Zöldségek, amelyek kompetens módon emelik a hemoglobint az iLive egészségével kapcsolatban
A cikk szakembere
Napjainkban sok olyan vas-tartalmú gyógyszer áll rendelkezésre, amelyek elősegítik a hemoglobinszint emelkedését. De a kemoterápia mellett természetesen növelheti a hemoglobint, például az étrend beállításával. Ezenkívül a vas-tartalmú gyógyszerek használata a hemoglobin éles növekedéséhez vezethet, ami szintén negatív hatással van egészségünkre (fertőző betegségek, daganatok stb. Kialakulásának kockázata).
A vasforrás lehet növényi termék is.
Például zöldségfélék, amelyek hemoglobint termelnek, répa, sárgarépa, burgonya, paradicsom, spenót, tök.
Mikor csökkenhet a hemoglobin?
A hemoglobin számos okból csökkenhet.
A vér hemoglobinszintjének csökkenésének leggyakoribb okai a hormonális egyensúlyhiány, a méhvérzés, a szülés során bekövetkező nagy vérveszteség vagy a műtét.
A hemoglobin szintjét a kiegyensúlyozatlan étrend és a stressz is befolyásolja. Veszélyben vannak azok, akik rendszeresen betartják a különféle fogyókúrákat.
A hemoglobinszint csökkenése annak következménye lehet, hogy gyulladásos folyamatok vagy műtéti beavatkozások károsítják a vas felszívódását a bélben.
Ezenkívül az alacsony hemoglobin öröklődhet, és gyakran az életkor előrehaladtával alakul ki.
A férfiak és a nők vérében a hemoglobin normája eltér.
A férfiak esetében 130–170 g/l, a nőknél 120–150 g/l normát kell alkalmazni.
Az alacsony hemoglobinszint az oxigén éhezés megjelenéséhez vezet a szövetekben és a szervekben. Az alacsony hemoglobin jelei közé tartozik a gyengeség, a légszomj, a szédülés (ájulás), a szív zajai, a kéz és a láb hideg (állandó), sápadt bőr. Még akkor is, ha alacsony a hemoglobinszint, az ajkak megrepedhetnek, a körmök törékennyé válnak, a haj kihull.
Egy személynek napi 1,5 mg vasat kell fogyasztania. Mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek szerint testünk csak az ételből származó vas 10% -át képes felszívni, ezért ajánlott napi 15 mg-ot használni.
Úgy gondolják, hogy az ember számára a legjobb vasforrás az állati fehérjék, mivel a bennük lévő vasat a szervezet jól felszívja. Érdemes megjegyezni, hogy az állati eredetű vas sokkal jobban emészthető a gyümölcsökből és zöldségekből nyerhető C-vitaminnal, de külön kell fogyasztani a tejtermékeket is, amelyek lassítják a vas felszívódásának folyamatát. Az evés közbeni tea vagy kávé szintén csökkenti a vas felszívódását a testünkben.
A növényi termékekben található vas valamivel rosszabbul emészthető (legfeljebb 7%), mint az állati eredetű termékekben. Vannak olyan állati és növényi termékek, amelyek meglehetősen nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, de az asszimilációjukhoz bizonyos feltételek (tojás, spenót) szükségesek.
Melyik zöldség növeli a hemoglobint?
Ha alacsony a hemoglobinszint, ajánlott több állati eredetű ételt (fehérjét) fogyasztani, ami hozzájárul a könnyen emészthető vasvegyületek - tojás, túró, máj, vörös hús stb. - képződéséhez.
Ezenkívül be kell illeszteni az étrendbe a zöldségféléket, amelyek növelik a hemoglobint.
A vashiány szempontjából a leghasznosabb a répa, amely nemcsak főtt formában, hanem nyersen is felhasználható. Ezenkívül a frissen facsart répalé segít növelni a hemoglobinszintet (fél pohár naponta 1-2 alkalommal).
A sárgarépa vashiányos étrendre is jó. Leginkább frissen fogyasztják a zöldségeket, adják hozzá salátákhoz. A főtt sárgarépa rosszindulatú daganatok, dysbiosis esetén ajánlott. Inkább jól növeli a hemoglobin friss sárgarépalevet, különösen céklával kombinálva (napi 1: 1, naponta 1-2 alkalommal).
A sárgarépa a vas mellett magnéziumot, rézet, kobaltot, cinket, káliumot, foszfort stb.
A sárgarépa vitaminokat (PP, B, K, C, E), karotint, illóolajokat tartalmaz.
A paradicsom pozitívan befolyásolja az emberi vér összetételét, nemcsak hasznos anyagokkal egészíti ki a vért, hanem megakadályozza a vérrögképződést is. A paradicsom nem csak friss formában fogyasztható, de a zöldség számos hasznos tulajdonsága megmarad és hőkezelés után is.
A burgonya vasban, valamint káliumban, foszforban, magnéziumban és kalciumban is gazdag. Vannak vitaminok (B, D, E csoport) és szerves savak (alma, citrom, kávé stb.). Ha alacsony a hemoglobinszint, ajánlott étkezés előtt fél órával friss burgonyalevet inni (fél csésze naponta 2-3 alkalommal). A lé elkészítéséhez jobb vörös burgonyát használni.
A cukkini jelentős mennyiségű vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz. A készítményben van C-vitamin is, amely, mint említettük, elősegíti a jobb vas felszívódást. A legnagyobb előny a zöldségpép friss leve, frissen facsart burgonya- vagy sárgarépalével kombinálva. A gyümölcslé cukkini nyugtató hatású, javítja a bél perisztaltikáját (urolithiasis esetén nem ajánlatos a gyümölcslével visszaélni).
A hemoglobinszintet növelő zöldségek, annak ellenére, hogy sokkal kevesebb vasat tartalmaznak, mint például a máj vagy a vörös hús, vashiányra jóak. Az abban található rostok, vitaminok és mikroelemek segítenek a test általános állapotának javításában és a belek kiigazításában, amelyek nem feleslegesek az alacsony hemoglobinszint szempontjából.
A zöldséglé gazdag összetételű, ráadásul gyorsan és szinte teljesen felszívódik. A gyümölcslevek fogyasztása naponta 2-3 alkalommal javasolt, közvetlenül a fogyasztás előtt kell elkészíteni. Jó különféle zöldségekből koktélokat készíteni, például burgonya vagy sárgarépalé tök- vagy tök-, répa- és sárgarépalével. Általában az arány 1: 1. A frissen facsart répalevet fogyasztás előtt 20-30 percig is védeni kell.