Zöldségekkel párolt hal - egy különleges recept, amely mindenkinek tetszeni fog! séf
Bemutatunk egy finom hal receptet, zöldségekkel párolva. Különösen illatos és étvágygerjesztő lesz. Tökéletes főételként és előételként egyaránt tálalni. Élvezze szeretteit külön örömmel, ami mindenkinek tetszeni fog.
ÖSSZETEVŐK
-500 g filé tőkehal (vagy ízlés szerint más hal)
-5 evőkanál növényi olaj
-1 evőkanál almaecet vagy bor
-1 teáskanál őrölt pirospaprika
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
1. Vágja a halat 12 azonos méretű darabra.
2. Keverje össze a lisztet 0,5 teáskanál sóval és 0,5 teáskanál őrölt pirospaprikával.
3. Öntsön 3 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és tegye a tűzre. Tegyen mérsékelt tüzet.
4. Vigyen át minden egyes darab halat a lisztkeveréken úgy, hogy az minden oldalát ellepje.
5. Süssük meg a halakat egy forró olajteknőben 3 percig mindkét oldalon. Rendezze a sült halat egy mélyebb tálba.
6. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a hagymát. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Vágja a fokhagymát szeletekre, és a paradicsom - nagy kockákra.
7. Tegyen még 2 evőkanál olajat és apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe, amelyben a halat megsütötték. 10 percig kevergetve sütjük. Keverje rendszeresen.
8. Tegyen 0,5 teáskanál sót, cukrot, ecetet és paradicsompürét a serpenyőbe. Jól összekeverni.
9. Öntsön 500 ml vizet a serpenyőbe, és keverje össze. Felforral. Forraljuk 5 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről, és a kapott (forró) pácot öntsük a tálba a sült halakkal.
10. Fedje le az edényt fedővel, és hagyja szobahőmérsékleten 10 percig. 3 darab halat tányérokba rendezünk, és zöldségekkel letakarjuk. Hidegen tálalva a hal sokkal finomabb lesz.
Jegyzet: Ha különlegesen finom előételt szeretnél kapni, akkor a halat és a pácot egy éjszakára tedd a hűtőbe. A fent bemutatott összetevők mennyiségéből 4 adag halat kap.
Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!