Zöld tea Termék- és információs paletta Bioportal - Egészség és valami extra
A Kínában és Indiában őshonos zöld teát világszerte évszázados egészségügyi előnyei miatt fogyasztották és üdvözölték, de csak az utóbbi időben szerzett népszerűséget az Egyesült Államokban.
A teát a víz mögött a világon a legtöbbet fogyasztott italnak tekintik, azonban a világszerte fogyasztott tea 78% -a fekete I ™, és csak körülbelül 20% -a zöld.1
Mindenféle gyógyteát, a teát kivéve, Bush Camellia sinensis szárított leveleiből készítenek. A levelek oxidációs szintje határozza meg a tea típusát.
A zöld tea nem oxidált levelekből készül, és ez az egyik legkevésbé feldolgozott teafajta (kevés fehér teával), ezért az egyik legelőnyösebb antioxidánst és polifenolt tartalmaz.
A zöld teát a hagyományos kínai és indiai orvoslásban vérzés szabályozására és sebek gyógyítására, az emésztés elősegítésére, a szív és a mentális egészség javítására és a testhőmérséklet szabályozására használták. kimutatta, hogy a zöld tea potenciálisan pozitív hatással lehet a fogyásra, a májbetegségekre, a 2-es típusú cukorbetegségre és az Alzheimer-kórra.
A zöld tea lehetséges egészségügyi előnyei
Az alábbiakban felsoroljuk a zöld tea lehetséges egészségügyi előnyeit. Fontos megjegyezni, hogy további bizonyítékokra van szükség, mielőtt az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódó lehetséges kapcsolatok véglegesen bebizonyosodnának:
1) Rák
Az Országos Rákkutató Intézet szerint a tea-polifenolok laboratóriumi és állatkísérletekben kimutatták, hogy csökkentik a tumor növekedését, és védhetnek az ultraibolya UVB-sugárzás okozta károsodásoktól.
zöld tea egy teában
A zöld tea egyre népszerűbb az Egyesült Államokban.
Azokban az országokban, ahol a zöld tea fogyasztása magas, a rákos megbetegedések aránya alacsonyabb, de lehetetlen pontosan tudni, hogy a zöld tea az, ami megakadályozza a rákot ezekben a speciális populációkban. vagy egyéb tényezők.4 életmód
Egy nagyszabású klinikai tanulmány összehasonlította a zöld tea fogyasztókat az alkoholistákkal és megállapította, hogy azok, akik teát fogyasztottak, kevésbé valószínű, hogy hasnyálmirigy-rákot fognak kifejleszteni, különösen nőknél, akiknél 50% -kal nagyobb a valószínűsége annak, hogy valószínűleg nem alakul ki a betegség.
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a zöld tea pozitív hatással van a mellkasra, a hólyagra, a petefészkekre, a vastagbélre, a nyelőcsőre, a tüdőre, a prosztatára, a bőrre és a gyomorra.
A kutatók úgy vélik, hogy ez a tea magas polifenolszintje, amely segít elpusztítani a rákos sejteket és megakadályozza azok növekedését, azonban a rákos sejtek teával való kölcsönhatásának pontos mechanizmusa nem ismert.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a tea nem rendelkezik megelőző hatással a rákra. A megelőző rákhatásokhoz szükséges tea mennyisége szintén nagy mértékben változott a vizsgálatokban - napi 2-10 csészével
2005-ben az FDA kijelentette, hogy "nincs hiteles bizonyíték a zöld tea fogyasztására vonatkozó minősített egészségügyi állítások alátámasztására, valamint a gyomor-, tüdő-, vastagbél/végbél, nyelőcső, hasnyálmirigy, petefészek és rák kockázatának csökkentésére. kombinálva. " 1
2) szívbetegség
A Journal of the American Medical Association folyóiratban közzétett 2006-os tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea fogyasztása alacsony oka a halálozásnak minden okból, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is.
A tanulmány 1994-től kezdődően több mint 40 000 40 és 79 év közötti japán résztvevőt követett 11 éves kor között.
Azoknak a résztvevőknek, akik naponta legalább 5 csésze zöld teát fogyasztottak, lényegesen kisebb volt a halálozás kockázata (különösen a szív- és érrendszeri betegségek miatt), mint azoknál, akik kevesebb, mint egy csésze teát fogyasztottak naponta.
A zöld tea katechineket, polifenol-vegyületeket tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy sok védőhatásuk van, különösen a szív- és érrendszerre.
3) Alacsony koleszterinszint
A 2011-ben publikált tanulmányok elemzése megállapította, hogy a zöld tea italként vagy kapszulaként történő fogyasztása az általános LDL és a "rossz" koleszterinszint jelentős, de szerény csökkenéséhez kapcsolódott.
Egy másik tanulmány megállapította, hogy napi 10 csésze zöld tea fogyasztása csökkentheti a teljes koleszterinszintet, azonban 4 vagy kevesebb csésze fogyasztása nincs hatással a koleszterinszintre.
4 ütemű
A Stroke: Journal of the American Heart Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint a zöld tea vagy kávé rendszeres fogyasztása a stroke kockázatának csökkenésével jár.
A tanulmány vezető szerzője, Yoshihiro Kokubo, Ph.D. elmondta: "Ez az első nagyszabású tanulmány, amely a zöld tea és a kávé együttes hatását vizsgálja a stroke kockázatára. Egy apró, de pozitív életmódbeli változtatást hajtok végre, hogy csökkentsem a stroke kockázatát azáltal, hogy napi zöld teát adok étrendjéhez.
5) 2-es típusú cukorbetegség
A zöld tea és a cukorbetegség kapcsolatáról szóló tanulmányok következetlenek voltak. Néhányan alacsonyabb cukorbetegség kialakulásának kockázatát mutatták ki a zöld tea-fogyasztók számára, mint azok számára, akik semmiféle teát nem fogyasztottak, míg más vizsgálatok nem találtak összefüggést a teafogyasztás és a cukorbetegség között. édes mindenektől.1
6) Fogyás
A zöld tea elősegítheti a kicsi, nem jelentős fogyást túlsúlyos és elhízott felnőtteknél; Mivel azonban a tanulmányok során a fogyás olyan minimális volt, nem valószínű, hogy a zöld tea klinikailag fontos a fogyás szempontjából.
Más vizsgálatok szerint a zöld tea hasznos a fogszuvasodás, a stressz, a krónikus fáradtság megelőzésében, a bőrbetegségek kezelésében és az ízületi gyulladás csökkentésében a gyulladás csökkentésével.
7) Gyulladásos bőrbetegségek
Egy 2007-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea ígéretet jelenthet a bőrbetegségek, például a pikkelysömör és a korpásodás új kezelésére. A kutatók a gyulladásos bőrbetegségek állatmodelljét vizsgálták, amelyet gyakran száraz, vörös bőrfoltok jellemeznek, amelyeken pelyhek találhatók, amelyeket gyulladás és túlzott bőrtermelés okoz. A zöld teával kezeltek a bőrsejtek lassabb növekedését és a sejtek életciklusát szabályozó gén jelenlétét regisztrálták.
8) munkamemória
A Psychopharmacology folyóiratban 2014-ben megjelent kutatás szerint a zöld tea fokozhatja agyunk kognitív funkcióit, különösen a munkamemóriát.
A kutatócsoport szerint eredményeik szerint a zöld tea ígéretes lehet a neuropszichiátriai rendellenességekkel, például a demenciával járó kognitív károsodások kezelésében.
9) Alzheimer-kór és demencia
Egy 2011-ben publikált tanulmányban a kutatók kipróbálták a zöld tea egyik összetevőjének, a CAGTE-nek az emésztését követően, hogy lássák, hogyan befolyásolja az Alzheimer-kór kulcsfontosságú fehérjét. A tanulmány kimutatta, hogy nagy koncentrációban a CAGTE megvédte a sejteket az amiloid-béta fehérje toxikus hatásaitól.
Az Alzheimer Társaság megjegyezte, hogy "Ez a tanulmány kiegészíti azokat a korábbi kutatásokat, amelyek szerint a zöld tea segíthet csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatát. A kutatók azonban sokkal nagyobb adag kémiailag aktív zöld teát használtak, mint amit valaha is találtak volna." Az emberi testben további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy a zöld tea sokkal alacsonyabb dózisban véd-e, és hogy megértsék a mechanizmust. "
A Michigani Egyetem kutatói közzétették egy 2013-as tanulmány eredményeit, amelyek azt mutatták, hogy a zöld teában lévő molekula segíthet megelőzni az agyban lévő fehérjék hibás hajtogatását.
Ezenkívül a Missouri Egyetem által 2015-ben közzétett tanulmány eredményei arra a következtetésre jutottak, hogy a zöld tea kivonat és a testmozgás megakadályozta az Alzheimer-kór progresszióját egerekben. Remélik, hogy a zöld teában található vegyület, az EGCG átfogó vizsgálata végül az emberek Alzheimer-kórjának kezeléséhez vezethet.
A zöld tea táplálkozási bontása
A cukrozatlan főtt zöld tea nulla kalóriatartalmú ital. A tea teában található koffein az időtartamtól és a főzött tea mennyiségétől függően változhat.
Általában a zöld tea viszonylag kis mennyiségű koffeint tartalmaz (körülbelül 20-45 milligramm per 8 oz csésze), szemben a fekete teával, amely körülbelül 50 milligrammot tartalmaz, és a kávét 95 milligramm/csésze.
A zöld teát a világ egyik legegészségesebb italának tartják, és minden tea egyik legmagasabb mennyiségű antioxidánsát tartalmazza. A kutatók általában sokat beszélnek a zöld teáról - Christopher Ochner PhD-t, a Sínai-hegyi Kórház Icahn Orvostudományi Karának táplálkozástudományi kutatóját a WebMD egészségügyi honlap idézi: "Ez a legegészségesebb amire eszembe jut az ivás. "
A teaben szereplő polifenoloknak nevezett természetes vegyi anyagokról úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő és karcinogén hatásúak.
-Az epigallokatechin-3-gallát (EGCG) a teában a legtöbbet vizsgált és bioaktív polifenol, és bebizonyosodott, hogy a leghatékonyabb a szabad gyökök eltávolításában.
A zöld tea körülbelül 20–45 tömegszázalék polifenolt tartalmaz, amelyek 60–80% -a katechin, például EGCG. sejt.
A zöld tea formái
Zöld tea levelek
A zöld tea palackozva, cukorral vagy mesterséges édesítőszerrel édesítve, egyetlen teazsákban, levehető lepedővel és azonnal porítva áll rendelkezésre.
A zöld tea palackozva, cukorral vagy mesterséges édesítőszerrel édesítve, egyetlen teazsákban, levehető lepedővel és azonnal porítva áll rendelkezésre. A zöld tea-kiegészítőket kapszulák vagy folyékony kivonatok formájában értékesítik.
Az American Chemical Society számára bemutatott 2010-es tanulmány szerint a palackozott teák nem egyenértékűek a főzött teákkal, mivel néhány 16 oz-os palackozott tea kevesebb, mint egy polifenolnál tartalmazhat egy csésze teát.
A zöld tea kivonat kenőcsöket az FDA jóváhagyta a helyi genitális szemölcsök kezelésére.
A zöld teával kapcsolatos óvintézkedések és kockázatok
Kevés ismert mellékhatás vagy ellenjavallat van a zöld tea felnőtteknek történő fogyasztásához. A súlyos koffeinérzékenységgel rendelkezők álmatlanságot, szorongást, ingerlékenységet, émelygést vagy gyomorrontást tapasztalhatnak
Azok, akik antikoaguláns gyógyszereket, például Coumadin/warfarint szedtek, a K-vitamin tartalma miatt körültekintően kell inniuk a zöld teát.
Stimuláns gyógyszerekkel együtt fogyasztva a zöld tea növelheti a vérnyomást és a pulzusszámot.
A zöld tea-kiegészítők azonban magas szintű hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek kiválthatják a mellékhatásokat, és kölcsönhatásba léphetnek más gyógynövény-kiegészítőkkel, kiegészítőkkel vagy a zöld tea gyógyszerekkel. FDA, és tartalmazhat más olyan anyagokat is, amelyek egészségre nem biztonságosak vagy bizonyítatlan egészségügyi előnyökkel járnak. Mindig kérdezze meg orvosát, mielőtt bármilyen gyógynövényes vagy kiegészítő kezelést elkezdene.
Különösen a terhes vagy szoptató nők, a szívproblémákkal vagy magas vérnyomással, vese- vagy májbetegségekkel, gyomorfekélyekkel vagy szorongásos rendellenességekkel küzdők nem szedhetnek zöldtea-kiegészítőket vagy kivonatokat.
A zöld teával kapcsolatos kockázatok legújabb fejleményei az MNT News részéről
A túl sok zöld tea ártalmas lehet az egészségre?
A zöld teát évszázadok óta üdvözlik számos egészségügyi előnye miatt. Egy új tanulmány szerint azonban az ital nagyobb mennyiségben fogyasztva több kárt okozhat, mint hasznot.