Zöldségleves céklával

Írta: Rodica Dirzu, 2017. június 14, szerda, 11:30. Utolsó frissítés: 2019. október 29., kedd, 11:53

perc múlva

Szeretne nem túl sok pénzt költeni ételekre, hanem változatos és egészséges étrendre? Étterembe járás helyett jobb otthon főzni. Teljes ellenőrzése lesz az összetevők felett, és élvezheti a család vagy a barátok megbecsülését. Próbálja ki receptjeinket, és meg lesz róla győződve! Ma borscs zöldségleves.

Zöldségleves céklával

összetevők: 3 evőkanál olaj, egy teáskanál só, egy nagy hagyma, sárgarépa, 1 petrezselyem, ½ közepes zeller, 1 pirospaprika, 1 közepes cukkini, 1 nagy burgonya, 150 g zöldbab, 100 g borsó, konzerv paradicsomlé, cékla cékla, ½ zöld petrezselyem, 2 evőkanál vörösfenyő

Készítmény: a kockákra vágott hagymát és az összes gyökeret (sárgarépa, zeller, paszternák) néhány percig olajon sütjük. Tegyen 1 liter meleg vizet, fokozatosan töltse fel 3 literig. Adj hozzá sót. 20 perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott cukkinit, burgonyát, borsót és zöldbabot, és hagyjuk a zöldséglevest kb. 20 percig. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, majd 5-10 perc múlva hozzáadjuk a (előtte kétszer főtt) borscsot és hozzáadjuk a sót. 5 perc múlva kapcsolja le a hőt, és adja hozzá az apróra vágott petrezselymet és a vörösfenyőt.

Lásd a zöldségleves egy másik változatát!

Próbálja ki ezt a receptet is paradicsomleves