Zöldségleves zöld lencsével; Optimális táplálkozás

Ha nem akar ebéd közben lemondani a levesekről vagy a levesekről (amelyek inkább a tápanyagok hígítása), akkor az a javaslatom, hogy a lehető legkevesebb folyadékkal készítsem őket, ne főzzük túlságosan a zöldségeket és hüvelyesekkel gazdagítsuk., amelyek fontos fehérjeforrások. Itt egy tápláló csicseriborsólevest mutattam be nektek, most pedig egy levest, sok zöldséggel és zöld lencsével.

összetevők:

1 csésze zöldbab (fagyasztott vagy friss)

1 csésze zöld lencse áztatott néhány órán át

teljes kiőrlésű tészta

1. Forraljon fel 1,5 - 2 l vizet.

2. A zöldségeket mossa meg és aprítsa fel tetszés szerint. Minél nagyobbak, annál jobb. 🙂

3. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a zöld lencsét. Hagyja egyedül forralni körülbelül 15 percig, majd adja hozzá a sárgarépát és a zellert. További 15 perc elteltével hozzáadhatja a gyorsabban főző zöldségeket: paszternák, petrezselyem, hagyma, kaliforniai paprika és zöldbab. Most adjuk hozzá a céklakockákat. Hagyja, hogy minden még 10 percig forrjon. A végén tegye a tésztát, forralja fel a levest és állítsa le a tüzet.

Fontos, hogy a répát a főzési idő közepére tegye, ha azt szeretné, hogy megtartsa a színét és a lehető legtöbb tápanyagot. Nem baj, ha kissé ropogós marad. Így kell lennie. 🙂

4. Hagyja kihűlni a levest, majd ízesítse sóval.

5. Tálaláskor adjunk hozzá olívaolajat (kb. Egy teáskanál/fő), és a tetejére friss petrezselymet.

Ez egy édes, ízletes leves, és tápláló is lehet, ha betartja az elkészítési módszert: egy kis víz és zöldség hozzáadva, a főzési időtől függően.

Tálalhatod ebédre vagy vacsorára, könnyen emészthető ételként, ha nem kombinálod más nehéz ételekkel.