Zöldkáposzta kolbásszal

Recept: Zöldkáposzta kolbásszal

összefoglaló: Zöldkáposzta és kolbász recept, téli étel a hideg idő beálltával. Szeretjük ezt a káposztát otthon, amely füstös ízt kapott. Káposzta recept téli ételhez, gyakran közvetlenül a kertekből, télen kolbásszal, friss szalonnával és néhány burgonyával fogyasztva. Szeretek egy nagy darab vajat adni a tányéromhoz. A zöldkáposztából savanyú káposztát is készítenek, régiónkban mindenütt megtalálható. A Montbéliard kolbászt használtam a Morteau kolbász kicsinosabb cseréjéhez, ez jobban megfelel ennek a főzésnek.

Recept összetevők

Zöldkáposzta kolbász recept 4 fő részére:
1 nagy zöldkáposzta
12 zörgő
2 montbéliardi kolbász
1 darab füstölt szalonna.
50 g vajat
1 evőkanál olívaolaj
20 cl vizet vagy fehérbort
1 zöldségleves
Só, bors

Készítmény

Dörzsölje a kis ujjburkolatot durva sóval.
Készítse elő a káposztát az első zöld levelek eltávolításával.
Vágja a káposztát négyfelé, majd távolítsa el a részeket
Vágja a káposztát négyzetekre.
Vágjuk a kolbászokat és a szalonnát.
Blansírozzuk a káposztát sótlan vízben körülbelül 10 percig.
Barnítsa meg a vajat és az olajat a hagymával.
A szalonnát és a kolbászt tépje a forró zsírba
Hozzáadjuk a kifehérített káposztát, a sárgarépát és a burgonyát.
Hígítsuk fel a zöldséglevest forró vízben, majd öntsük rá a káposztát.
Főzzük 45 percig gyorsforralóban.

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 45 perc
Személyek száma: 4
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés

Milyen bort igyunk: Zöldkáposzta kolbásszal

Kedvenc borom ehhez a recepthez: Haut Poitou vörös szőlő Gamay Cabernet Sauvignon
Hőmérséklet 16 ° és 18 ° között

Pascal B

18 megjegyzés A reakciók elrejtése

Jó estét kedves Pascal,

Szeretem a káposztát minden formájában! sós és édes ! lol
Zöld vagy vörös káposzta salátában vagy főzve ... kelbimbó is ...
És természetesen a tejszín felfújja!…

A Montbéliard kolbászokkal készített recepted számomra étvágygerjesztő és ízletesnek tűnik.