól, aki a kórházba látogatva találkozik az öreg, mulatságos Ninnyvel. Barátság alakul ki a két nő találkozásából, és Evelyn rendszeresen meglátogatja az idős hölgyet. Ezek a találkozók teljesen megváltoztatták Evelyn életét, és új életkedvre tett szert. A változás kiváltója a Ninny izgalmas története. Valahányszor meglátogatja, ezt egy kicsit tovább mondják: Idgie és Ruth, a múlt század 30-as éveiben élő két nő, egy nagyon különleges barátságról szól. Alabama egyik kisvárosában közösen nyitják meg a „Whistle Stop Cafe” -ot, ahol fekete és fehér embereket egyaránt szolgálnak. Ennek eredményeként a két nő vonzza a Ku Klux Klan haragját, de tudják, hogyan védekezhetnek ... "A titok a szószban van ..."
Itt van egy kis előnézet a "Zöld paradicsomról" az étvágy felkeltésére. Kicsit nosztalgikus, de nem vesztette el varázsát: