Zöld saláta spárgával; Parmezán keksz
A zöld saláta szuper egészséges és igazán szórakoztató lehet. Ezt a receptet tavaly hozták létre. Spárgát erjesztettünk, majd ezt a receptet használtuk fel. A recept csodálatosan működik frissen párolt spárgával is. Mivel a spárga szezon holnap kezdődik, ma a spárga receptjeink egyikével kezdjük. Egy igazi tavaszi saláta, amely szórakoztató és igazán ropogós a keksznek köszönhetően.
Mindazok számára, akiknek a gyermekei nem szeretnek annyira salátát enni, javasoljuk, hogy minden hozzávalót külön tegyenek az asztalra, és mindenki fogyaszthatja a salátáját, ahogy illik. Ehhez a recept végén talál ötleteket.
Ez a recept körülbelül 30 percet vesz igénybe
Spárga és parmezán keksz saláta, Fotó: VOLLWERTTISCH
Hozzávalók 4 adaghoz
1-2 választott zöld fejes saláta, attól függően, hogy mekkora, minél többféle saláta van, annál izgalmasabb lesz a saláta a végén
50g parmezán (12 keksz)
6 szár spárga
1 evőkanál olívaolaj
1/2 teáskanál só
Olívaolaj, citrom, méz, só és bors az öntethez
Parmezán keksz, Fotó: VOLLWERTTISCH
készítmény
Melegítse fel a sütőt 150 fokra, ventilátor sütőt 130 fokra, 1. gázszint.
Szedje szét a salátát és gondosan mossa meg. Tegye egy ruhára, hogy megszáradjon vagy szárazra forogjon.
Finoman lereszeljük a parmezánt. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tetejére tegyünk részletekben kis halom reszelt sajtot. Tegye a tálcát a sütőbe, süsse kb. 12-15 percig, amíg a halmok világosbarna kalácsokká nem sülnek. Gyorsan vegye ki a forgácsot a sütőből, hagyja kihűlni és tegye félre.
Mossuk meg és hámozzuk meg a spárgát, és vágjuk 3 cm-es darabokra. Melegítsen fel egy kis serpenyőt, adjon hozzá olajat, spárgát és sót, mindent jól dobjon fel, és fedő alatt, lassú lángon főzze körülbelül 10 percig. Jól lendülj az idők között. Ezután öntsük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
Helyezze a saláta leveleket kis csészékbe vagy egy tálba.
Készítsen öntetet 2 rész olívaolajból, egy rész citromléből és a fűszerekből.
Tegye az összes hozzávalót az asztalra, és indulhat.
Saláta bibimbapra indul a NaNum Berlinben. Nagyszerű lehetőség azok számára, akik nem szeretnek enni salátát ennyire. Fotó: TELJES ÉRTÉKTÁBLÁZAT