Zöldséges és csicseriborsós pörkölt
Finom vegetáriánus recept, enyhén csípős.
Készítmény: 15 perc
Főzés: 35 perc
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 fokhagymagerezd, összenyomva
- 1 sárga vagy piros paprika
- 3 cukkini
- 2 sárgarépa
- 1 padlizsán
- 1 és 1/2 tk. hogy s. olivaolaj
- 1 C. c-ig. kuszkusz fűszer (ras-el-hanout)
- 1/2 szárított pirospaprika
- 340 g konzerv paradicsom (kockára vágva)
- 250 ml vizet
- 2 csésze konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- só
- bors